Правильна асоціація продуктів харчування
Одним з найважливіших аспектів, який може вплинути на оптимальний розвиток вашої дитини, є харчування. Кожна їжа містить певні речовини, що робить її сумісною чи ні з іншими видами їжі.
Щоб забезпечити дитину достатньою, але також правильною кількістю поживних речовин, добре з’ясувати, які продукти можна їсти разом і які страви ви можете запропонувати своєму малюкові.
Перш ніж познайомити вас з правильними комбінаціями їжі для організму вашої дитини, ми пояснимо, як саме працює травлення:
Коли споживана їжа потрапляє в шлунок, шлунковий сік регулює як свою кислотність (рН), так і ферменти, завдяки чому їжа повністю засвоюється. Якщо ми споживаємо дві або більше їжі, які потребують двох різних типів корекції, шлунковий сік не зможе повністю перетравити жоден з них. Таким чином, повністю неперетравлена їжа залишатиметься в кишечнику, де вона буде гнити і виводити токсичні гази, які протягом більш тривалого періоду часу можуть спричинити більш-менш серйозні проблеми зі здоров’ям.
Ось пояснення, чому не рекомендується поєднувати певні продукти. Результат такого нездорового харчування може призвести до накопичення токсичних речовин в кишечнику і з часом може спричинити різні захворювання через те, що це послаблює імунну систему в кишечнику.
Правильна асоціація продуктів харчування
Що ми можемо поєднати:
- Бобові (квасоля, соя, горох, нут, сочевиця) з крохмалем (борошно, хліб, рис, макарони, картопля, кукурудза)
- Овочі, багаті мінеральними солями, вітамінами, антиоксидантами (квасоля, лушпиння, салат, капуста, морква, цибуля, часник, петрушка, селера) з продуктами, що містять білок (яйця, риба, м’ясо, соя, нут, квасоля, виняток становить картопля)
- Жири з зеленню
- Тваринні білки з крохмалистими овочами
- Бажано взагалі не поєднувати фрукти
Точніше, якщо ви даєте м’ясо малюкові, рекомендується поєднувати його з салатом, а не з рисом, сиром, хлібом, картоплею або макаронами/макаронами. Ви також можете дати дитині зелений, червоний, шпинат, баклажани, селеру або цвітну капусту поруч з м’ясом. Важливо переконатись, що вони добре вимиті перед вживанням, а також перевірити, чи вирощені вони природним шляхом.
Якщо ви хочете дати малюкові страву, багату крохмалем (картопля, рис, зелена квасоля, макарони, баклажани, часник), радимо приготувати салат з овочів.
Коли мова заходить про щось солодке, ви повинні знати, що дієтологи рекомендують їсти десерт принаймні через годину після їжі, бажано навіть через дві. Цукор, мед або інші підсолоджувачі пригнічують секрецію шлункового соку і нададуть відчуття здуття, якщо змішувати їх з рештою їжі. Отже, навіть якби ми звикли, десерт наприкінці трапези слід трохи відкласти і подавати як закуску між прийомами їжі.
Що стосується фруктів, вони повинні бути частиною щоденного раціону вашої дитини, але ви повинні бути обережними, оскільки їх потрібно їсти як окремий прийом їжі, за 30 хвилин до або через 2 години після їжі.
Поки ваша дитина росте, дуже важливо спостерігати, які продукти корисні для її розвитку. Крім того, як ми помітили, не всі продукти можна поєднувати між собою, тому радимо вибирати найбільш корисні продукти, які слід включати в щоденний раціон вашої дитини.