Посібник з овочевої школи або як батьки можуть переконати своїх дітей їсти овочі - PRwave -
Діти охочіше їдять овочі і починають їх більше цікавити, якщо їх батьки безпосередньо беруть участь у різних видах діяльності, таких як складання щоденного меню, список покупок та вибір овочів, коли їх купують, приготування їжі та їжа з ними. батьки.
Експериментальне дослідження *, проведене компанією MAGGI, показало, що в сім’ях, які звикли готувати їжу зі своїми дітьми, вживання овочів стає достатнім, і дитина легше сприймає більшість овочів.
Крім того, важливу роль відіграють дискусії з найменшими та інформація про збалансоване харчування, особливо якщо вони відбуваються в кулінарних справах в сім’ї. В результаті цього дослідження MAGGI продовжує ініціативу, започатковану минулого року, і пропонує «Посібник з овочевих шкіл» - інструмент, який приходить на допомогу батькам трюками та порадами, які допоможуть їм у боротьбі за подруження дітей з овочами.
Діти та вживання овочів
У тому ж експериментальному дослідженні кількісне дослідження показало, що приблизно 4 з 10 дітей у віці від 3 до 12 років у міських районах не їдять овочі щодня (принаймні раз на день). Більше того, 45% батьків стикаються з різними проблемами, коли пропонують своїм дітям овочі за столом. Серед проблем, перерахованих батьками, є складність переконання малюків їсти овочі, оскільки їм часто доводиться вдаватися до заховання їх у їжі, щоб дитина не знала про них. Крім того, чверть дітей у віці від 3 до 12 років у містах ніколи не їли брокколі (27%), цвітну капусту (21%), тоді як 20% респондентів згадали шпинат, кропиву, стевію, салат, лобода та буряк.
Другий етап експериментального дослідження об’єднав десять сімей, які готували обід зі своїми дітьми, а потім протягом тижня складали щоденник дієти. Поведінку під час кулінарної діяльності контролювала доктор психолог Кармен Ангелеску, яка після експерименту виявила, що, хоча більшість сімей готували для них нові страви, всі 10 дітей працювали разом з батьками, виконуючи різні операції: прибирання овочі; чистили зелень, різали людей, готували котлети. Усі діти-учасники із задоволенням взяли участь у кулінарних заходах, були уважними та активно залученими. Врешті-решт, найменші охочіше їли страви там, де вони робили свій внесок.
Крім того, з 10 дітей, які брали участь у кулінарії, четверо ніколи не бачили, як виглядає брокколі, а двоє інших не знали, як виглядає червоний буряк.
Деякі з батьків, які брали участь у кулінарії, коротко розповідають про свій досвід:
Чи знали ви, що збалансований спосіб життя формується з дитинства?
«Харчові звички формуються вдома, в сім’ї. Однією з форм навчання є наслідування, і це підтвердили батьки, які брали участь в експериментальному дослідженні. В основному, дорослі передають свої звички найменшим. Якщо батьки їдять овочі, діти візьмуться за цю звичку і сформують смак до їжі, яку найчастіше бачать на своїх тарілках. Керівництво по овочевій школі пропонує батькам дозволити своїм дітям застосувати свою уяву. Готувати їжу з найменшими - це дуже хороший спосіб вчитися, і вони будуть охочіше скуштувати та з’їсти страви, до яких вони також внесли свій внесок », - каже доктор Камен Агелеску, психолог.
Грати на кухні
Гра - це радість для дітей, і безпосереднє залучення дітей до приготування їжі стає не лише грою, але і методом, за допомогою якого діти можуть пізнавати нове: від назви овочів та їх важливості, назви посуду, до розвитку психічних особливостей. включаючи розвиток впевненості в собі, способів співпраці з іншими або задоволення від завершення виконуваної ними діяльності.
Посібник з овочевих шкіл доступний безкоштовно і його можна завантажити тут: //bit.ly/2eEJq73. Овочева школа детально описує заходи, які батьки можуть робити зі своїми малечами, щоб діти з більшим бажанням скуштували та їли овочі щодня. Більше того, посібник закликає батьків якомога більше залучати своїх дітей до приготування їжі, складання списку покупок та придбання овочів разом з найменшими. Він також має інтерактивний розділ, присвячений дітям, із розмальовками, запитаннями та відповідями.
* Експериментальне дослідження складалося з двох етапів:
Перший етап - Інтернет-анкета, впроваджена між 28 квітня та 4 травня 2016 року, в якій брали участь 174 респонденти. Респондентами кількісного дослідження були батьки віком 25-55 років, які мають дітей віком від 3 до 12 років, мешканці міських районів, середня та вища освіта, користувачі Інтернету.
Другий етап - експеримент з 10 сім'ями, які зіткнулися з проблемами, визначеними в Інтернет-анкеті та здійсненими в серпні 2016 року. 10 сімей (мати, батько та 1 дитина у віці 3-12 років) разом приготували меню, яке біля основи - овочі, визначені на першому етапі. Після кулінарної діяльності кожна сім’я тиждень вела дієтичний щоденник, а наприкінці його брала участь у детальному інтерв’ю з доктором психологом Кармен Ангелеску. Під час співбесіди вони обговорювали на основі щоденника, а батьки отримували рекомендації щодо заходів, до яких вони можуть залучити найменших, щоб вони частіше їли овочі.