Порося на косі або барбекю - Ma Bonne Viande

Доставка додому або більше 130 пунктів вивезення

Кілька порад для успішного косячого порося: для смачного м’яса та чудового моменту доброзичливості

Вибір ваги поросята:

Всі наші поросята готові до приготування, тобто чисті та без потрохів.

Як приклад, за допомогою фаршу ви можете додати на 50% більше гостей. Щоб допомогти вам вибрати, ви знайдете приблизний розмір наших поросят нижче:

Вага свині в кілограмах	кількість гостей	Розміри в см
		довжина	ширина	довжина без голови
8-10	Від 14 до 20	81,0	25,0	60,0
Від 10 до 13	Від 20 до 26	86,0	26,0	62,0
13 до 20	Від 25 до 40	88,0	31,0	65,0
Від 20 до 25	Від 40 до 55	93,0	33,0	67,0
Від 30 до 40	Від 70 до 100	98,0	38,0	75,0

Розморожування:

Для хорошого розморожування технічних правил у холодильнику потрібно від 2 до 4 днів. Для швидшого розморожування свиней (упакованих у вакуумі) можна замочити їх у холодній воді і негайно з’їсти.

Після повного розморожування вони добрий тиждень протримаються на морозі. Тому бажано доставити його за 3-4 дні до його використання.

Кулінарія:

-Закрийте вушка і хвіст поросяти невеликою кількістю фольги, щоб вони не згоріли.

-Сприскуйте або регулярно обприскуйте (кожні чверть години) водою, вином, медом, беконом або іншим способом., Щоб шкіра не горіла і не лопалася.

Успішне приготування залежатиме від розміру поросята, потужності вогнища, зовнішньої температури, наявності вітру, висоти коси. Тому важко сказати вам час приготування.

Підтримка: квасоля, піперода, салат.

Але також порося можна насолоджуватися у відбивних з маринадом або без нього для приготування їжі на планку або барбекю.

Щодо оренди кондитерської ви можете зв’язатися з нами Жаном Лафаржем з Mobi Grill !

---