Поради щодо ортомолекулярного способу життя f; r хороший холестерин
Лікування статинами високого рівня холестерину є дуже суперечливим питанням. Що взагалі таке холестерин? Чи існує таке поняття, як "хороший" і "поганий" холестерин? Чи справді високий холестерин так поганий? А чи можна обійтися без статинів? Ми зібрали для вас п’ять найважливіших порад щодо способу життя.
Холестерин - це ліпід, точніше сполука стеролу. Це надзвичайно важлива речовина для нашого організму. Він служить будівельним матеріалом для всіх стероїдних гормонів та вітаміну D. Він також важливий для цілісності та плинності клітинних мембран. Організм також потребує холестерину для утворення солей жовчних кислот, які важливі для перетравлення жиру в тонкому кишечнику.
Наукові дослідження показали, що холестерин також діє як засіб для відновлення пошкодження клітин і може нейтралізувати бактерії, віруси та токсини, зменшуючи тим самим ендотоксемію в крові (Равнсков, 2003). Ендотоксемія є причиною запалення, і стає все більш очевидним, що запалення є основою для численних цивілізаційних захворювань, включаючи серцево-судинні (Muskiet, 2011). У нашому еволюційному минулому запалення та інфекція були для нас набагато більшою загрозою, ніж сьогодні, і холестерин відігравав важливу роль у вирішенні таких проблем.
Якщо, навпаки, ми подивимося на наші поточні умови життя, то ми можемо побачити, що ризик зараження бактеріями та вірусами значно зменшився, але дієта, фізичні вправи та стрес також суттєво змінилися. Той факт, що сьогодні ми боремося з проблемами холестерину, винен не стільки в холестерині, скільки в еволюційній невідповідності, яка виникла внаслідок зміни нашого способу життя. Тому має сенс визначити винуватцем поточний спосіб життя, а потім вжити там відповідних заходів.
Різні типи холестерину
В основному холестерин виробляється в печінці, і ми також приймаємо його разом з їжею. Високі джерела холестерину включають яйця, сир, нежирний йогурт, креветки та м’ясо (особливо субпродукти). В останні кілька десятиліть навколо продуктів з високим вмістом холестерину та насичених жирів спостерігається величезна ажіотажа. Але що таке насправді холестерин?
Холестерин міститься в крові, яка в основному зв’язана з білковими фракціями (ліпопротеїнами): ЛПВЩ, ЛПНЩ, ЛПНЩ та ЛПНЩ. Перші літери цих абревіатур означають Високий, Середній, Низький і Дуже низький. D означає «Щільність» і щось говорить про співвідношення білок/ліпід у складі відповідного ліпопротеїну. Чим менше білка, тим менша щільність. Тому різні ліпопротеїди структурно відрізняються один від одного і кожен виконує різні функції.
Далі ми хотіли б детальніше розглянути два найвідоміші типи холестерину: холестерин ЛПВЩ та ЛПНЩ, які в розмові часто називають «хорошим» та «поганим» холестерином. Це спрощення, яке не повністю відповідає дійсності: за звичайних обставин обидві форми холестерину мають важливе значення для нормальної функції нашої фізіології, і тому обидві вони скоріше "хороші", ніж "погані". Однак співвідношення між загальним холестерином і ЛПВЩ справді щось говорить про ризик серцево-судинних захворювань, і ЛПНЩ може окислюватися за певних обставин. Надмірне утворення окисленого холестерину може спровокувати запальну реакцію. І саме цю запальну реакцію (а не сам холестерин) можна по праву назвати "поганою", оскільки вона пов'язана із серцево-судинними захворюваннями.
Функції ЛПВЩ і ЛПНЩ
ЛПВЩ і ЛПНЩ - це ліпопротеїни, які переносять холестерин і тригліцериди через кров. ЛПНЩ має високий вміст холестерину та низький вміст білка і транспортує холестерин з печінки до тканин. З іншого боку, багатий білками ЛПВЩ повертає холестерин до печінки. У печінці цей залишок холестерину використовується для утворення солей жовчних кислот. Організм сам може контролювати рівень холестерину саме за допомогою механізмів біологічного зворотного зв’язку. Якщо з їжею потрапляє багато холестерину, власне вироблення організмом зменшується. Якщо мало що підібрано, виробництво знову піднімається.
За фізіологічних умов надлишки виводяться, якщо їх неможливо перетворити в енергію. Отже, рівень холестерину знижується при гомеостатичній рівновазі. За звичайних обставин виробництво постійно регулюється вгору або вниз, щоб організм міг максимально економічно задовольняти свої потреби. Це дозволяє тілу інвестувати виділену енергію в інші важливі процеси.
Підвищений рівень і атеросклероз
Підвищений рівень ЛПНЩ може виникати, коли клітинам і тканинам потрібен додатковий холестерин, наприклад у ситуаціях (підвищеного) стресу та/або ендотоксемії в крові. У таких ситуаціях підвищений рівень ЛПНЩ являє собою фізіологічну реакцію нашого організму, яка повинна допомогти йому виробляти більше кортизолу або боротися з ендотоксемією. ЛПНЩ містить відносно велику кількість жиру, що полегшує прилипання до стінок судин. У випадку гладких кровоносних судин (порівняно із внутрішньою частиною садового шланга), ЛПНЩ зазвичай не може дотримуватися. Але коли і чому виникають такі проблеми, як атеросклероз?
Пошкодження стінок судин може статися, наприклад, якщо в крові є високий рівень гомоцистеїну або запалення низького ступеня. Потім ЛПНЩ може прилипати до таких шорстких стінок судин і окислюватися. Це призводить до запальної реакції, при якій моноцити утворюють пінні клітини. Таким чином стінка судини потовщується і з часом виникає атеросклероз.
Асоціація із серцево-судинними захворюваннями
Зокрема, з 1985 р. Доведено зв’язок між споживанням насичених жирних кислот, холестерину та «їстівного жиру» загалом та серцево-судинними захворюваннями (Keys, 1953). Це і сьогодні переважає погляд. Наприклад, фонд Voedingscentrum Nederland на своєму веб-сайті вважає, що насичені жирні кислоти збільшують "шкідливий" холестерин ЛПНЩ у крові і що це шкідливо для судин. Тому рекомендується замінювати насичені жирні кислоти, наскільки це можливо, поліненасиченими жирними кислотами (Voedingscentrum).
Дослідження в Університеті Куопіо у Фінляндії на 1000 чоловіків, за якими спостерігали більше 21 року, також показало, що споживання великої кількості холестерину не пов'язане з ризиком серцево-судинних захворювань (Virtanen et al., 2016 ). Цей результат застосовується без обмежень до споживання 520 мг холестерину на день. Навіть специфічне обстеження споживання яєць не показало підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Це стосується без обмежень до споживання семи яєць на тиждень - найбільшої середньої кількості споживаних у групі. Крім того, не можна встановити жодного зв’язку між холестерином, що міститься в їжі, і потовщенням сонної артерії. Товщина стінки цієї вени є маркером субклінічного атеросклерозу. Отже, яйця не збільшують ризик атеросклерозу.
Статини або червоні рисові дріжджі?
Статини знижують рівень холестерину ЛПНЩ, тому їх часто використовують для лікування серцево-судинних захворювань, коли рівень холестерину високий. Однак статини мають неприємні побічні ефекти. Ось чому наш викладач Ремко Куйперс, кардіолог OLVG (Міська лікарня Великого Амстердама), давно виступає за проведення більш незалежних досліджень статинів. Можлива альтернатива, яка доступна в короткі терміни, - це дріжджі з червоного рису. Завдяки вмісту монаколіну-К, дріжджі червоного рису сприяють підтримці нормального рівня холестерину в крові. Їхній ефект, який порівняний із ефектом статинів, має природне походження. На додаток до регулювання холестерину ЛПНЩ показано зниження рівня гомоцистеїну та зменшення окислення ЛПНЩ у короткостроковій перспективі, оскільки вони сприяють розвитку запалення та атеросклерозу. Вітаміни В6, В12 та фолієва кислота корисні для метаболізму гомоцистеїну. Однак у довгостроковій перспективі завжди потрібна зміна способу життя.
Остаточне вирішення проблеми холестерину
Основними причинами збільшення виробництва холестерину є стрес та резистентність до інсуліну. Резистентність до інсуліну означає, що менше глюкози може всмоктуватися в клітини і, отже, більше глюкози перетворюється на жир. Жир є основним компонентом холестерину. Отже, збільшення накопичення жиру в організмі також означає збільшення утворення холестерину. Надмірна жирова тканина більш схильна до пошкодження, що призводить до запалення в жировій тканині. Оскільки жирова тканина продовжує рости, це запалення посилюється і поширюється по всьому тілу. У відповідь виробництво холестерину продовжує зростати. Зрештою, одна з функцій холестерину - допомогти боротися з інфекцією у відповідь на запалення. Тому зниження інсулінорезистентності позитивно впливає на утворення холестерину.
Вживаючи менше вуглеводів, концентрація глюкози в крові зменшується, тому потрібно виробляти менше інсуліну, а інсулінорезистентність зменшується. Крім того, менше глюкози перетворюється на жир, завдяки чому жирова тканина може зменшуватися. Вживання в їжу необроблених продуктів має додаткову перевагу зменшення споживання шкідливих для нашого організму речовин, що зменшує запалення та зменшує навантаження на здатність печінки до детоксикації. Це дає можливість печінці краще регулювати рівень холестерину. Окрім зміни дієти, зменшення частоти прийому їжі та фізичні вправи натщесерце також позитивно впливають на резистентність до інсуліну.
Стрес призводить до виділення гормону кортизолу. Це стероїдний гормон, основним будівельним елементом якого є холестерин. Коли стрес зростає, виникає підвищена потреба в кортизолі, і для виробництва кортизолу потрібно більше холестерину. Це призводить до підвищення рівня холестерину. Зменшення стресу за допомогою цілеспрямованого розслаблення або практикування уважності та йоги зменшить вироблення холестерину. Звичайно, головне вирішення проблем стресу - це зняти стрес або по-іншому боротися з ним. Метамодель тексту/контексту надає вам відповідні інструменти для цього.
Тому для остаточного вирішення проблем з холестерином основні причини високого рівня холестерину, резистентності до інсуліну та стресу повинні бути усунені шляхом втручання у спосіб життя. Швидкий виграш, використання червоних рисових дріжджів (або, якщо потрібно, статинів) є короткостроковою допомогою для досягнення остаточного дозволу в довгостроковій перспективі. Це означає, що у вашому розпорядженні є повне втручання, за допомогою якого ви можете захистити здоров'я своїх клієнтів і, таким чином, сприяти здоровому світу.
література
[1] (Равнсков, 2003) У. Равнсков, Високий рівень холестерину може захищати від інфекцій та атеросклерозу. QJM: Міжнародний медичний журнал, том 96, випуск 12, 1 грудня 2003 р., Сторінки 927-934.
[2] (Muskiet, 2011) F.A.J. Muskiet (2011). De evolutionaire achtergrond, oorzaak en наслідками поза хронічною системною ситуацією, що продовжується; betekenis voor de клінічна хімія. Ned Tijdschr Klin Chem Labgeneesk 2011, вип. 36, No 4.
[3] (Кіз, 1953) Кіз А. Атеросклероз: проблема в новому громадському здоров’ї. J Mt Sinai Hosp N Y 1953; 20; 1: 18-39. Додаткова інформація: https://www.sevencountriesstudy.com
[4] (Voedingscentrum, kokosvet) https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/verzadigd-vet.aspx en https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
[5] (Равнсков, 2016) Уффе Равнсков, Девід М Даймонд, Рокура Хама, Томохіто Хамадзакі, Бьорн Хаммаршельд, Ніам Хайнс, Малкольм Кендрік, Пітер Х Лангсйоен, Асім Малхотра, Лука Масчітеллі, Кілмер С Маккаллі, Йоічімі Огамі Пол Дж. Рош, Торе Шерстен, Шериф Султан, Ральф Сундберг, Відсутність асоціації або зворотної асоціації між холестерином ліпопротеїдів низької щільності та смертністю у літніх людей: систематичний огляд, BMJ Open, 2016; 6: e010401
[6] (Lecerf et al., 2011) Lecerf JM, de Lorgeril M., Дієтичний холестерин: від фізіології до серцево-судинного ризику, Br J Nutr. 2011 липень; 106 (1): 6-14. doi: 10.1017/S0007114511000237. Epub 2011 9 березня.
[7] (Blesso et al., 2018) Крістофер Н. Блессо та Марія Луз Фернандес, Харчовий холестерин, ліпіди в сироватці крові та хвороби серця: чи працюють яйця на вас чи проти них? Поживні речовини. 2018 квітень; 10 (4): 426.
[8] (Ali et al., 2012) K Mahdy Ali, A Wonnerth, K Huber та J Wojta, Зниження ризику серцево-судинних захворювань за рахунок підвищення рівня холестерину ЛПВЩ - сучасні методи лікування та майбутні можливості, Br J Pharmacol. 2012 листопад; 167 (6): 1177-1194.
[9] (Virtanen et al., 2016) Jyrki K Virtanen, Jaakko Mursu, Heli EK Virtanen, Mikael Fogelholm, Jukka T Salonen, Timo T Koskinen, Sari Voutilainen і Tomi-Pekka Tuomainen, Асоціації споживання яєць та холестерину з каротидами товщина інтима-медіа та ризик розвитку ішемічної хвороби серця за фенотипом аполіпопротеїну Е у чоловіків: Дослідження фактора ризику ішемічної хвороби серця Куопіо, Am J Clin Nutr, березень 2016 р., вип. 103, No 3895-901