Поради щодо одруження Біле вино для фуа-гра та риби La Passion du Vin

Після деяких невдалих досліджень в мережі, я приходжу до вашого пристрасного форуму.

Цей рік чудовий вінтажний, це моє весілля:) - D

Ми використовуємо громадського харчування, яке ми щойно перевірили, тому у нас є меню. Ми вирішили забезпечити вином страву.

Я шукаю білого, який я міг би подати з фуа-гра, а також на рибу, а саме шашлик з морськими рибами.
Ми майже повністю платимо за їжу, і у мене обмежений бюджет, але бажання зробити все найкраще і там теж.
Я шукаю вино за ціною від 5 до 7 € пляшку для білого.

Я справді на початку свого дослідження, і хоча я люблю вино, у мене недостатньо досвіду, щоб знайти рідкісну перлину

-Мені запропонували Domaine du Tariquet, але я не віддаю йому перевагу, бо це вино, яке тут дуже модне і тому досить дороге.
-Зараз я шукаю мусаде на узбережжі Руссільйона? Я також скуштував вино з боку Монпельє, що було непогано, я б прийшов і виклав, що це було, тому що я його вже не пам’ятаю

Коротше, ви б це зрозуміли, я насправді не знаю, куди його атакувати.

заздалегідь дякую за ваші пропозиції чи зауваження

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Ерік Б
-->
Офлайн
Член

Постів: 18518
Отримані подяки 3510

Ерік Б відповів на тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

davidfrt
Офлайн
Член

Повідомлень: 1130
Отримані подяки 0

davidfrt відповів на тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

jere31
Офлайн
Член

Повідомлень: 3
Отримані подяки 0

jere31 відповів на цю тему: Re: [Поради щодо одруження] Білий для фуа-гра та риби?

Дякую Еріку та Девіду за ваш вибір, я думаю перейти безпосередньо до цих виробників, знаючи, що я перевищую 80 км

Якщо я правильно зрозумів, найкращий сорт винограду - Gros Manseng? тільки цей виноград міститься в cotes de gascogne?

Ось це вино, про яке мені розповів знайомий, це він Віоньє "Domaine les Mazes" vin de pays d'oc (34000). Я знайшов його непоганим, але з особливим смаком фруктів. Будьте обережні, я справді новачок, я не критикую це вино, я навіть вважав його хорошим, але намагаюся порівняти.

У вас є інші ідеї, крім Кот-де-Гасконь?

Знову дякую

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Натанаель Мейлард
Офлайн
Член

Повідомлень: 261
Отримані подяки 0

Натанаель Майяр відповів на цю тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

Ченен де Луара зробить трюк (Анжу, Сомюр, Турен, Вувре) з красивою зрілістю винограду. Я спонтанно думаю про анжуйський "Верхній сад" замка П'єр-Бісе (Клод Папен-Шевальє).

Гадаю, загальний бордовий, який трохи жирний, теж може підійти, але тут я не маю посилань. Фахівці ?

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

davidfrt
Офлайн
Член

Повідомлень: 1130
Отримані подяки 0

davidfrt відповів на цю тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

Бюджет занадто низький, я думаю для Бургундії,

так для Луари, можливо, з невеликою кількістю есера,
в іншому випадку, Ельзас Піно Пі з невеликою кількістю СР був би, я думаю, дуже приємний, і їх повинно бути в ціновому діапазоні, я, зокрема, маю на увазі маєтки Фрей, Бек Хартвег, Рітш тощо.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Вичистіть теплицю
Офлайн
Член

Повідомлень: 19
Отримані подяки 0

Combel la Serre відповів на цю тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

На моє весілля у 2009 році я служив Кот д'Екс 2007 на рибі та Soleil d'Autonne 2007 на Фуа. Обидва з маєтку Шируле.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

jere31
Офлайн
Член

Повідомлень: 3
Отримані подяки 0

jere31 відповів на цю тему: Re: [Поради щодо одруження] Білий для фуа-гра та риби?

Сьогодні ввечері я буду тримати вас у курсі, тому що я їду до продавця вина, коли залишаю роботу, ми побачимо ці пропозиції

Дякую @ вам за пораду, я хочу, щоб ви соком

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

abistodenas
-->
Офлайн
Член

Повідомлень: 1000
Отримані подяки 2

abistodenas відповів на цю тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Поціновувач a los vinos
Офлайн
Член

Повідомлень: 183
Отримані подяки 11

Aficionado a los vinos відповів на тему: Re: [Поради щодо одруження] Біле вино для фуа-гра та риби?

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

Наречена 2011
Офлайн
Член

Повідомлень: 4
Отримані подяки 0

Наречена 2011 відповіла на тему: Re: [Поради щодо одруження] Білий для фуа-гра та риби?

Я не знайомий з форумами, тому заздалегідь прошу вибачення, якщо я не поважаю певні правила або якщо я не розміщую це повідомлення в потрібному місці (незважаючи на моє прочитання статуту)
Я витратив багато часу на різні дискусії (як шампанське, весілля, так і ми в Бургундії тощо), але, на жаль, я не можу знайти відповіді на свої запитання (точніше, я трохи загубився), тому напишу вам ще раз і сподіваюся, ви можете мені допомогти !

Я одружуюсь цього літа, я любитель вина, але не дуже обізнаний, але серед гостей більшість з них дуже добре знають вино і дуже його цінують, і я не хочу їх розчаровувати. Я шукаю:
-шампанське, яке можна подати як аперитив та ввечері за ціною менше 20 €
-біле вино вартістю менше 15 євро, яке подаватимуть на саваріні з лангустинів, мені подобаються трохи "жирних" білих вин, таких як Мерсо, але я думаю, що воно повинно бути абсолютно небюджетним із того, що я читав у ваших дискусіях.
-червоне вино вартістю менше 15 євро, щоб подати до шматка телятини та сиру. Серед гостей багато хто цінує Бургундії, а я також за їх вишуканість vs. якийсь Бордо, але для найкращого задоволення Q/P, що б ви порекомендували? ?

Я читав, що ваша порада також залежатиме від здатності маєтків складати запаси: З точки зору кількості, мені потрібно 150-180 пляшок шампанського, 50 пляшок червоного вина і 50 пляшок білого вина

Сподіваюся, ви можете мені допомогти. Я справді не знаю, з чого почати !
До зустрічі !

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.