Порошок рису та білої квасолі для профілактики раку прямої кишки - science et Avenir
ХРОНІКА ПР ХАЯТА. Дієта, багата харчовими волокнами, виготовлена з рисових висівок і порошку білої квасолі, змінює флору кишечника, щоб зменшити ризик розвитку раку прямої кишки.
Кількість споживаної білої квасолі та рисових висівок призвело до підвищення рівня харчових волокон, заліза, цинку, тіаміну, ніацину, вітаміну В6, фолієвої кислоти та альфа-токоферолу.
Останні новини досліджень раку представлені для Science et Avenir і виключно професором Девідом Хаят, завідувачем онкологічного відділення Піті-Сальпетрієра.
Рисові висівки та біла квасоля можуть запобігти колоректальному раку. Це підкреслюють результати пілотного дослідження, представлені на щорічній зустрічі Американської асоціації з дослідження раку (AACR). За словами дослідників з Університету штату Колорадо, відстежувана дієта з високим вмістом харчових волокон, виготовлених із рисових висівок та порошку білої квасолі, змінює флору кишечника, щоб зменшити ризик розвитку захворювання.
Дослідники стежили за 29 людьми, які одужали від раку прямої кишки. Деякі учасники дотримувались дієти, що включала 30 г рисових висівок та 35 г порошку білої квасолі на день протягом 4 тижнів. Інші дотримувались контрольної дієти, що не містить жодного з цих двох продуктів. Зразки плазми, сечі та стільця аналізували для всіх учасників через 2 тижні та 4 тижні після початку дослідження. Кількість споживаної білої квасолі та рисових висівок призвело до підвищення рівня харчових волокон, заліза, цинку, тіаміну, ніацину, вітаміну В6, фолієвої кислоти та альфа-токоферолу.
Крім того, значне збільшення кількості бактерій було виявлено в мікробіомі кало учасників, які дотримувались дієти на основі рисових висівок та порошку квасолі. Через чотири тижні спостерігалося уповільнення росту колоректальних ракових клітин через екстракти метаболітів у калі учасників, які дотримувались дієти з високим вмістом клітковини. Автори сходяться на думці, що ці початкові результати потребують подальшої оцінки у більшій вибірці учасників та протягом тривалої тривалості споживання для оцінки маркерів профілактики в товстій кишці.
Однак закликати людей споживати достатню кількість цих продуктів щодня є проблемою. Однак дослідники вважають, що відповідати цим рекомендаціям щодо харчування можливо, за умови, що харчова промисловість охоче включатиме рисові висівки та порошок квасолі в комерційні продукти харчування, такі як хліб або готові до вживання супи.
Попередні хроніки проф. Хаят: