Поради щодо дієти у перевірці фактів - корисно чи міф?
Мартіна Мойсес
Їжа після 18:00 призводить до схуднення, легкі продукти допомагають схуднути, а вуглеводи гірші за жир - таких дієтичних підказок можна знайти вдосталь на початку року. Недарма, зрештою, для багатьох з нас втрата ваги займає перше місце у списку новорічних резолюцій. Ми уважно розглянули найпоширеніші поради щодо дієти та перевірили, чи справді вони мають сенс, чи належать вони до сфери міфу.
Для багатьох з нас передріздвяний період та наступні свята також представляють численні кулінарні принади. Зазвичай це не без наслідків, і тому в січні наші штани щипаються, і ми починаємо новий рік на 2-3 кілограми більше. Насправді набір ваги у святкові дні зазвичай менш серйозний, ніж бояться, і ви можете позбутися зайвих кілограмів, доклавши трохи дисципліни. Деякі поради допомагають - інші просто надмірно ускладнюють наше життя:
П’ять маленьких страв краще, ніж три великих
Дуже часто можна почути або прочитати пораду з’їсти кілька невеликих прийомів їжі, розподілених протягом дня, а не кілька, а отже, і більші порції. Це міф - врешті-решт все зводиться до калорійного балансу, оскільки лише той, хто вживає менше калорій, ніж вживає, втратить вагу. Чи споживається ця кількість калорій за 3 або 5 прийомів їжі, для організму немає різниці. Порада може бути навіть непродуктивною: одне дослідження припускає, що ті, хто їсть кілька порцій, часто отримують більше калорій, ніж ті, хто обмежується трьома прийомами їжі.
Легкі продукти допомагають схуднути
Не обов'язково. Це пов’язано з тим, що поняття “легке” може стосуватися як продуктів без цукру, так і нежирних продуктів. Наприклад, у безалкогольних напоях цукор замінюють підсолоджувачами, саме тому вони містять значно менше калорій. Інші "легкі" продукти можуть містити менше жиру, але більше цукру або навпаки, так що кількість калорій майже не змінюється. У разі «легких» продуктів має сенс ретельно вивчити харчову інформацію.
Вуглеводи товстіють
Це міф! Товстіє завжди кількість - тому занадто багато вуглеводів можуть зробити вас товстими, як і занадто багато жиру. Згідно з діючими дієтичними рекомендаціями, вуглеводи повинні бути невід’ємною частиною нашого раціону, наприклад у вигляді картоплі або цільнозернових продуктів. Так звані «порожні» вуглеводи, наприклад, у солодощах, випічці або макаронах, слід вживати лише в помірних кількостях або повністю економити під час схуднення. Багато людей клянуться дієтами для схуднення з низьким вмістом вуглеводів, які також можуть добре працювати. Однак це пов’язано не обов'язково із збереженими вуглеводами, а із збереженими калоріями.
Їжа після 18:00 товстіє
Тут теж не важливо, коли ви їсте, а скільки ви їсте, при цьому час не так важливий.
Втрата ваги працює навіть без фізичних вправ
Це правда. В основному, завжди має сенс поєднувати здорове харчування та фізичні вправи. Якщо ви просто хочете скинути кілька зайвих кілограмів, ви можете досягти цього без фізичних вправ - за допомогою низькокалорійної дієти.
Рис детоксикує і тому ідеально підходить для схуднення
Так і ні: Це правда, що рис зневоднює організм, саме тому втрату ваги можна швидко помітити на вагах. Однак, оскільки це нічого не говорить про втрату жиру, ці успіхи, як правило, лише короткочасні, оскільки організм знову запасає воду при наступній нагоді. Тим не менше, рис - особливо цільнозернова версія - корисний і швидко ситний. Коли ви худнете, рис може частіше бути в меню.
Багато напоїв - це пастки калорій
Правильно - і стосується не лише безалкогольних напоїв. Чистий сік також містить стільки ж цукру і калорій, як і лимонади. Алкогольні напої також особливо багаті калоріями. Якщо ви хочете схуднути, найкраще радити воду та чай.
Салат завжди корисний для схуднення
Не обов'язково. Салат - це, безумовно, ДІЄТИЧНА страва, але він не завжди є таким низькокалорійним, як можна подумати. Хліб із салатом або такі інгредієнти, як моцарела, авокадо та вершкова заправка, швидко перетворюють нібито легкий салат у дуже об’ємну страву.
Жир товстіє
В основному, це не зовсім неправильно - жир має дуже високу енергетичну щільність і тому може легко осідати на стегнах. Тому має сенс стежити за кількістю жиру в міру схуднення. Однак, як і вуглеводи, жир є принципово важливою частиною збалансованого харчування.
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня
Вранці як король, ввечері як жебрак - так слід нібито їсти, щоб не набрати вагу. Але це правило також належить до сфери міфу, оскільки мало впливає на обмін речовин, коли щось їдять. Ті, хто любить сніданок і економить калорії ввечері, мають мало переваг перед тими, хто мало їсть вранці, а ввечері їсть більше. Тим, хто не голодує вранці, не потрібно змушувати себе снідати - це може призвести до зайвих кілограмів.
Корисні авокадо та горіхи можуть бути в меню нескінченно довго
Це правда, що авокадо та горіхи дуже корисні для здоров’я і тому повинні бути невід’ємною частиною збалансованого харчування. Однак обидва продукти також містять дуже високу частку жиру і, отже, калорій. Тим, хто хоче схуднути, слід це врахувати.
Втрата ваги = відмова
Це загальне упередження, але є й інший шлях. Коли йдеться про схуднення, багато людей думають про радикальну дієту та повне утримання. Тож не дивно, що початок дієти продовжує відкладатися - зрештою, такий великий крок важкий і заважає деяким навіть спробувати. Насправді схуднути не так складно, не здавшись і не насолоджуючись собою. Численні страви легко замінити на інші, не менш смачні, але значно менш калорійні та корисніші.
Висновок: Скинути кілька кілограмів після різдвяних свят - це зовсім не так складно. Деякі поради можуть бути дуже корисними - інші можуть сміливо перейти в сферу міфів. В основному: так звані радикальні дієти, як правило, не найкращий спосіб досягти своєї мети: передумова полягає в тому, що швидко скинуті кілограми швидко повертаються на ваги, як тільки дієта закінчується. Краще звернути увагу на збалансоване та здорове харчування в цілому, і в основному уникати солодощів, тістечок, жирних закусок та висококалорійних напоїв, а також переходити на корисніші варіанти деяких страв, а також включати спорт та фізичні вправи в щоденний режим. Втрата ваги може бути не такою швидкою, але шанси на тривалий успіх найбільші.