Правда про 10 харчових міфів про баланс ГУ
Чи краще уникати вуглеводів? Чи жир насправді товстить вас? Яйця нездорові? Чи допомагають легкі продукти схуднути? Пояснює експерт з питань харчування Ніколь Стаабс.
1. Краще уникати вуглеводів
Знову і знову ви чуєте, що має сенс вживати якомога менше вуглеводів. Це повна нісенітниця, наше тіло потребує вуглеводів так само, як і білки та жири. Вуглеводи забезпечують енергію для фізичних вправ і особливо для нашого мозку. З вуглеводами є "хороші", складні
застряг z. B. у фруктах, овочах, картоплі або цільнозернових продуктах, а "погані" прості, щоб знайти z. Б. у солодощах, безалкогольних напоях, тістечках та білому хлібі. Складні вуглеводи важливі для нашого організму, з простими можна обійтися і без.
2. Жир товстіє
Помилка, яка існує віками. Це правда, що один грам жиру містить 9,3 калорій, тоді як білки та вуглеводи містять лише 4,1 калорії на грам.
Однак обробка без жиру не призводить до втрати ваги, як показали різні дослідження. Організму потрібні жири, напр. Б. для вироблення гормонів та побудови клітинних стінок, оскільки деякі вітаміни лише жиророзчинні, для цього також потрібні жири. Однак слід обов’язково вживати здорові жири. Б. міститься в лососі, авокадо чи горіхах.
3. Яйця нездорові
Раніше говорили, що не слід їсти занадто багато яєць, оскільки вони підвищують рівень холестерину. Сьогодні ми знаємо, що це твердження не відповідає дійсності. Яйця - одна з найбільш здорових страв в історії, крім високоякісного білка, вони також містять різні вітаміни та мінерали. Часто рекомендується вживати лише яєчний білок без яєчного жовтка, оскільки яєчний жовток має високий вміст жиру, але поживні речовини майже виключно містяться в яєчному жовтку. Так що краще з’їсти ціле яйце.
4. Маргарин корисніший за масло
Як вершкове масло, так і маргарин містять приблизно 750 калорій на 100 грам, тому за допомогою маргарину ви не зможете заощадити калорії. Масло є натуральним продуктом і містить такі вітаміни, як А, D, Е та К. У маргарин згодом додають вітаміни. Чи можна ці штучні вітаміни вживати організмом однаково, досі залишається предметом суперечок. Окрім ціни, маргарин не має переваг перед маслом. До речі, чудовою заміною обох є оливкова олія на хлібі.
5. "3 кіло за 3 дні"
Знову і знову нові дієти в журналах чи книгах обіцяють швидку втрату нашого улюбленого жиру в організмі. Симпатична колега вже спробувала нову пудру, за допомогою якої ви дуже швидко худнете. Однак, щоб втратити один кілограм жиру в організмі, вам довелося б заощадити близько 7500 калорій, що просто неможливо за кілька днів.
Той факт, що число на вагах повертається і зменшується, залежить від інших факторів, таких як зміна водного балансу. Єдиний спосіб втратити жирові відкладення - це довготривала зміна дієти та фізичних вправ
6. Вегетаріанці та вегани завжди здоровіші
Утримання від м’яса або всіх продуктів тваринного походження не є гарантією здорового життя. Щоб організм отримував усі необхідні поживні речовини, ви повинні бути дуже обізнаними в цьому і мати дуже збалансовану дієту, адже м’ясо, риба, яйця та молочні продукти також містять багато корисних поживних речовин.
Менше м’яса та краща якість безумовно має сенс.
7. Вживання їжі ввечері товстіє
Вирішується питання про збільшення або втрату ваги
Дефіцит між спожитою та спожитою енергією, отже
Калорії. Якщо я регулярно споживаю більше калорій, ніж споживає моє тіло, я набираю вагу. Якщо я вживаю менше калорій, я втрачаю вагу, тому що організм повинен повернутися до своїх запасів. Не має значення, з’їдаю я калорії вранці, опівдні чи ввечері.
Багато жителів півдня їдять свій часто пишний обід дуже пізно і все ще не страждають від зайвої ваги.
Якщо ви хочете схуднути, ви, звичайно, можете час від часу пропускати вечерю. Ті, хто зазвичай добре харчується ввечері, матимуть за вечерею 600-800 калорій. Тоді, звичайно, «скасування вечері» має сенс.
8. Свіжі овочі краще заморожених
Більша частина поживних речовин міститься в овочах, що зібрані безпосередньо від фермера. Наші овочі в супермаркеті, як правило, вже мали за собою досить дорогу - від фермера до оптовика, від оптовика до супермаркету і лише потім до нас у холодильнику. Овочі, які ми можемо придбати замороженими, були оброблені та швидко заморожені відразу після збору, зберігаючи більшість поживних речовин. Це означає, що заморожені овочі часто навіть корисніші за свіжі.
9. Чим менше я їм, тим тонше я стаю
На жаль, дуже поширена помилка. Наше тіло активно цілодобово, дихаючи, травлення, кровообіг, а наш мозок споживає енергію. Навіть якщо ми цілий день лежали нерухомо на дивані, ми споживаємо калорії, це так звана базальна швидкість метаболізму, і вона залежить від людини залежно від зросту, ваги, статі, м’язової маси тощо.
На додаток до цієї базової швидкості метаболізму є споживання калорій через щоденні фізичні вправи та спорт. Якщо ви пропускаєте різноманітне харчування протягом декількох днів, і якщо ви постійно опускаєтесь нижче рівня базального обміну, організм переходить у так званий "режим голоду". Ви відчуваєте слабкість, важче думати, температура тіла падає. Для економії енергії тіло навіть руйнує м’язи, оскільки вони споживають багато енергії. Краще харчуватися здоровим і збалансованим протягом дня, щоб організм отримував усе необхідне.
10. Легкі продукти допомагають схуднути
Зараз у легкій версії незліченна кількість продуктів, що передбачає, що ви можете отримати до них доступ без сумління. На жаль, це помилка, відсутність смаку в «легких» продуктах часто компенсується багатьма іншими інгредієнтами, такими як цукор або крохмаль. Кількість калорій часто незначно відрізняється від оригіналу, це ніколи не буває здоровішим. Часто використовують такі штучні підсолоджувачі, як аспартам, оскільки вони підозрюються в стимулюванні апетиту. Краще їсти меншими порціями і замість цього їсти оригінал із задоволенням.
Про автора Ніколь Стаабс:
Тренер з питань харчування Ніколь Стаабс, як тренер з питань харчування та фітнесу, доглядає за клієнтами, які хочуть стати здоровішими та підтягнутими.