Потроханий і симпатичний рисовий плов, який відходить від зерна за зерном - шеф-кухар Ніколаї Томеску
Потроханий і гарний рисовий плов, який відходить від зерна за зерном
Багато з нас мають небажання, коли справа доходить до нагромадження рису, рис виходить занадто розвареним, він недостатньо розварюється, і це досить неприємно. Якщо ви хочете пришвидшити його, все, що вам потрібно зробити, це замінити вершкове масло такою ж кількістю олії.
Дізнайтеся в цьому рецепті, як правильно зробити рисовий плов, і ви напевно вразите тих, хто скуштує цей плов.
Він чудово поєднується з курячою грудкою з лимонним соусом, ніжним і смачним, готовим всього за 15 хвилин, або з тушонкою, стравою на грилі, курячою печінкою з цибулею або навіть з жовтками з вершками.
Ingredinete:
- 250 г зернового рису із зерном або довгим зерном, обох напрямків однаково
- 50 мл рослинного масла
- 50 г вершкового масла з не менше 82% жиру
- 150 г моркви очистити і покласти на крупну тертку
- 100 г дрібно нарізаної білої цибулі
- 200 г болгарського перцю, нарізаного кубиками
- 1 пучок подрібненої петрушки
Як же так Купа клейкого і гарного рису, що відходить від зерна за зерном
Спосіб приготування:
Поставте кип’ятити каструлю з водою.
Ми об’ємно вимірюємо кількість рису в градуйованій чашці або будь-якій іншій мисці, але ми повинні бути обережними, наскільки далеко сягає кількість рису.
Пасеруйте цибулю з морквою та перцем на вершковому маслі з невеликою кількістю солі та перцю, протягом 6-7 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, щоб не зловити.
Одночасно покладіть рис в олію в каструлю і варіть його на повільному вогні, поки він не стане схожий на гальку, приблизно 3-4 хвилини.
Додайте над рисом гарячу воду, рівно в 3 рази більше об’єму рису. Кип’ятити 10-12 хвилин на повільному вогні, обережно помішуючи виделкою. Будьте дуже обережні, додаючи гарячої води, щоб вона пузирилась і не горіла.
Також кладемо гарячі загартовані овочі, подрібнену петрушку, пробуємо на смак, якщо нам потрібно більше, і варимо ще 5-6 хвилин на повільному вогні.
Покладіть кришку і залиште накритою на 15-20 хвилин. Після цього воно готове до подачі. Хороша робота і хороший апетит.