Правда про калорії та те, що важливо знати
Під час дієти для схуднення або якщо ви стурбовані правильним харчуванням та належним добовим споживанням калорій, вам потрібно знати правду про калорії, оскільки будь-яка зміна ваги починається і закінчується кількістю споживаних калорій.
Ключова інформація полягає в тому, що 3500 калорій - це кількість енергії, яка виникає в результаті спалювання півкілограма жиру в організмі. Теоретично споживання на 3500 калорій менше за певний проміжок часу повинно змусити півкілограма жиру зникнути.
Ось кілька ключових деталей, що стоять за правдою про калорії.
1. Енергетична цінність калорій у їжі неоднакова. Калорії в білках і жирах відрізняються від калорій у вуглеводах. Калорії з цільних зерен, нежирного білка та ненасичених жирів потребують більше енергії для перетравлення та засвоєння, порівняно з калоріями з рафінованих або оброблених продуктів харчування.
2. Тут немає «негативних калорій». Ідея негативних калорій виходила з того факту, що перетравлення та засвоєння деяких продуктів споживає більше енергії, ніж калорійність цих продуктів. Ідея - це міф. Хороша частина полягає в тому, що низькокалорійні продукти з високим вмістом клітковини - це надійний спосіб зменшити загальну кількість калорій, що вживаються протягом певного періоду часу.
3. Найкращими та найефективнішими дієтами є ті, які продовжують зменшувати кількість калорій, зберігаючи при цьому різноманітне харчування. Дисоційовані дієти - це ті, що сприяють ефекту йо-йо. Дієтологи стверджують, що одна з найбільших істин щодо калорій полягає в тому, що зменшення кількості калорій до 1800 одиниць, при дієті, заснованій переважно на фруктах та овочах, при збалансованому споживанні макроелементів є найбільш ефективним. Зменшення кількості калорій на 500, але не нижче 1200 калорій на день, може призвести до втрати півкілограма ваги тіла на тиждень.
4. Баланс між джерелами калорій є принципово необхідним. Збалансована дієта повинна містити 50-65 відсотків калорій з вуглеводів, від 10 до 20 відсотків білка і від 20 до 25 відсотків ненасичених жирів.
5. Дотримуючись дієтичних обмежень, ви можете схуднути, навіть за відсутності фізичних вправ. Але процес повільний, неповний і обмежений. Буває момент, коли обмеження калорій стає недостатньо для досягнення здорової втрати ваги. Одне з пояснень полягає в тому, що втрата ваги викликає уповільнення метаболізму. Більше того, дієта без фізичних вправ призводить до втрати м’язової маси, а не до зменшення шару жирової тканини, насправді мета дієти.