Потреби білків у людей похилого віку, що страждають ожирінням та бажають схуднути, збільшуються в Nutrisens
Оздоровче харчування
Поширеність ожиріння серед людей похилого віку зростає. Це ожиріння не тільки викликає порушення обміну речовин, але також може спричинити важкі фізичні вади. Втрата ваги очевидно необхідна, за умови, що це не супроводжується втратою м’язової маси, яка прискорить природний розвиток саркопенії з настанням віку.
Таким чином, вживання білка є дуже важливим. Однак в даний час немає єдиної думки щодо потреб білка у людей із лішнім ожирінням, що страждають ожирінням. Чи достатні потреби в білках для людей похилого віку, встановлених на рівні 1 г/кг маси тіла, у людей із ожирінням, метою яких є схуднення? Це питання, на яке намагалися відповісти два голландські дослідники, спеціалісти з питань похилого віку, харчування та спорту.
Програма тренувань з низькокалорійної дієти та опору
У дослідженні взяли участь шістдесят осіб із ожирінням старше 55 років з ІМТ> 30 кг/м2 або ІМТ> 28 кг/м2, пов’язаним з об’ємом талії> 88 см для жінок та> 102 см для чоловіків. Вони виконували програму схуднення протягом 13 тижнів, що складалася з низькокалорійної дієти (на 600 ккал нижче, ніж їх звичайне споживання калорій) у поєднанні з 1 годиною тренувань на опір тричі на тиждень (велоергометрія та 10 вправ на вагових тренажерах. Бодібілдинг). Випробовуваних розділили на дві групи, одна з яких споживала білкову добавку по 20 г десять разів на тиждень та протягом експерименту. З цих даних було розраховано мінімальний поріг споживання білка, що дозволяє збільшити апендикулярну м’язову масу щонайменше на 250 г після 13 тижнів.
Потреби в білках вищі, ніж у людей похилого віку із нормальною вагою
Аналіз результатів свідчить, що під час схуднення мінімальне споживання білка для досягнення приросту м’язової маси в 250 г становить 1,2 г/кг ваги на добу. Краще, збільшення м’язової маси перевищує від 1200 до 1500 г у суб’єктів, які споживають більше 1,2 г білка/кг маси тіла/день, порівняно з суб’єктами, які споживають 0,4 г/кг/день. З іншого боку, це додаткове споживання білка, здається, не сприяє подальшому зниженню ваги (незначна тенденція, але не суттєва).
Внаслідок суттєвих дискусій з огляду на пов'язані з цим ризики втрати м'язової та кісткової маси, втрата ваги у цих суб'єктів повинна зосереджуватися на збереженні м'язів і кісток. Зменшення споживання калорій при одночасному збільшенні білка до порогу 1,2-1,5 г білка/кг маси тіла/добу та поєднання вправ на опір, згідно з цим дослідженням, здається хорошим способом досягнення цього. Це тим більше виправдано, що нещодавні дослідження серед людей похилого віку вказують на необхідність більш високого споживання білка для отримання анаболічного ефекту на м’язи.