Посібники - Амінокислоти та виробництво м’язової енергії
Амінокислоти - це основні будівельні блоки білка. Останні мають ту саму енергетичну цінність, що і вуглеводи, 4 калорії на грам. Кількість цих поживних речовин у плазмі крові зумовлює відновлення м’язової тканини, їх зростання у культуристів та збільшення обсягу. Організм контролює кількість амінокислот в організмі. Коли в організмі занадто мало амінокислот, а вуглеводів недостатньо, відбувається катаболізм. Катаболічний стан призводить до поступового руйнування амінокислот, що містяться в м’язах, з метою отримання енергії (глюконеогенез).
Анаболізм і синтез м’язового білка можливий лише за наявності достатньої кількості амінокислот
З іншого боку, коли амінокислот достатньо, в м’язовій масі відбувається анаболічна реакція. Потім може початися відновлення пошкоджених м’язів під час інтенсивних тренувань з обтяженням. Амінокислоти класифікуються на дві категорії відповідно до важливості їх ролі: незамінні та незамінні. Амінокислота вважається необхідною, коли вона не може синтезуватися організмом. Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (або BCAA) є одними з тих амінокислот, які вважаються необхідними.
Енергетична роль амінокислот і BCAA
Кожна з амінокислот, що входять до складу білків, відіграє певну роль у нормальному функціонуванні тіла та м’язів зокрема. Найважливішими є ті, які утворюють BCAA (амінокислоту з розгалуженим ланцюгом), тобто ізолейцин, валін та лейцин. Роль BCAA полягає у запобіганні катаболізму м’язів під час тренувань. Ізолейцин забезпечує енергією м’язову тканину і швидко її відновлює. L-лейцин сприяє відновленню м'язів, викликаючи ріст волокон, а також вивільнення гормону росту. L-Valine координує і збільшує м’язову масу, одночасно забезпечуючи її енергією. Крім того, амінокислоти дозволяють транспортувати кисень і прискорюють процес травлення.
Амінокислоти також можуть виробляти енергію, коли це потрібно
Енергетичний внесок амінокислот становить лише 3%, але він не є незначним. Організм використовує цю форму енергії лише тоді, коли він вичерпав енергію, яку забезпечують ліпіди та вуглеводи. Тіло не може зберігати амінокислоти ніде, крім плазми крові та м’язової маси, але коли йому не вистачає енергії, воно витягує амінокислоти з м’язів. Цей принцип ризикує погіршити роботу наших м’язів, а також катаболізм тканин і м’язових волокон. Крім того, наявність амінокислот у крові збільшує інтенсивність вправ та тренування сили або витривалості.
Інші переваги амінокислот та BCAA зокрема
Амінокислоти відіграють перш за все структурну роль, оскільки вони необхідні для відновлення та побудови м’язів та всіх тканин в організмі. М’язові волокна частково пошкоджуються під час тренувань, але наявність амінокислот дозволяє їх регенерувати; що спричиняє швидкий набір м’язової маси. Білки також виконують анаболічну роль, врівноважуючи рівень амінокислот у крові для запобігання катаболізму.
Кожна амінокислота має свої властивості на органічному та клітинному рівні
Деякі амінокислоти, такі як L-лізин, виробляють антитіла, які запобігають пошкодженню м'язів та синтезують білки. Метіонін має антиоксидантні властивості, сприяючи зміцненню м’язової сили завдяки своїм сірчаним компонентам. Нарешті, треонін сприяє розвитку імунної системи, тоді як триптофан відіграє розслаблюючу та заспокійливу роль, а також сприяє зростанню м’язів під час відновлення після тренування.
Більшість продуктів з високим вмістом білка містять усі амінокислоти
Можна знайти амінокислоти та BCAA у всіх продуктах, багатих білком, але для людей, які хочуть мати великі та масивні м’язи, вони також можуть вибрати капсули та капсули амінокислот (гідролізований та переварений білок). У цьому випадку найкращим варіантом є споживання дози білка за 30 хвилин до силових тренувань. На ринку також продаються білки у вигляді порошку та харчових добавок.
Додаткові сторінки на цю тему