Правда про ХЛІБ В РУМУНІЇ
Автор: Дана Ласку/Дата публікації: 31-03-2017 13:03
"Жодної їжі без хліба" було відомим гаслом до 1989 року, адаптованим, власне, після набагато здоровішого "без їжі без риби". Однак вони нам не сказали, що хліб з непросіяного борошна корисний для нашого здоров'я, ніж білий і пухнастий. Крім того, фахівці вказують нам, що ми повинні споживати лише упаковані асортименти, з коротким терміном зберігання, і які не мають довгого списку Е.
Для розпушування тіста, смаку, зовнішнього вигляду та обрамлення хліба за доступною ціною в процес виробництва щедро додають Е. Таким чином, навіть якщо є продукти без харчових добавок (Е), в інших ми можемо легко ідентифікувати до 7 Е. На жаль, це саме ті харчові добавки, які не рекомендуються в харчуванні дітям до 6 років.!
"Хліб завжди був частиною румунської дієти. Різниця між хлібом минулого та сучасним - це спосіб подання та композиція. Упаковка має свої переваги, відсутність контакту з продуктом робить його безпечнішим для споживання ", - пояснює д-р Флорін Баланіка, дієтолог.
Термін придатності дають консерванти
Очевидно, що тільки упаковка не гарантує якості. "Гонитва за прибутком та обсягами продажів робить хліб найкращим у складі консервантів, підсилювачів смаку, і, таким чином, ми шукаємо штучний смак, а не смак природного продукту. Якісний хліб дорогий, не має харчових добавок і має короткий термін зберігання. Уважно читайте етикетку товару, стежте за терміном придатності, чим довший він, тим більше "консервується" продукт ", - каже дієтолог.
В основному, нам потрібно відстежувати кількість харчових добавок, тобто знаменитих Е, від хліба, а також кількість солі або цукру. "Надмірне споживання продукту, повного Е, до якого додаються інші, що ми просто не будемо їсти порожній хліб, є принаймні шкідливим для дорослих і шкідливим для дітей. У дітей можуть розвиватися патології травлення, шкіра та різні алергії ", - пояснює Флорін Бэланіка.
Низька ціна не означає якості
Але що ми робимо, коли не можемо знайти запакований хліб у магазині на розі? Або коли спеціальні пропозиції звертаються до нас? Ціна повинна мати не першочергове значення, а якість, вважає дієтолог. "Добре не купувати будь-який продукт без упаковки або без етикетки, на якій ми можемо прочитати склад та термін придатності. Низьку ціну та пропозиції щодо їжі слід заборонити. У такій країні, як Румунія, де критерієм вибору є ціна, знижка чи пропозиція, це серйозно шкодить здоров’ю. Дешеве і шкідливе для здоров’я, безумовно, актуальне ".
У них однакова кількість калорій, але якість інша
Між білим і цільнозерновим хлібом різниця в кількості калорій незначна. Білий хліб містить близько 265 калорій/100 г, а хліб з непросіяного борошна - від 240 до 260 калорій/100 г, залежно від виробника. Однак важливим є якість калорій. На відміну від білого хліба, хліб з непросіяного борошна містить клітковину - необхідні речовини для кишкового транзиту, які запобігають і полегшують запор та зменшують ризик раку товстої кишки.
"Для тих, хто має нормальну вагу, достатньо 3-5 скибочок на день"
Доктор Флорін Баланіка: «Моя родина споживає дуже мало хліба і, як правило, майонезного хліба. Я прихильник повернення до здорового походження та звичок, використання тваринного жиру та простої чистої їжі. Важливо визначити, що ми споживаємо на тарілці, і не змішувати поживні речовини. Хліб майя смачний, корисний, але з коротким терміном зберігання. Він не росте примусово і може вживатися дітьми та дорослими. Людина нормальної ваги може споживати від 3-5 скибочок хліба на день, у першій частині дня, тобто до 14.00. Людина з надмірною вагою може з’їсти на сніданок 1-2 скибки хліба. Я віддаю перевагу злегка підсмаженому хлібу, оскільки він не так сильно використовує підшлункову залозу і не змушує секрецію інсуліну. Хліб - це не голод, це лише миттєва сенсація. "Наповни килимок", але в перспективі ми будемо голодні. Білок - це єдине, що дає нам ситість, навіть якщо ми працюємо з глюкозою. Якісна їжа робить різницю між здоров’ям та хворобами, і ціна її не повинна бути високою. Це діючий принцип для будь-якого виду їжі. Не насолоджуйтесь пропозиціями їжі, вони є першим кроком до лікарняного ліжка "!
Хлібні добавки та те, що вони можуть виробляти
E160 - Бета-каротин - може призвести до пожовтіння шкіри, сухих губ, слизової оболонки носа та очей, а також тривалий час може спричиняти пошкодження шкіри та печінки, у дітей випадання волосся, пошкодження кісток, головні болі, блювота та диплопія, а у вагітних жінок може спричинити вади розвитку плода.
E170 - Карбонат кальцію - споживання у великих кількостях може спричинити гіперкальціємію, що проявляється блювотою, болями в животі, зміненим психічним станом.
E200 - сорбінова кислота - може викликати алергічні реакції.
E223 - Метабісульфіт натрію - Може викликати респіраторні реакції у астматиків, навіть анафілактичний шок.
E300 - аскорбінова кислота - у великих кількостях може викликати діарею, атакувати емаль зубів та викликати сечокам’яну хворобу.
E322 - соєвий лецитин - отримують із залишків рідини, що залишаються після соєвої олії. Це відходи, які містять розчинники та пестициди і можуть мати консистенцію або гумоподібну, або тверду, як пластик, що використовується для збереження їжі, продовжуючи термін їх зберігання.
E330 - лимонна кислота - може спричинити біль у животі та атакувати емаль зубів. Лимонна кислота не рекомендується в дієті дітям та людям із серцево-судинними або нирковими розладами, розладами травлення та діареєю.
Наші рекомендації
За даними метеорологів, між 20 листопада, 12:00 - 21 листопада, 17:00, зона опадів ...
Gerovital - понад 50 років антивікового досвіду Gerovital продовжує успадковувати…