Порожні або повні, про які калорії йдеться ... - Пункт призначення Санте

Ви напевно чули про «порожні» калорії. Якого біса це приховує? Тому що калорії - це калорії, от і все, чи не так? Ну ні. Тому що, щоб все було просто, певні продукти - і особливо перекусити, кондитерські вироби та інші цукерки - вважаються продуктами, що містять порожні калорії. Порожній від чого? Просто мікроелементи. Пояснення.

Поняття "порожніх калорій" порівняно просто зрозуміти. Він забезпечується їжею, вміст мікроелементів якої (вітаміни, мінерали, мікроелементи, омега3 ...) є низьким, навіть дуже низьким, а енергетичне забезпечення поживних речовин (жирів, цукрів) дуже великим.

пункт

На відміну від них, "повнокалорійними" є ті, що забезпечуються продуктами, що містять поживні речовини - які несуть енергію - але також мікроелементи, необхідні для нормальної роботи організму.
Хороший приклад - лінзи. Вони багаті на складний цукор (повільний цукор), а також білками, калієм, залізом, магнієм.

Корисно знати: чим рафінованіша їжа, тим менше мікроелементів вона містить. Наприклад, цільнозерновий хліб вважається джерелом “повноцінних” калорій. Щодо білого хліба, навпаки, дієтологи вважають його постачальником "порожніх калорій". Ви зрозумієте, краще споживати продукти максимально натуральними.

Джерело: Я добре себе почуваю! Буклет під редакцією Корпоративного фонду PiLeJe