Повторно використовуйте яєчний білок 22 поради щодо відходів
Що робити з невикористаним білком після рецепту? Переробка може відбуватися навіть на кухні, і повторне використання яєчних білків стає розчином проти харчових відходів. На кухні, косметичних процедурах і навіть щодня вдома відкрийте 22 поради щодо відходів для повторного використання яєчного білка.
22 рекомендації щодо повторного використання яєчного білка
Яєчний білок забезпечує дуже мало калорій і не містить жиру. По суті, він складається з води (88 г на 100 г) і білків (10 г), які легко засвоюються організмом.
Білок в яєчному білку називають "повноцінним білком", оскільки він містить 9 незамінних амінокислот. Амінокислоти необхідні організму, оскільки організм не може їх виробляти самостійно. Їх обов’язково повинно забезпечувати харчування.
Білий багатий мінералами та вітамінами групи В. Яєчний білок є хорошим джерелом вітаміну В2, рибофлавіну. Як і вітамін В1, рибофлавін відіграє роль в енергетичному обміні всіх клітин. Крім того, він сприяє зростанню та відновленню тканин, виробленню гормонів та утворенню еритроцитів.
Відкрийте для себе нашу статтю - Нульові відходи: з чого почати ?
Хоча вони корисні для нашого організму, яєчний білок корисний і в інших ситуаціях. Так скажіть зупинити харчові відходи, і дізнатися, як повторно використовувати яєчний білок, на кухні, в косметичному догляді, а також щодня вдома.
Повторно використовуйте яєчні білки на кухні
Існує багато рецептів, в яких яєчний білок використовується лише у випічці та кулінарії. Меренга, шоколадний мус, десерти, плавучий острів, фінансисти тощо. назвати лише кілька прикладів. Але, багато інших порад для гурманів також дозволяють повторно використовувати яєчний білок.
1. Щоб принести легкість і полегшити рецепт.
Повторне використання яєчних білків дозволяє полегшити рецепт, надаючи йому пишність.
У тісті зменште кількість борошна або дріжджів, частково замінивши їх збитими яєчними білками. Таким чином, білі вносять об’єм і легкість у ваші рецепти.
У яйці калорійність полягає переважно в жовтку. У рецепті, коли вас просять покласти два жовтки, волійте включати ціле яйце, з білком і жовтком. Це зменшить споживання калорій десертом.
2. Освітлити занадто жирний бульйон
М’ясні бульйони часто жирні. Щоб зменшити споживання калорій, налийте в бульйон 2 злегка збитих яєчних білка, коли готування майже закінчено.
Готуючись, яєчний білок буде злипатися і збирати зайвий жир. Після затвердіння збирайте яєчні білки шумівкою.
3. У заморожуванні
Яєчні білки можна легко заморозити, тому ви можете тримати їх довше. Налийте яєчний білок у форми для льоду, щоб повторно використовувати саме ту кількість, яка вам потрібна, коли прийде час.
Однак не забудьте розморозити білі на ніч у холодильнику, перш ніж ви зможете їх використовувати.
4. Вершкові коктейлі з алкоголем або без нього
Яєчний білок дуже часто використовують у барах для отримання приємної піни та гладкої текстури в коктейлях.
Справді, яєчний білок - це дуже сильний емульгатор, у шейкер слід покласти лише кілька крапель (підрахувати приблизно 1/5 білка). У багатьох коктейлях використовується яєчний білок, в тому числі знаменитий Піско Кислий, національний коктейль Перу.
5. Легкий і вишуканий омлет
Збийте білки до стійкості і додайте краплинку оливкової олії, тертий сир, зелень, сіль і перець та 1 - 2 цілих яйця. Результат легкий і засвоюваний.
6. Сухофрукти для аперитиву
З яєчного білка приготуйте домашню суміш із сухофруктів для аперитиву.
Спочатку злегка збийте яєчний білок. Змішайте збитий яєчний білок з вибраними вами інгредієнтами: смаженими сухофруктами (мигдалем, фундуком, арахісом, кешью, фісташками тощо), збагаченими зеленню або спеціями.
Сушіть їх у духовці при температурі 190 ° C протягом 5 хвилин. Негайно дістаньте з духовки і дайте охолонути, перш ніж споживати або зберігати в герметичній тарі.
7. Легкий майонез
Нас надихнув шеф-кухар Саймон, член Національної академії кухні, приготувати рецепт майонезу з яєчним білком:
Для цього візьміть 2 дл олії для яєчного білка. Почніть із скреммування яєчних білків щіпкою солі та невеликою кількістю оцту, поки не отримаєте еластичну піну. Перемішайте олію, продовжуючи енергійно збивати, поки консистенція майонезу не задовільна.
Цей майонез трохи м’якший, ніж класична версія, але, включаючи шматочки білих грибів або спецій, це справжня насолода.
8. Зефір для дорослих та дітей
Для задоволення як молодих, так і старих зефір дуже легко приготувати з 3 основних інгредієнтів: цукру, желатину та яєчних білків. Смакуйте зефір на свій смак: лимон, троянда, апельсиновий цвіт, фіалка, ваніль, кориця тощо.
Знайдіть смачний рецепт зефіру в блозі Encore une Lichette.
9. Для їжі з високим вмістом білка
Яєчний білок - одна з найбагатших білком білків, які легко засвоюються організмом. Тому він є союзником любителів бодібілдингу. На додаток до 13 основних вітамінів і мінералів, які він містить, яєчний білок містить високоякісні повноцінні білки. Біле необхідно готувати, щоб білки засвоювались.
Вживання яєчних білків покращує відновлення і м’язову силу після тренування.
Повторно використовуйте яєчні білки в догляді: тіло, обличчя та волосся
Ви також можете повторно використовувати яєчний білок поза кухнею. Ми використовуємо їх багатство білками та вітамінами, щоб забезпечити поживний догляд та отримати макіяж.
10. Маска для звуження пор жирної шкіри
Повторне використання яєчних білків для виготовлення домашньої маски для обличчя ідеально підходить для звуження пір шкіри. З’єднайте 2 яєчні білки, збиті до стійкості, і щіпку соди. Змочіть у цій суміші трохи бавовни, злегка відіжміть і прикладіть до обличчя. Залиште приблизно на 30 хвилин (бавовна повинна бути сухою), а потім видаліть бавовна і промийте чистою водою.
11. Лікарський засіб для зміцнення ламких і ламких нігтів
У мисці з’єднайте збитий яєчний білок і 1 ч. Л. рицинова олія. Замочіть нігті в цій зміцнювальній суміші на 15 хвилин, перед тим, як змити і висушити. Повторюйте цю процедуру щодня, поки нігті знову не стануть твердими.
Якщо ваші нігті мають тенденцію жовтіти, ви можете відновити їх початковий колір, додавши білий оцет до суміші яєчного білка та касторової олії.
12. Маска для тьмяного волосся
У мисці з’єднайте 3 збитих яєчних білка з 1 ч. Л. оливкової олії і 1 ч. л. яблучного оцту. Нанесіть цю суміш на ваше сухе волосся, а потім накрийте його старим рушником. Залиште на 30 хвилин. Змийте і промийте шампунем своїм звичайним шампунем. Ваше волосся поверне сяйво і бадьорість.
13. Натуральний консилер
Яєчний білок має негайний стягуючий ефект, ідеально підходить для набряклості темних кіл. Збийте яєчний білок до стійкості і нанесіть його на темні кола, обережно погладжуючи. Залиште на кілька хвилин і змийте чистою водою.
Ви також можете нанести 2 краплі непереможеного яєчного білка прямо на темні кола, витягнувши пальцем назовні. Дайте висохнути кілька хвилин, а потім змийте теплою водою.
14. Лікування проти вугрів
У мисці з’єднайте 1 збитий яєчний білок і 2 ст. кукурудзяного крохмалю. Нанесіть суміш на Т-зону обличчя (лоб, крила носа, підборіддя), уникаючи області очей. Залиште на 10 хвилин, потім змийте теплою водою.
15. Засіб проти зморшок
Пензликом намажте яєчний білок на обличчя, обережно уникаючи лінії росту волосся та брів, щоб уникнути липкого ефекту. Залиште на 10 хвилин, потім змийте теплою водою.
>> Будь-які інші поради щодо краси з натуральними продуктами? Відкрийте для себе нашу статтю - Ці натуральні косметичні засоби, які ховаються в коморі.
Повторно використовуйте яєчний білок навколо будинку
Яєчні білки мають не один фокус у рукаві, коли мова йде про повторне використання кожного дня.
16. Засіб для чищення садових меблів із пластику
Повернулись сонячні дні, і ваші садові меблі повернуть своє почесне місце у вашому дворі чи саду. Щоб відновити сяйво і білизну, ідеальним є повторне використання яєчних білків.
Спочатку вимийте меблі для внутрішнього дворика в мильній воді, а потім висушіть їх. Потім покрийте кожен елемент білками 3 збитими до стійкості. Залиште діяти кілька хвилин, а потім відполіруйте м’якою тканиною.
17. Натуральний лак для оживлення шкіри
Шкіра дивана, куртки або взуття іноді стає тьмяною, зморщеною або зморщеною. Повторне використання яєчних білків - це рішення для живлення шкіри та відновлення її блиску.
Збийте яєчний білок (або більше, залежно від поверхні шкіри) до снігу, а потім почистіть шкіру щіткою. Поліруйте м’якою тканиною.
18. Поліроль для дерева
У мисці змішайте яєчний білок з 1 ст. води. Злегка збийте суміш. Використовуйте цю суміш та тканину з мікроволокна для чищення дерев’яних меблів.
Ідеальна підказка для живлення та пилування деревини.
19. Ніжне миючий засіб для золотих рамок
Збийте два білки до стійкості і додайте 1 ст. теплого білого оцту. Попередньо випиліть рамку, а потім нанесіть цю суміш чистою щіткою. Протирайте білі тканини вологою ганчіркою.
20. Видаляч вовняних плям
Щоб позбутися плям на шерсті, яку так крихко чистити, найкраще повторно використовувати яєчний білок.
Нанесіть трохи небитого яєчного білка на пляму, яку потрібно видалити. Залиште на 10 - 15 хвилин. Змийте холодною водою, а потім помийте звичайно, у машині або вручну, звичайним миючим засобом.
>> Для екологічної та економної пральні, шануючи ваш одяг, ви можете приготувати свою екологічну та економічну домашню білизну за кілька хвилин.
21. Очистіть олію від фритюрниці
Олія у вашій фритюрниці часто наповнена залишками їжі. Щоб усунути ці залишки та уникнути заміни масла занадто часто, одне рішення: повторно використовувати яєчний білок.
Коли олія ще гаряча, додайте 1 яєчний білок і перемішайте дерев'яною лопаткою. Готуючись, білий агломеруватиметься та збиратиме всі кухонні відходи, які на нього прилипнуть. Як тільки масло буде видалено із залишків, зберіть яєчний білок шумівкою.
22. Для догляду та полірування латуні
Щоб зберегти свої мідні вироби, приготуйте натуральну чистячу пасту з яєчних білків. З’єднайте в мисці три білка, 500 г крупної солі, 2 ст. борошна, 12 мл білого оцту та лимонного соку, щоб утворилася гладка паста. Нанесіть цю суміш на латунь і розтріть м’якою тканиною.
За допомогою цих підказок щодо боротьби з відходами ви тепер знаєте, як повторно використовувати яєчний білок і дати їм друге життя.
А щоб піти далі в галузі «Нульові відходи та переробка», я рекомендую цю книгу, повну порад та порад: >> Нульові відходи, нульові відходи Лізи Массе.
Список літератури: Таблиця Ciqual 2017
Ви можете бути зеленим, кмітливим і економити гроші, думаючи про повторне використання яєчних білків. Нехай оточуючі знають, щоб уникати харчових відходів: