Позначення харчових продуктів Який логотип найкращий zm-online
Яка модель для маркування поживності найкраща: модель Nutri-Score, замкова щілина, BLL чи МРТ? Це повинні вирішувати громадяни. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства розпочало опитування щодо цього.
BMEL запитує споживачів, яка з чотирьох моделей маркування харчових продуктів найкраща. BMEL
Це наказ з коаліційної угоди: У Німеччині на передній частині упаковки харчових продуктів слід запровадити спрощену, розширену систему маркування харчових продуктів. Але який логотип харчування повинен бути? І який з них зрозумілий на перший погляд? Зараз це повинні вирішити споживачі. Федеральний міністр продовольства та сільського господарства Джулія Клокнер (CDU) доручила Інституту досліджень думок INFO провести репрезентативне опитування.
Основна увага приділяється чотирьом моделям:
Модель походить з Франції, і її підтримують захисники споживачів, такі як Foodwatch та SPD. На додаток до вмісту цукру, жиру та солі, він також враховує рекомендовані інгредієнти, такі як клітковина або білки. Це узагальнено в одному значенні: за п’ятибальною шкалою від А до Е, позначеною кольорами від зеленого до червоного. Модель вже використовується у різних продуктах харчування.
Він походить зі Скандинавії, там уже використовується і символізує позитивну оцінку харчової цінності - з білим ключем на зеленому тлі.
Він складається з п’яти кіл і відображає відсоток енергії, жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі на 100 грам. Позначена область показує, який відсоток добового споживання становить споживання 100 грамів їжі. Модель розроблена Німецькою продовольчою асоціацією (BLL), вона ще не застосовувалася на практиці.
Модель розроблена Федеральним науково-дослідним інститутом Макса Рубнера (МРТ). Пропорції солі, жиру та цукру на 100 грамів відображаються в окремих сотах - позначені синьо-зеленим кольором, якщо вміст низький. Існує також загальний рейтинг із зірковою системою. Він також поки не використовується на практиці.
Позначення харчових продуктів повинно допомогти у виборі здорового способу харчування і повинно широко використовуватися
Метою федерального міністра продовольства Клёкнера є запровадження системи розширеного маркування харчових продуктів, яка, з одного боку, на перший погляд допомагає споживачам робити здоровий вибір, а з іншого боку використовується якомога ширше.
У всьому світі існують різні моделі маркування харчових продуктів з різними цілями та цільовими групами. Сюди також входить британська система світлофора, яка окремо описує енергетичну або харчову цінність товару. МРТ вивчив загалом дванадцять відповідних моделей маркування харчових продуктів, а також попередження щодо солі, необхідне у Фінляндії за 18 критеріями, і нещодавно представив експертний звіт - разом із власною моделлю МРТ.
Обов'язкове введення "неможливо за європейським законодавством"
Федеральний міністр продовольства заявив, що за європейським законодавством обов’язкова система маркування поживних речовин неможлива. Тому впровадження системи вимагає підтримки та прийняття компаній у харчовій промисловості та торгівлі. За стратегію зменшення кількості цукру, жиру та солі в їжі, Клокнер зазнав постійного обстрілу з боку організації з контролю за продуктами харчування.
За словами міністра, вирішальним буде результат опитування споживачів. Потім вона подасть відповідний проект розпорядження, що рекомендує маркування харчових продуктів.
Інститут опитування досліджує:
- сприйняття та сприйняття різних систем,
- зрозумілість, тобто питання про те, чи є існуюча система також об'єктивно зрозумілою
- розуміння споживачів і, отже, питання, чи правильно вони трактують сучасну модель.
Всього потрібно обстежити 1600 споживачів. Перш за все, якісне опитування відбуватиметься в рамках групових дискусій з десятьма фокус-групами до серпня 2019 року. На основі цього в серпні та на початку вересня відбудеться кількісне опитування, яке має дати репрезентативні результати. Результати опитувань споживачів мають бути доступні у вересні 2019 року і будуть визначальними для подальшого рішення щодо маркування харчових продуктів.
Працює світлофор для безалкогольних напоїв!
Що може стримати споживання цукрових напоїв? Кокрановський огляд показує, які форми профілактики показали свою ефективність.
Стільники та зірки - замість світлофорів
Інститут Макса Рубнера (МРТ) запропонував модель маркування харчових продуктів від імені Федерального міністерства сільського господарства: стільникова структура із зірками замість так званого світлофора.
Сенатор Прюфер-Сторк вимагає податку на цукор
Сенатор з охорони здоров'я Гамбурга Корнелія Прюфер-Сторк (SPD) висловилася за загальнодержавний податок на цукор. Він вимагає встановлення чітких цілей щодо зменшення та харчового світлофора для продуктів харчування.
"Декларація про здачу інтересам харчової промисловості"
За даними Foodwatch, стратегія зменшення кількості цукру, жиру та солі в їжі, проведена федеральним міністром продовольства Джулією Клокнер, - це "заява про здачу інтересам харчової промисловості".
Промисловий продовольчий світлофор: "Там написано світлофор, але це лише обман споживачів!"
Після Великої Британії та Франції Бельгія також запроваджує харчовий світлофор для продовольства - тепер Німеччина нарешті повинна піти за цим прикладом, а не покладатися на промисловість, вимагає foodwatch.