Посібник для покупців Грінпіс 2016 Яку ще рибу можна їсти DER SPIEGEL

Порада: потрібні детальні знання

грінпіс

Радник Грінпіс Грейс Аляскинський минтай

Їжте рибу принаймні раз на тиждень - це добре відоме дієтичне правило. Якби всі прислухались, то риби скоро вже не буде. Світові риболовлі вже сильно забруднені, за даними продовольчої організації ООН ФАО, понад 60 відсотків використовуються до межі.

Яку рибу ви все ще можете їсти, не сприяючи її вимирання? За допомогою торгового посібника “Грінпіс” хоче допомогти споживачам харчуватися лише тими видами риби, які були вирощені безпечно і яким не загрожує перелов. Путівник по рибі буде опублікований цієї середи як книга та як додаток. (Ви можете знайти це в Інтернеті тут)

Німцям довелося б обійтися повністю без улюбленої риби: так званий минтай Аляски, який міститься в багатьох рибних пальцях та філе гурмана, екологічна організація класифікувала як "червону".

Лише певні запаси тихоокеанської минтаю, насправді тріски, а не лосося, переловлюються. Однак його ловлять тралами, які пошкоджують коралові рифи та інші чутливі екосистеми.

Ось чому вам не слід їсти тріску з північного Тихого океану. Те саме стосується вугра, скумбрії та краснопірки.

Іншу рибу можна їсти безпечно лише за певних обставин. "Важливо те, де і як риба була виловлена ​​або розведена", - говорить Сандра Шоттнер, морський експерт Greenpeace. Запам’ятовування деяких видів риб недостатньо. Споживачі також повинні звертати увагу на райони та методи риболовлі.

  • Оселедці в безпеці, якщо вони не надходять з певних регіонів північно-східної та північно-західної Атлантики.
  • Соми нешкідливі, якщо вони не походять з Німеччини, Бразилії чи деяких країн Азії.
  • Лосось і тунець принципово сумнівні, якщо вони не походять з певних регіонів Тихого океану.
  • За оцінкою Грінпіс, ​​короп, як правило, нешкідливий.

Інформація, яку споживач повинен порівняти, часто надрукована на нижній стороні упаковки.

На думку Грінпіс, ​​споживачі не повинні покладатися на печатку схвалення. Є багато печаток схвалення, але жодна не може бути рекомендована без застереження. Навіть тоді ви вже не можете спокійно їсти свій минтай з чистим сумлінням.