Поради споживачів Газ перемагає вугілля в Stiftung Warentest Kölnische Rundschau
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Поради споживачам: Газ перемагає вугілля в Stiftung Warentest
Переможець тесту: Weber Spirit E-320 Classic.
Запечений козячий сир зі свіжим інжиром, хрустким коричневим стейком з яловичини, рожевий зсередини, з картоплею на грилі та бомбою з морозивом на десерт - все з мангалу. Для таких кулінарних шедеврів нікому не потрібно наймати зіркового кухаря. Трохи практики, часу та відповідного мангалу кожен може це зробити. Хороші грилі доступні як для розпалювання деревного вугілля, так і для газового. У тесті сім із дванадцяти грилів показали себе добре, решта були задовільними. Stiftung Warentest випробував грилі для вечірок з восьми-десятьма людьми: від простої вугільної ванни до газового гриль-візка 800 євро.
Типова вугільна нота
газ
Weber Spirit E-320 Classic
Середня ціна: 650 євро
Загальна оцінка: добре (2,0)
Barbecook Brahma 4.0 Ceram
Середня ціна: 450 євро
Загальна оцінка: добре (2,1)
Campingaz 3 Series RBS L
Середня ціна: 530 євро
Загальна оцінка: добре (2.2)
Шеф-кухар під відкритим небом Окленд 4+ G
Середня ціна: 800 євро
Загальна оцінка: добре (2.4)
ВугілляBarbecook Major Black Go
Середня ціна: 189 євро
Загальна оцінка: добре (2.4)
Weber Master Touch GBS
Середня ціна: 289 євро
Загальна оцінка: добре (2.4)
Кабінет II
Середня ціна: 410 євро
Загальна оцінка: добре (2,5)
Найбільший вплив Категорія гриля мала 40 відсотків загальної оцінки. У ньому тестери продукту оцінювали час нагрівання, температури на поверхні гриля, контроль температури випалу, рівномірність підрум’янення їжі на грилі та здатність пристрою підтримувати температуру.
Крім того Вони перевірили обробку (35 відсотків), безпеку (10 відсотків), обробку (5 відсотків) та стійкість до атмосферних впливів (10 відсотків) грилів. Діапазон остаточних загальних оцінок не є величезним.
Без гриля оцінка гірша за задовільну в тесті (2,9), не краща за добру (2,0). Однак різниця в ціні велика: найдешевша модель тесту, вугільний гриль Landmann Compact 700 (2,7), коштує 100 євро, найдорожчий газовий гриль 800 євро.
Результати з буклету
"тест" від Stiftung Warentest,
Видання, червень 2014 р
Газові грилі запалюються натисканням кнопки і зазвичай досягають температури гриля через 10 - 15 хвилин. З іншого боку, вугільні грилі, природно, займають більше часу, поки вугілля не покриється білим шаром попелу і не стане готовим до використання. Якщо ви будете слідувати інструкціям із застосування, ви можете залишитися голодними. Barbecook рекомендує час нагрівання 15 хвилин. Після цього лише близько третини площі спекотніше 200 градусів Цельсія. Каструлі з вугіллям від Dancook та Landmann нагріваються протягом півгодини або більше і все ще не скрізь досягають температури гриля, так само тестери продуктів. Причина: рекомендована кількість вугілля не заповнює чани. У крайньому випадку ковбаса відривається від решітки одним кінцем. Тюрос і Вебер рекомендують ще менше вугілля: від 750 до 850 грамів, це означає, що вуглинки тривали лише 30-40 хвилин.
Газові грилі не знають теплих ковбас. Вони горять протягом декількох годин із вражаючою температурою: Барбекук управляє понад 500 градусів Цельсія на повній потужності. Це було б досить гаряче, щоб перетворити все смажене на попіл. Тут потрібні ефективні регулятори. Але, крім Вебера, всі газові мангали продовжують енергійно нагріватися, коли управління встановлено в середині. Температури падають лише при найнижчому рівні. Зокрема, управління Campingaz виявляється плацебо: між найвищим та найнижчим положеннями знаходиться лише 34 градуси Цельсія. Рішення: вимкніть пальник або відкрийте витяжку. Для спілкування достатньо ковбас і шийних стейків, простих, переважно дешевих вугільних грилів: Покладіть вугілля, розпаліть, почекайте. Зазвичай м’ясо лежить безпосередньо над вуглинками і його доводиться перевертати знову і знову, щоб воно не пригоріло. Жир і маринад капають на вугілля. Товсті засмажки недоречні з такими пристроями.
Якщо смажити їх на грилі без кришки, вони або спаляться, або залишаться сирими всередині. Але ці недоліки не мають значення, якщо основна увага приділяється спілкуванню під час смаження на грилі. І в одному відношенні вугільні грилі в будь-якому випадку неперевершені: вони видають типову вугільну нотку при безпосередньому смаженні.
Після задоволення від смаження залишається чистка. Для газових грилів це означає: чищення решіток, промивання пластин розподілу тепла та лотків для жиру. Практично: жирні частини Campingaz можна покласти в посудомийну машину. Вугільні грилі все ще повинні утилізувати попіл. У Outdoorchef, Thüros та Weber він потрапляє в контейнер, який можна легко перевезти до сміття. Попіл для попелу Барбекука можна видалити лише з великою силою. Існує ризик пролиття вмісту. Більшість мангалів можна залишити в саду або на внутрішньому дворику. Вітер і погода майже не зашкодять. Тільки на дверях з нержавіючої сталі видно плями іржі на вугільній решітці та контейнері для золи. (td)