Посадка, догляд та збір огірків - мій прекрасний сад
Огіркам потрібно багато тепла і зазвичай приносять бажаний урожай лише в теплиці
Загальні
Огірки (Cucumis sativus) - один з найбільш часто вирощуваних овочів. Вони належать до сімейства кабачкових і, з ботанічної точки зору, їх плоди - це ягоди, оскільки їх насіння вбудовані безпосередньо в м’якоть. Огірки культивуються понад 3000 років і походять з Індії. Їх також вирощували в теплицях Німеччини з 19 століття.
Загальне розмежування проводиться між огірками вільного вигулу та огірками. Хоча огірки, які також називають зміїними огірками, зазвичай культивують у теплиці, мариновані та очищені огірки придатні для зовнішнього використання, хоча існують також типи огірків для обох видів використання. Огірки - це однорічні рослини, які спочатку лежать на землі, потім піднімаються вгору і залежно від сорту можуть утворювати пагони довжиною від одного до чотирьох метрів. Поки огірки та соління обробляють лежачи на землі в грядці, огірки потребують шпалери.
Зазвичай огірки однодомні, жіночі та чоловічі квіти ростуть на одній рослині. Натомість сучасні високопродуктивні сорти огірків розвивають лише жіночі квіти, які плодоносять навіть без запилення. У цих партенокарпічних («незайманих») сортів з кожної квітки розвивається плід. До речі: Багато видів огірків також продаються як вишукані молоді рослини. В якості основи використовують саджанці гарбуза з інжирового листа (Cucurbita ficifolia). Очищені зміїні огірки більш стійкі до ґрунтових грибкових захворювань і приносять більший урожай, оскільки вони більш енергійні.
Місце і грунт
Огірки під відкритим небом потребують теплого, вологого і захищеного місця на повному сонці в грядці. Грунт повинен бути перегноєним та пухким, навесні швидко прогріватися і не мати тенденції замулювати.
Змієві огірки або огірки також потребують теплого та світлого місця. Через довший вегетаційний період та високу потребу в теплі їх вирощують майже виключно в теплицях цієї країни. З огірками в теплиці переконайтеся, що їх не сильно затінюють інші рослини. У південних регіонах теплиці з оголеного скла слід притіняти від полум’я полудня, оскільки м’яке листя дуже швидко згорає, особливо при поганому водопостачанні.
Посів та посадка
Огірки можна сіяти безпосередньо або попередньо культивувати. Прямий посів на огіркову грядку рекомендується для міцних маринованих огірків та дрібноплідних сортів на відкритому повітрі і можливий з кінця квітня/початку травня до початку липня. Якщо ви сієте прямо на грядці, завжди слід поміщати три насіння в посадкову яму. Відстань до наступної посадкової ями має бути не менше 30 сантиметрів.
У нашому практичному відео ми поетапно покажемо вам, на що слід звернути увагу при посіві огірків:
Ви можете легко поставити огірки на підвіконня. У цьому відео ми покажемо вам, як правильно сіяти огірки.
Кредит: MSG/Олександр Буггіш
Можна попередньо культивувати зміїні огірки в горщиках в опалюваній теплиці з середини березня. Вирощування молодих рослин зовнішніх огірків у горщиках можна проводити як у теплиці, так і на підвіконні. Однак це слід робити лише за два-три тижні до висадки, інакше молоді рослини будуть занадто великими до того, як вони потраплять до овочевої ділянки. Для вирощування помістіть два-три насіння в горщик діаметром не менше восьми сантиметрів і наполовину заповнений землею для горщиків. Коли переважно, висока температура проростання не менше 20 градусів Цельсія призводить до швидкого проростання. Помістіть рослини трохи прохолодніше після проростання. Не розміщуйте молоді рослини у відкритому грунті до середини травня.
Ви можете висаджувати розсаду огірків на основну грядку вашої теплиці, що обігрівається, з початку квітня. У теплицях без опалення краще почекати до кінця квітня. Саджанці садять глибоко і злегка погладжують, щоб утворилися додаткові бічні коріння. У разі прищеплених огірків, однак, точка щеплення повинна бути над землею. В ідеалі саджанці огірків повинні мати лише два, соління два-три добре розвинених листка. Великі консервовані банки або скляні дзвіночки, які розміщують над молодими рослинами на відкритому повітрі, забезпечують необхідне тепло під час фази росту. Висаджуючи рослину, будьте обережні, щоб не пошкодити коріння. Відстань посадки в теплиці становить від 130 до 170 сантиметрів між рядами і близько 40 сантиметрів у ряду. Відстань 100 х 40 сантиметрів ідеально підходить для вільних огірків.
У нашому практичному відео ми покажемо вам, як це робиться:
Хочете посадити огірки цього року? У нашому практичному відео ми покажемо вам, на що слід звернути увагу.
Кредити: Виробництво/Монтаж: Фабіан Сурбер, Мартін Стерц
Ви також можете знайти всю інформацію про сівбу в нашому подкасті
У нашому подкасті "Grünstadtmenschen" наші редактори Ніколь Едлер та Фолькерт Сіменс розкривають свої поради та підказки для успішного сівби. Слухай зараз!
Сівозміна та змішана культура
Огірки слід вирощувати на одній і тій же площі лише через чотири роки. Хорошими попередніми культурами є зернові, бобові та селера. Крім того, на огірковому клаптику між рядами можуть рости такі швидкі культури, як салат, ракета та редис, щоб оптимально використовувати площу обробітку. Після збору врожаю теплолюбні овочі зазвичай займають простір для себе.
Дізнайтеся, як посадити город, у нашому подкасті
Як насправді спланувати власний город? І яку роль у цьому відіграють сівозміна та змішана культура? На ці та багато інших питань наші редактори Ніколь та Фолкерт відповідають у наступному подкасті.
технічне обслуговування
Огірки важко їдять, а також потребують великої кількості води. Особливо важливо регулярно поливати овочі під час формування плодів та коли воно сухе. Найкраще вранці обливати теплою водою. Таким чином ви також протидієте утворенню гірких плодів. Мульчувальний шар соломи утримує ґрунт пухким, а у випадку з огірками, що вільно вигодовуються, плоди чистими. Перепрілий коров’ячий гній (близько п’яти літрів на квадратний метр) і стиглий компост виявились основним добривом для підготовки грядки. Крім того, протягом основного сезону збору врожаю ви можете час від часу підживлювати роговим шротом або органічними рідкими добривами, такими як рідкий гній з живокосту. Для огірків у теплиці тонкий шар мульчі, зроблений із скошених трав, сприяє зростанню.
У теплиці огірки ведуть вгору на нитках
Загалом усі огірки можна спрямовувати вгору. Однак перш за все зміїні огірки в теплиці зазвичай нанизані на шнури, які звисають з туго натягнутого дроту. Для цього нові пагони двічі на тиждень обертають навколо шнура, оскільки їх довжина збільшується. Щоб молоді саджанці не були ослаблені занадто раннім ростом плодів, зазвичай після першого прикріплення листя зрізають усі бічні пагони до висоти близько 80 сантиметрів. В процесі вирощування також слід зрізати основний пагін рослини, щоб він не став занадто довгим. У вільних від огірків основний пагін зазвичай обрізають після п’ятого або шостого листка, щоб стимулювати утворення бічних пагонів. Ви можете опустити обрізку огірків, а також випадкові випадки, коли рекомендується виламувати квіткові бруньки.
На відміну від зміїних огірків, ви можете вирощувати огірки під відкритим небом на землі або на шпалері. Для цього підійде дротяна сітка заввишки два метри, подібні шпалери або міцні дерев'яні стовпи.
Рідина кропиви, розведена водою у співвідношенні 1:10, виявилася безкоштовним природним добривом для всіх огірків. Крім того, рослини також можуть бути забезпечені комерційним органічним рослинним добривом з початку червня.
урожай
Огірки приносять свої перші плоди лише через вісім-дев’ять тижнів після посіву. Чим більше ви зберете, тим багатші огіркові рослини дадуть нові плоди. Для зміїних огірків потрібно до трьох урожаїв на тиждень, соління дозрівають майже щодня. Свіжозібрані плоди будуть зберігатись протягом тижня в овочевому відділенні холодильника. Їх слід їсти, поки вони ще тверді. Плоди, багаті водою, не підходять для заморозки. Натомість ви можете ідеально зварити огірки. Ви також можете добре зберегти огірки з вільного вигулу, замаринувавши їх.
сорти
Огірки випускаються різних розмірів: «Ейфелева» та «Домініка» - це зміїні огірки довжиною до 35 сантиметрів. Плоди середньої довжини, до 20 сантиметрів, утворюють «Паска» та «Принто». Хрусткі закусочні огірки завдовжки всього десять сантиметрів - це «Ізник» або «Піколіно». Ці сорти, які підходять для оранжереї, є партенокарпічними, здебільшого без гіркоти гібридами F1 з високою стійкістю до загальних захворювань. За допомогою цих сортів плід може утворитися з кожної квітки.
‘Гергана’ - це тонкий огірок з майже гладкою шкірою для відпочинку на свіжому повітрі. Якщо ви віддаєте перевагу рослинам, огірки «Йоганна», «Хоффманс Гіганта» або китайські змії також підходять для вирощування на відкритому повітрі в помірних регіонах і в теплих сонячних місцях. ‘Qualitas’ - це високопродуктивний та енергійний огірок, який також підходить як для поля, так і для теплиці. "La Diva" також почуває себе так само комфортно і на відкритому повітрі, як у теплиці. У його плодах мало насіння і абсолютно не гірчить.