Поради для зважування без ваг - Кухня; Співпраця
На добре укомплектованій кухні потрібні ваги, як солянка для яйця. Але що робити, якщо електронний відділ страйкує? Коли батареї закінчуються або кухонні ваги мають дефект? Ніякої паніки! З нашими порадами ви можете продовжувати працювати на кухні без ваги, до граму. Ось допоміжні пристосування для вимірювання найпоширеніших кухонних інгредієнтів. Без будь-яких ваг, але за допомогою кухлів, чашок та ложок.
Виміряйте мірними чашками
A мірна чаша дуже практичний, оскільки багато читати швидше, ніж зважування. Деякі мірні чашки мають багато різних одиниць для кухонних практик, включаючи американські, такі як чашки. Завдяки прозорій стіні читання відбувається швидко і легко.
V-подібні мірні чашки вгорі широкі, а внизу вузькі. У порівнянні з мірними склянками різної форми, вони мають ту перевагу, що невеликі кількості в нижньому діапазоні вимірювання можна зчитувати точніше. Якщо у вас є мірна чашка з насадкою, ви маєте явну перевагу. Ці кухонні пристосування значно полегшують наливання.
Відміряйте чашками
Точне зважування та вимірювання, як правило, є необхідною умовою успіху у приготуванні їжі. Особливо це стосується випічки. Але якщо відсутня мірна чашка або кухонна шкала, вони також можуть допомогти в надзвичайних ситуаціях чашки. В Америці дуже поширений метод вимірювання з так званими "чашками".
Відміряйте ложками
Також з Ложка кількості можна легко виміряти. Допомагають два засоби: чайна ложка (TL) і її старший брат столова ложка (EL). У рецептах майже загальноприйнято вживати невеликі кількості в перерахунку на чай і столову ложку.
Відміряйте рідини
1 столова ложка (столова ложка) відповідає приблизно 15 мл, одна чайна ложка (чайна ложка) корисна приблизно для 5 мл.
1 вирівняна столова ложка відповідає приблизно 3 чайним ложкам.
Близько 125 мл або 1/8 л рідини поміщається в невелику чашку.
У велику чашку вміщується близько 250 мл або 1/4 л рідини.
1 чайна ложка олії приблизно 4 г.
1 ст ложка олії близько 10 гр
1 ст ложка меду приблизно 25 г.
1 ст. Ложка молока приблизно 15 г.
1 склянка молока близько 150 мл
Зважте інгредієнти
Масло і масло
1 чайна ложка вершкового масла або маргарину приблизно 5 г.
1 ст ложка масла або маргарину приблизно 10 г.
1 чайна ложка олії приблизно 4 г.
1 ст. Ложки олії приблизно 10-12 г.
1 чайна ложка борошна приблизно 5 г.
1 ст ложка борошна приблизно 10 г.
1 невелика склянка борошна близько 80 г.
Розпушувач і кукурудзяний крохмаль
1 чайна ложка розпушувача приблизно 3 г.
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю приблизно 3 г.
1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю приблизно 8 г.
Цукор і сіль
1 чайна ложка цукру приблизно 8 г.
1 ст ложка цукру приблизно 15 г.
1 маленька склянка цукру приблизно 110 г.
1 шматок цукрового кубика приблизно 4 г.
1 чайна ложка солі приблизно 5 г.
1 ст. Ложка солі приблизно 15 г.
Манна крупа та хлібне борошно
1 ст. Ложка манної крупи приблизно 12 г.
1 склянка манної крупи приблизно 100 г.
1 ст. Ложки хлібного борошна приблизно 20 г.
1 склянка хлібного борошна близько 130 г.
Вівсянка та рис
1 ст ложка вівсяних пластівців приблизно 10 г.
1 склянка вівсяних пластівців приблизно 80 г.
1 ст. Ложка рису приблизно 15 г.
1 ст. Ложка рису приблизно 120 г.
Вимірюйте їжу
Хліб та хлібобулочні вироби
1 скибочка хліба приблизно 40 г.
1 скибочка тосту приблизно 30 г.
1 скибочка хлібців приблизно 10 г.
1 рулет приблизно 45 г.
1 сухар приблизно 8 г.
фрукти та овочі
1 маленький Яблуко/груша приблизно 100 г.
1 гр. Яблуко/груша приблизно 200 г.
1 маленький Банан приблизно 125 г.
1 гр. Банан приблизно 200 г.
1 апельсин приблизно 150 г.
1 грейпфрут приблизно 300
1 персик приблизно 100 г.
1 помідор приблизно 50 г.
1 огірок приблизно 400 г.
1 цибулина приблизно 50 г.
ковбаса та сир
1 скибочка сиру приблизно 25 г.
1 скибочка шинки приблизно 25 г.
1 скибочка вареної шинки приблизно 40 г.
1 скибочка солоної яловичини приблизно 30 г.
1 скибочка ростбіфу приблизно 30 г.
1 скибочка салямі приблизно 5 г.
Інакше: довіряйте своєму почуттю міри: скільки це? - це завжди найважливіше питання при зважуванні без ваг. Наприклад, пакетик вершкового масла важить 250 грам. Якщо вам потрібно лише 125 грам вершкового масла, ви можете розрізати пакет навпіл. Подібним чином можна поступити з усіма інгредієнтами, упакованими в упаковку із зазначенням кількості. Наприклад, легко оцінити 250 грамів цукру або 500 грамів борошна. Для менших упаковок, наприклад розпушувача, чайна ложка допомагає при зважуванні.