Правда про закуски та схуднення - FoodSac
Незалежно від того, де це близько 10 години ранку, або близько 15 або 16 години дня, більшість людей їдять перекуси в якийсь час протягом дня. В основному, щоб заповнити трохи голоду в очікуванні наступного прийому їжі. Згідно з дослідженням 2015 року компанії Mintel, дослідницької компанії з ринку, 94% жителів Заходу їдять одну закуску на день. Хоча цей відсоток може здатися вам високим, якщо ми визначимо перекус як будь-яку їжу, з’їдену поза сніданком, обідом чи вечерею, досить легко запам’ятати, коли ми її з’їдали востаннє.
Традиційно звичайні дієти вимагають регулярно їсти перекуси протягом дня. Щоб схуднути або утримати його. Хоча одна частина науки підтримує цю передумову, інша частина науки показує, що ці закуски непотрібні і можуть мати негативний вплив на вагу. Навіть дієтологи іноді розділяються з цього приводу.
Як і в багатьох аспектах харчування, однозначної відповіді щодо того, є їжа перекусом корисно чи погано, немає. Але є фактори, які можуть допомогти вам вирішити, чи буде це корисно для досягнення ваших цілей. Тож ось правда про закуски та втрату ваги.
Корпус із закускою
Ви, напевно, чули, що це була гарна ідея приймати від 1 до 3 закусок на день між прийомами їжі. І міркування цілком логічні. Чим довший час між прийомами їжі, тим більше падає рівень цукру в крові. Що може змусити вас почуватись втомленими, дратівливими і навіть боліти в голові. Деякі люди навіть вважають за краще їсти 5 або 6 маленьких на день, щоб допомогти їм утримати рівновагу.
Вживання менших, але частіших страв може бути особливо корисним, якщо у вас гіпоглікемія або реактивний діабет зі стабілізуючим ефектом цукру в крові. Дослідження показали, що для досягнення цієї мети найкраще підходять закуски з високим вмістом білка, низьким вмістом вуглеводів та клітковини. Також було показано, що перекуси допомагають знизити вагу, особливо якщо у вас проблеми з низьким вмістом цукру в крові. Нарешті, дослідження показало, що закуски з високим вмістом білка допомагали пацієнтам з діабетом 2 типу втрачати жир.
Тому перекушування може бути корисним підходом для тих, хто має проблеми з контролем порцій. Так само, це може допомогти запобігти голоду і принести вам користь, якщо у вас виникають проблеми з правильним харчуванням, оскільки набагато складніше їсти з розумом, коли ви голодні, а рівень цукру в крові різко падає.
Чому перекус не завжди необхідний
Хоча перекус може допомогти деяким людям прийняти здоровий спосіб життя та план харчування, цього не обов’язково. У світі дієти є стереотипом думати, що для схуднення потрібно їсти 6 маленьких прийомів на день, оскільки дослідження показують суперечливі результати і можуть відрізнятися від дослідження до дослідження.
Насправді, вживання та переїдання закусок може мати протилежний вплив на рівень цукру в крові! Чим більше ви їсте, тим більше ви наповнюєте своє тіло інсуліном, який впливає на рівень цукру в крові. Цей ефект американських гірок на рівень цукру в крові може спричинити побічні ефекти, такі як тяга до їжі, накопичення жиру та дратівливість. Щоб уникнути цього, вам потрібно подовжити криву рівня цукру в крові, вживаючи збалансовану їжу з правильною кількістю білка, жиру та клітковини. Якщо ваша їжа збалансована і відповідає вашим щоденним енергетичним потребам, вам не потрібно перекушувати між кожним прийомом їжі, оскільки ви правильно харчуєтесь.
Підтримуйте активний обмін речовин ?
І хоча багато людей наводять аргумент "підтримувати метаболізм активним протягом дня" як сприятливу причину перекусу. Дослідження насправді не підтримує цю ідею. Закуски також часто рекламують як спосіб контролю апетиту. Особливо, якщо ви прагнете схуднути або утримати його. Але деякі дослідження свідчать про протилежне. Вони припускають, що вживання закусок може мати зворотний ефект, збільшуючи загальну кількість споживаних калорій за день, а не зменшуючи їх.
Плюс, не закуски дозволяють вашому тілу робити перерву між прийомами їжі. Коли ви не закушуєте цілий день, ваше тіло встигає правильно засвоїти їжу і відчути справді голод. Бо так, добре бути голодним! Це сигнал вашого організму їсти. Ключ до успіху - не дозволяти собі бути надто голодним, і саме тоді закуска може допомогти.
Як визначити, що підходить саме вам ?
Як ви, мабуть, бачите на цьому етапі, ви легко знайдете дослідження, що підтримують обидві сторони дебатів щодо закусок. Але те, що також вказують різні дослідження, - це те, як закуски впливають на кожну людину унікально. Бажання перекусити та наслідки цього перекусу залежать від таких факторів, як вік, емоційні міркування, що викликають бажання, і навіть те, як ви сприймаєте ці закуски як міні-страви.
Ось чому дієтологи намагаються допомогти людям зрозуміти, що для них найкраще, незалежно від того, що харчова промисловість говорить про «перекуси». Деякі люди їли однаково (або навіть з однаковими продуктами) протягом більшої частини свого життя. Тож може бути цікаво попросити їх перефокусуватись на своєму тілі та відзначити, як вони почуваються з різними харчовими звичками та різною їжею.
Перекуси можуть бути як корисними, так і шкідливими. Це може бути хорошою стратегією, якщо ви правильно її використовуєте. І коли якість і кількість їжі розумні. Деякі дієтологи рекомендують стратегічні закуски, особливо о 16:00, щоб угамувати голод рано ввечері. Як загальне правило, бажано дотримуватися плану 3 збалансованих прийомів їжі та білкової закуски (що складається з овочів та хумусу, або звареного круто яйця та яблука, або банана та трохи горіхового масла).
Правда про закуски та схуднення
На закінчення, все буде залежати від вашого способу життя, ваших цілей, вашого робочого графіка, а також ваших смаків, щоб знайти те, що вам найбільше підходить. Отже, закушувати чи ні, не є вимогою до збалансованого харчування чи навіть втратити вагу. Тож правда про перекуси та схуднення у кожного різна.