Потреба в калоріях масово зростає

За розрахунками дослідників з Університету Геттінгена, до 2100 року людям у всьому світі може знадобитися на 80 відсотків більше калорій з їжею Ви наводите дві причини для цього.

Опубліковано: 9 грудня 2019 р., 16:34

зростає

Приємного апетиту: Збільшення маси тіла багатьох людей - у поєднанні з відповідним голодом - також призводить до зростаючих глобальних потреб у калоріях.

Геттінген. Дослідники з Університету Геттінгена підрахували, що загальна потреба в калоріях може зрости до 80 відсотків до 2100 року. Якщо люди в середньому не стануть важчими, дослідники все ще прогнозують дещо слабший приріст на 61,05 відсотка порівняно з 2010 р. Вони припускають, що близько 21,2 млрд людей у ​​2100 р. (PLOS ONE 14 (12): e0223188 ).

Класен та його команда пояснюють зростаючу глобальну потребу в калоріях не тільки зростаючому світовому населенню, але і зростаючій масі тіла людей. Оскільки в більшості країн середній зріст та ІМТ зростають. Щоб утримати вагу, їдять більше, повідомляє університет Геттінгена.

Економіст з розвитку професор Стефан Клазен з університету Геттінгена та його тодішній аспірант Лутц Депенбуш розробили сценарій того, як споживання калорій може змінитися між 2010 і 2100 роками. Попередні розробки в Нідерландах та Мексиці використовувались як еталон.

"Події в цих країнах дуже яскраво виражені, але вони представляють реалістичний сценарій", - пояснює Депенбуш у прес-релізі. Якби ІМТ та розміри тіла залишались незмінними, загальна потреба в калоріях зросла б до 60% до 2100 року. Зі збільшенням ІМТ, як це спостерігається в Мексиці, і збільшенням зросту тіла, як це спостерігається в Нідерландах, буде додано ще 18 процентних пунктів.

Якщо глобальне виробництво продуктів харчування не відповідає цьому, ця проблема не регулювала б себе за рахунок падіння ІМТ, на думку дослідників. Хоча багатші люди могли зберегти свої харчові звички, бідні будуть страждати від високих цін через збільшення попиту.

"Це призведе до збільшення споживання дешевої їжі, яка часто має високу калорійність, але бідність поживними речовинами", - сказав Депенбуш. "Як результат, маса тіла серед бідних може продовжувати зростати, тоді як недоїдання зростає" (Eb)