Поради щодо найкращих файлів cookie
Зазвичай печиво символізує Різдво, його дуже легко приготувати. Навіть якщо подібні рецепти не здаються великою проблемою, бажано суворо дотримуватися інструкцій щодо інгредієнтів та кількості, а також кроків, які виконувались у процесі підготовки, щоб переконатися, що ваше різдвяне печиво є кращим, ніж будь-коли.!
Зверніть увагу на кількість борошна!
Це найголовніша порада для будь-якого кухаря. Занадто багато борошна зробить ваше печиво твердим і сухим. Також переконайтеся, що не занадто сильно замішуєте скоринку - місіть, поки борошно повністю не засвоїться.
Менше борошна
Для більшості рецептів печива зменшення на 1/4 склянки необхідної кількості борошна (близько 50-60 г) робить печиво дуже ніжним. Крім того, вони не висохнуть через кілька днів. Щоб якомога краще обробляти корпус, див. Наступну пораду.
Дайте тісту охолонути
Перед тим, як поставити печиво в духовку, залиште пиріг у холодильнику - це робить тісто м’якшим, щоб зберегти свою консистенцію, ставши твердішим. Таким чином, корпус легше. працював. Також введення холодного тіста покращує його смакові якості і дозволяє йому трохи «заспокоїтися».
Правильна температура
Добре розігрійте духовку, щоб забезпечити постійну температуру вашого печива. Дотримуйтесь інструкцій з підготовки, щоб печиво випікалось рівномірно, не підгоряючи, особливо на дні. З кожним підносом, який ви виймаєте з духовки, час випікання печива зменшуватиметься завдяки вологості, яка створюється в духовці, із підготовленого тіста.
Як слід замочіть масло
Розм'якшити масло в мікрохвильовці складно - найчастіше його частина плавиться, що змінює структуру печива. Масло та цукор - основна структура цих видів солодощів.
Масло найкраще пом’якшується, якщо його залишити при кімнатній температурі на кілька годин. Ви також можете трохи вимісити його в скляній мисці - масло розм’якне за кілька хвилин.
Тісто залишають заморожувати
Приготування тіста та його заморожування заощадить вам багато часу, а також покращить структуру печива. Сформуйте рулети з коки, оберніть їх алюмінієвою фольгою і залиште на холоді або морозилці, поки вам не потрібно буде їх готувати.
Використовуйте свіжі інгредієнти
Переконайтеся, що всі використовувані вами інгредієнти свіжі. Якщо ви любите готувати тістечка, і це одне з ваших головних клопотів, регулярно поповнюйте запаси розпушувача та соди, ванільної есенції, ароматизаторів та спецій, борошна та цукру. Враховуючи той факт, що ви віддаєте всю душу цим солодощам, переважно починати весь процес з найкращих інгредієнтів.!
Час випікання
Бажано вийняти деко для печива за 2-3 хвилини до часу випікання, зазначеного в рецепті. Печиво, розміщене акуратно на деко, можна вийняти відразу, коли воно починає виглядати «зробленим», оскільки тепло таці і деко буде продовжувати їх випікати. Крім того, трохи «не зроблені» печива набагато м’якші та м’якші.
Тепер, коли ви стали справжнім фахівцем у приготуванні печива, насолоджуйтесь часом, проведеним на кухні з друзями та членами сім’ї, прикрашаючи ці чудові солодощі на Різдво.!
Спробуйте подібні рецепти
Домашнє мигдальне молоко
Як зробити ідеальне тісто для піци?
Найсмачніший домашній хліб з насінням
Яку рідину нам слід вживати влітку?
Коментарі (3)
Одного разу я отримав від друга рецепт про горіхові круасани. Це було просто борошно, дріжджі, вода, сіль, трохи цукру та сала. Якісь фальшиві жарти. Я вже не знаю рецепта. Допоможи мені?
1 + 1/2 маргарину, 400 г борошна, 150 г цукрової пудри, 150 г волоських горіхів. м? вечеря? Розтопіть маргарин і перемішайте. з усіма іншими інгредієнтами. Se fr? M nt? а якщо d? холодної протягом 30 хвилин. Вийміть, трохи вимісіть, зробіть палички, які мають форму. кукурузних. Випікати на середньому вогні. Їх дають через цукрову пудру. Тісто також можна використовувати з печивом.
Дякую за рецепт. Я шанувальник круасанів та печива, які є улюбленими святами в моїй родині, зазвичай подаються з чашкою чаю або чашкою кави.