Портфоліо дієтичний рецепт зниження рівня холестерину

Пов’язані
Як дієтичні жири впливають на холестерин
Високі тригліцериди: причини, лікування та способи зниження рівня тригліцеридів
Здоров’я холестерину та мозку: деменція, хвороба Альцгеймера та пам’ять
Холестерин та кулінарія: жири та олії
Святкова їжа для людей, які відчувають холестерин
Контролюйте свій рівень холестерину, знайте свій рівень холестерину?
Перевірте рівень IQ холестерину
Гомозиготна сімейна гіперхолестеринемія: причини, симптоми та лікування
Дієта з низьким вмістом холестерину: 10 продуктів, які потрібно спробувати
Кухонний макіяж для дієти з низьким вмістом холестерину

Не сприймайте портфоліо-дієту як дієту, а сприймайте її як інвестицію в зниження рівня холестерину.

Цю пораду дає Девід Дж. Дженкінс, доктор медичних наук, творець портфоліо-дієти. Або, як каже дієтолог Університету Торонто, дієтичне портфоліо.

Як би він це не називав, це однозначно працює. Дженкінс та його колеги показали, що їхній дієтологічний план знижує рівень холестерину, а також потужні препарати, що знижують рівень холестерину - без побічних ефектів.

"Зараз ми можемо сказати, що це дієтичний асортимент продуктів, що знижують рівень холестерину", - говорить Дженкінс. "Ми сподіваємось, що пізніше ми можемо сказати, що це портфель продуктів, що знижують серцевий ризик, і, можливо, одного дня ми можемо сказати, що це також знизить ризик раку та діабету".

Навіть фраза "план дієти" може бути занадто великою для скромного Дженкінса.

"Ми не намагаємось піти на ефекти дієти Аткінса", - говорить він. `` Ми воліємо мати концепцію, яка може розвиватися, коли ми дізнаємось більше. Ми хотіли б бачити, як люди роблять це самостійно. '

Портфоліо-дієта не розроблена як дієта для схуднення. Її акцент робиться на зниженні рівня холестерину, але немає жодної причини, чому ви не можете включити продукти, що входять у диету портфоліо, у план схуднення.

Вкладаючи гроші у пенсійний портфель, ви розподіляєте свої гроші між різними типами інвестицій. Ідея полягає в тому, щоб максимізувати свої переваги, мінімізуючи ризики.

Портфельна дієта вимагає того самого типу інвестицій - у продукти, що знижують рівень холестерину. Так само, як ви не робите ставки, маючи всі гроші в одному магазині, Дженкінс каже, що ви не робите ставки на своє здоров'я на єдиній здоровій дієті.

"Ми намагаємось змінити парадигму, розглядаючи переваги одноразового прийому їжі", - говорить він. "Ми хочемо, щоб люди розглядали поєднання продуктів - у реальних дієтах для реальних людей у реальному світі - що, як і у фінансовому світі, запобігають ряду переваг, зважених проти зменшення ряду ризиків/P>

Зі збільшенням рівня холестерину зростає і ризик серцевих захворювань. Найбезпечніший спосіб знизити рівень холестерину - це дієта. Але до недавнього часу експерти вважали, що більшість людей дійсно не значно знижували рівень холестерину лише за допомогою дієти.

Правда, зазначають експерти, певні зміни в дієті можуть знизити рівень холестерину. Взятий поодинці, але жоден з них не вирішує проблему. Велика перерва сталася, коли Дженкінс та його колеги показали, що всі ці речі складаються. Вони також показали, що їх можна включити у смачну, ароматну дієту.

"Люди не кажуть, щоб тримати ці речі разом", - говорить Дженкінс WHTT. "Люди говорять про соєві та вівсяні висівки та рослинні стерини та горіхи, але ніхто їх не поєднував".

Портфоліо дієтичний рецепт зниження рівня холестерину зосереджується на чотирьох видах їжі:

Портфельна дієта замінює соєві продукти для м’яса. "Ми розглядаємо соєві замінники м'яса, такі як соя, соєві хот-доги та соєва ковбаса", - говорить Дженкінс. "І ми також використовували соєве молоко як молочний продукт". На знак подяки він пропонує замінити індичку на "індійську".
Дієта портфоліо містить якомога більше клейкої клітковини. Ті, хто сидить на портфельній дієті, приймають три порції натурального продукту псилію - Metamucil - багато хто використовує його для згущення соєвого молока. Овес і ячмінь замінюють інші зерна; Кращі овочі включають баклажани та бамію.
Дієта портфоліо замінює вершкове масло та маргарин на рослинний збагачений стерильним маргарином. НАС. Бренди включають Benecol і Take Control, а бренди в інших країнах - becel і flora pro-activ. Рослинні стерини також доступні у формі капсул як дієтичні добавки.
Година портфоліо включає горіхи. Учасники дослідження щодня їли жменю мигдалю. Рада з мигдалів Каліфорнії повертає дослідження портфоліо-дієти та пропонує на своєму веб-сайті рецепти портфельних дієт. Однак інші деревні горіхи також допомагають знизити рівень холестерину.

Продукти, що входять до складу дієти, доступні в супермаркетах та магазинах здорової їжі. Типовий день у портфоліо:

сніданок. Включаючи соєве молоко, вівсяне зерно з подрібненими фруктами та мигдалем, вівсяний хліб, маргарин, збагачений стеролом та варенням
Обідати Включаючи соєву ковбасу, хліб з вівсяно-висівочних зерен, квасолевий суп та фрукти
вечеря Включаючи перемішування з овочами, тофу, фруктами та мигдалем
Закуски включаючи горіхи, йогурт та соєве молоко, загущене метамуцилом

Чи працює дієта портфоліо?

Дженкінс та його колеги показали, що люди, які релігійно дотримуються портфельної дієти, можуть знизити рівень холестерину. Але як це працює в реальному світі?

Щоб з’ясувати це, вони записали людей, які сказали, що хочуть низького рівня холестерину. Вони сказали їм, що їсти, і дали зразкові меню, але вони не дали жодної готової їжі.

"Лише близько третини з них отримують дуже хороші результати, а зниження" поганого "холестерину ЛПНЩ перевищує 20% через півроку", - говорить Дженкінс. «Ці результати постійні від двох тижнів до шести місяців, тож через два тижні можна сказати:» це люди, які, ймовірно, залишаться на курсі. ''

Ще 31% учасників мали приблизно на 15% зниження рівня холестерину ЛПНЩ за допомогою дієти, яка відповідала цілому. Але 35% учасників не змогли знизити рівень холестерину, мабуть, тому, що вони не змогли стежити за портфелем.

"Більшість людей дотримуються порад їсти мигдаль і замінювати продукти рослинного стерину маргарином", - сказав Дженкінс. "Але менше людей змогли використовувати соєве молоко та соєві собаки та тофу замість м'ясних та молочних продуктів, і це говорило про те, що люди, які були досить міцними, щоб мати змогу щось збивати вдома, робили найкраще, ті, хто покладався на упаковані товари або мусив багато їсти, мали набагато більше проблем. '

Чи підходить вам портфельна дієта?

Чи повинні ви бути на портфельній дієті? Більшість людей, які хочуть знизити рівень холестерину, стурбовані здоров'ям свого серця. Тож WHTT звернувся до Річарда Мілані, доктора медицини, директора Центру серцево-судинних захворювань клініки Охснера, Новий Орлеан.

"Якщо ваша мета - зниження рівня холестерину, це цілком адекватний план", - говорить Мілані. "Якщо вашою метою є втрата ваги, можливо, це не так. Якщо ваша мета - зменшити ризик серцевого нападу, середземноморська дієта може бути кращою - хоча рослинні стерини та горіхи теж є частиною середземноморської дієти".

Але Мілані швидко зауважує, що продукти, що входять до складу дієти, можуть бути додані майже до будь-якої здорової дієти.

"Що кажуть Дженкінс та його колеги, ви можете приймати ці компоненти та вводити їх у будь-яку дієту", - говорить Мілані. "Це можна зробити - дешево - щоб контролювати рівень холестерину у людей".

Дженкінс зазначає, що препарати, що знижують рівень холестерину, мають більше побічних ефектів при високих дозах. Тому він припускає, що продукти, що входять до складу дієти, можуть допомогти людям отримати максимум від цих препаратів - не збільшуючи дозування.