Поради щодо приготування смачного іспанського омлету Паласіос
Рецепти приготування
Інгредієнти
Підготуйте a Іспанський омлет - це проблема, з якою повинен зіткнутися кожен, хто любить готувати. Знайте, що приготувати іспанський омлет не складно, але приготувати хороший іспанський омлет менш просто.
Ми повинні почати з інгредієнти: картопля, яйця, цибуля, сіль та олія. Слід використовувати якісні інгредієнти: тверду картоплю (ні солодку, ні борошняну), свіжі яйця та бажано фермерські яйця, гарну цибулю та солодку оливкову олію.
Для запобігання важливо використовувати хорошу непошкоджену антипригарну сковородуомлет не застряє. Одна порада - зарезервувати каструлю для приготування іспанських омлетів та смажених яєць. Але якщо у вас немає хорошої каструлі, щоб іспанський омлет не прилипав, ви можете застелити дно каструлі сіллю і злегка підрум’янити. Потім видаліть сіль чистим паперовим рушником або кухонною ганчіркою, і ви можете використовувати свою сковороду без ризику залипання їжі.
Весь процес підготовки виконується візуально, і майже неможливо приготувати іспанський омлет з точними кількостями. Імпортаnt - забезпечити правильну пропорціюції між інгредієнтами. Якщо ви хочете, щоб яйце було добре зварене: підрахуйте одне яйце на картоплю розміром із закритий кулак. З іншого боку, якщо ви віддаєте перевагу рідкому омлету, заплануйте 4 яйця або 5, якщо вони маленькі, на 3 картоплі. Якщо ви сумніваєтесь, завжди краще класти яйце більше, ніж менше.
Підготовка
Спочатку очистіть і наріжте картоплю. Хтось воліє нарізати їх тонкими скибочками, а хтось кубиками; Головне, щоб усі шматки були однакового розміру, щоб забезпечити рівномірне приготування. Одного разу вирізавши, посипатиобсмажте їх гарною жменею солі і занурте в гарячу олію.
Потім, подрібненийz цибуля приблизно. Кількість цибулі буде залежати від індивідуального смаку; одні воліють омлет без цибулі, інші люблять цибулю дрібно нарізати, а треті кладуть у нього дві цибулини. Від вас залежить, як потренуватися, щоб знайти формулу, яка вам підходить. Порада не плакати під час подрібнення цибулі: робіть це під витяжкою на або в приміщенні з протягами. Спробуйте, і ви побачите, що це працює !
Файготувати картоплю в хорошій гарячій олійній ванні. Вони повинні бути напівсмаженими, напівготовними, але не хрусткими. Переконайтесь, що їм не вірять. Коли картопля майже закінчиться, додайте цибулю. Досить трьох хвилин, але знову ж таки, все буде залежати від смаку. Деякі воліють додавати цибулю на початку, одночасно з картоплею.
Поки картопля вариться, можна збити яйця в миску, додавши щіпку солі. Для додаткового м’якого омлету відокремте жовтки від білків і збийте останні до стійкості. Ви також можете додати до збитих яєць невелику чайну ложку розпушувача або трохи холодного молока, щоб досягти того ж ефекту.
Після приготування, крапельноz картоплі, щоб видалити якомога більше жиру і змішати їх з добре збитими яйцями. Дайте суміші постояти 10 хвилин, щоб картопля добре просочився і з потрібною консистенцією. Яйце повинно покривати картоплю та цибулю.
Потім налийте столову ложку олії в чисту сковороду і почекайте, поки воно нагріється, щоб вилити в неї суміш. Готуйте 1 або 2 хвилини для більш-менш рідкого омлету.
Потім вам знадобиться тарілка, щоб перевернути іспанський омлет, діаметр якого повинен бути більшим, ніж діаметр каструлі, щоб полегшити завдання. Покладіть тарілку на омлет і міцно натисніть на нього однією рукою; схопіть рукою каструлі другою рукою і переверніть її швидкими, різкими рухами. Поверніть (порожню) каструлю на вогонь і вставте в неї омлет, щоб закінчити готування. Якщо вам подобається нежить, вам знадобиться 1 або 2 хвилини, або якщо ви віддаєте перевагу добре зробленому, 2-3 хвилини. Покладіть іспанський омлет на сервірувальну страву і насолоджуйтесь їжею !
Поради, які дозволять вам насолодитися смачним іспанським омлетом. Треба просто потренуватися. А якщо ви хочете насолодитися іспанським омлетом будь-коли і без зусиль, спробуйте наші смачні, готові іспанські омлети.