Позначення харчових продуктів Споживачі голосують за Nutri-Score
Результат доступний: федеральний міністр Джулія Клоккнер представить Nutri-Score
Опитування проводяться з липня цього року, щоб визначити, яке розширене маркування харчових продуктів пропонує споживачам найкращу орієнтацію. Сьогодні Джулія Клокнер, федеральний міністр продовольства та сільського господарства, представила результат: Більшість голосує за Nutri-Score.
Nutri-Score пропонує найкращу орієнтацію для споживачів. Про це свідчать результати досліджень споживачів щодо розширеного, спрощеного харчового маркування, про які федеральний міністр Джулія Клёкнер заявила на прес-конференції. 57 відсотків опитаних проголосували за Nutri-Score; модель маркування Інституту Макса Рубнера посіла друге місце з 28 відсотками. Модель замкової щілини зі Скандинавії завоювала понад 7 відсотків споживачів, а модель харчової промисловості - понад 5 відсотків.
На основі цього результату Клокнер оголосив, що тепер подасть проект регламенту для оцінки нутрі. «Я хочу представити Nutri-Score як розширену харчову марку для Німеччини. Цим я приймаю обгрунтоване рішення в дискусії, яка є дуже емоційною - іноді поляризуючою - вже більше десяти років. Тому тим важливіше, що науковий аналіз та дослідження споживачів, які ми проводили зараз, мають надійну та надійну базу даних », - пояснює вона.
Відповідно до законодавства ЄС, дослідження споживачів створює основну передумову для можливості контролю Nutri-Score за допомогою необхідного процесу повідомлення. На запитання, коли саме буде введено модель маркування поживних речовин, Клокнер відповів: "Це амбіційно, але можливо ввести її в 2020 році. Але тоді ми залежатимемо від доброї волі та співпраці всіх залучених".
Nutri-Score переконливий з точки зору сприйняття, зрозумілості та розуміння
Незалежний від галузі Nutri-Score класифікує оброблені харчові продукти за категоріями від A (зелений) до E (червоний). Клёкнер коментує результат, що модель може бути зрозуміла на перший погляд і її легко зрозуміти. Крім того, він використовує вже вивчений світ кольорів і забезпечує хорошу початкову орієнтацію. Споживачі бачать Nutri-Score у поєднанні з таблицею поживних речовин на звороті упаковки товару, підкреслює федеральний міністр.
Оцінка розраховується на основі харчової інформації на 100 грамів, щоб можна було порівнювати продукти однакової та різних категорій. Бажані харчові елементи продукту - тобто білки, клітковина, фрукти, овочі та горіхи - і менш бажані - включаючи енергію, насичені жирні кислоти, цукор та сіль - визначаються та компенсуються один одному. Кожен елемент харчування отримує бали, так що, коли їх складати, загальна кількість балів становить від -15 до +40. Це, у свою чергу, присвоюється відповідному нутрі-балу.
Для досліджень споживачів
В рамках досліджень споживачів на замовлення федерального міністра Інститут досліджень думок Info GmbH запитав близько 1600 споживачів про чотири згадані моделі з середини липня. Спочатку учасники обговорили моделі щодо їх сприйняття, зрозумілості та розуміння споживачами у модерованих фокус-групах близько двох годин. Потім споживачів запитували в різних формах інтерв’ю.