Поради щодо здорового харчування від професіоналів у Rösrath
У нашому сучасному світі є одна свідоме, здорове та збалансоване харчування має велике значення. Відповідно до цього розуміння, наша їжа повинна бути органічною, корисною та їжею з нашого регіону.
Там кожна людина різна, ми повинні адаптувати їжу до власних потреб, тому що теж Непереносимість слід спостерігати тут, оскільки ми всі особи!
Їжте свідомо
три поживні речовини, ті з використовується в нашому організмі це білки, жири та вуглеводи. Вони поглинаються нашою їжею, перетравлюються в шлунку і розбиваються на свої будівельні блоки за допомогою дуже специфічних ферментів: вуглеводи в глюкоза, Жири в Гліцерин і жирні кислоти, Білки в амінокислоти.
Ці будівельні блоки потрапляють до окремих клітин через кров, завдяки чому лише білки можуть виконувати функцію будівельних матеріалів, тоді як вуглеводи та жири є паливом. Тому одне дієта, багата білками, надзвичайно важлива, оскільки вуглеводи та жири не можуть забезпечити необхідними будівельними матеріалами, необхідними організму для всіх щоденних процесів регенерації, накопичення та обміну речовин.
На жаль, сьогодні це недостатньо враховано в нашій дієті. Зазвичай білки неправильно демонізують, вуглеводи сприймають як належне, а вплив жирів узагальнюють.
Мій девіз здорового харчування: не бійся Білки та корисні жири, але Остерігайтеся вуглеводів і шкідливих жирів! Служба консультацій з питань харчування BEA також відповідає цьому духу.
Більше білка для нашого організму Чому більше білка, будь ласка?
Важливість білка як поживної речовини часто недооцінюється, протеїн навіть робить вас красивими!
Чому? Білки - це будівельні блоки нашого організму. Амінокислоти з білків являють собою z. Б. є важливими будівельними елементами для шкіри, волосся, нігтів і м’язів.
Ось упередження номер 1 для жінок:
"Що? Білкові продукти для ще більшої кількості м’язів? Допоможіть! Тоді я схожий на хлопця! "
Тому важлива примітка від BEA для всіх жінок:
Будь ласка, не бійся! М’язи - це макіяж зсередини!
М’язи тонізують наше тіло і роблять нас стрункими і красивими. Спалювання жиру посилюється в м’язових клітинах, оскільки більша кількість м’язів автоматично означає збільшення базального обміну. Ви не будете виглядати поганим бодібілдером, просто вживаючи протеїнові коктейлі, оскільки це генетично неможливо!
Ось загальне упередження №2:
"Занадто багато білка - це шкідливо для здоров'я".
Чому на діалізних станціях повно діабетиків?
Повсякденний раціон харчування більшості німців - погіршення вуглеводного відгодівлі із занадто малою кількістю білка, занадто малою кількістю корисних жирів та надто малою життєво важливими речовинами. Багато дієтологів досі стверджують, що занадто велика кількість білка шкідлива для нирок. Картина у відділеннях для діалізу інша: насправді багато хворих на нирки страждають на цукровий діабет, а не люди, які харчуються дієтою з високим вмістом білка, оскільки багато діабетиків хворіють на нирки лише тоді, коли мають діабет.
»Сучасним людям потрібні тваринні та рослинні жири. «
Проблема вуглеводів полягає в тому, що ми не повністю адаптовані до них через наш генетичний склад. Оскільки згідно з нашими генами, нас досі вважають мисливцями та збирачами. Це означає багато фізичних вправ, багато білків, ненасичених жирних кислот рослинного походження та лише природні вуглеводи.
Насправді нам більше не потрібно полювати і збирати наступний прийом їжі, але ми можемо неквапливо прогулятися до найближчого супермаркету в будь-який час доби і придбати переважно промислово перероблені вуглеводи у вигляді промислового цукру, борошна, хліба, хлібобулочних виробів, солодощів, макаронних виробів, рису та готових страв. Готові продукти, зокрема, містять майже жодних життєво важливих речовин, але вироджені жири, які також називаються трансжирними кислотами, і, на мою думку, їх слід називати жирами-вбивцями, оскільки вони створюють сильне навантаження на наш організм за рахунок нашого здоров'я.
Люди за своєю природою є м’ясоїдними тваринами і залежать від раціону тваринних білків і жирів. Для корінних народів вегетаріанська/веганська дієта без м’яса, риби, яєць та молочних продуктів немислима, оскільки їхні діти не змогли б вижити через ХРАНЕННЯ. Сучасні люди потребують тваринних і рослинних жирів.
Трансжири - це промислові жири, яких слід уникати будь-якою ціною, оскільки наш організм їх не знає. Вони не метаболізуються, відкладаються в артеріальних стінках, сприяють небезпечним запальним процесам в організмі, що пошкоджують серцево-судинну систему, і, згідно з останніми дослідженнями, навіть підозрюються у сприянні депресії.
»Діабетики 2 типу [. ] дотримувались рекомендацій щодо дієти з високим вмістом вуглеводів та жиру «
Клінічні дослідження показують, що білок не шкодить ниркам. Також не існує верхньої межі білка для здорових нирок. Високе споживання білка завжди є проблемою з раніше пошкодженими нирками, оскільки вони додатково обтяжені відходами метаболізму білка. Але навіть у хворих на діаліз, на відміну від раніше, споживання білка знову збільшується належним чином, оскільки недоліки дієти з низьким вмістом білка переважають недоліки. Наша імунна система насправді складається з білка, оскільки білок є будівельним матеріалом. Ми побудовані з білка! Вуглеводи та жир є лише паливом і в основному не можуть використовуватися як будівельні матеріали для нашого організму. З іншого боку, білок може ефективно використовувати наш організм для виробництва енергії в надзвичайних ситуаціях.
Діабетики 2 типу, які зустрічаються у відділеннях для діалізу, дуже ймовірно дотримувались дуже сумнівних рекомендацій за останні 50 років щодо дієти з високим вмістом вуглеводів та жиру. Дієта, багата білками, сприяє нормальному функціонуванню жирового обміну. На щастя, це твердження було достатньо науково доведено в минулому. Занадто мало білка в дієті, навпаки, порушує чутливу взаємодію інсуліну та глюкагону, для багатьох, на жаль, прямий безкоштовний квиток на цукровий діабет 2 типу до відділу діалізу.
Якщо ви хочете прочитати більше на цю тему, я рекомендую статтю, опубліковану на stern.de.
Чи я вас зацікавив?
Тоді, будь ласка, зв’яжіться зі мною за порадами щодо харчування, якщо ви є членом нашого інституту в Ресрат-Гоффнунгшталі.