Правильне розташування холодильника - головне керівництво

22.08.2019 | Ліза Бартч

Холодильник заповнений і не здається, що в ньому багато їжі? Кох-Міт розповідає, як добре сортуються холодильники та як найкраще зберігати продукти.

Ми всі це знаємо Космічна проблема в холодильнику, коли на свята або в сімейному господарстві просто більше немає місця в холодильнику і робляться відчайдушні спроби десь покласти продукти. Так само ми, напевно, усі запитували себе, чому свіжий огірок так швидко запліснявіє, масло прогіркле, а сир твердий. Ці два факти, безлад у холодильнику та термін зберігання продуктів, може мати зв’язок ...

Сьогодні ми наводимо порядок та свіжість на вашій кухні і розповідаємо вам, де найкраще зберігати їжу, щоб вони довго залишались свіжими та як розумно зберігати ваш холодильник Економте простір та енергію та їжу для ідеального зберігання.

У вас також є проблеми з простором у холодильнику? Не соромтеся залишати нам коментар.

Загалом доцільно дотримуватися наступного порядку в холодильнику:

Двері холодильника: Яйця, варення, соуси, кубики супу, масло, банки, кетчуп, фруктові соки, напої
Верхній відсік: Напої, сир, великі тропічні фрукти, консерви
Середнє відділення: Молочні продукти: сир, молоко, вершки, жири для смаження та варіння, йогурти, делікатеси, готові страви
Нижній відсік: Риба, м’ясо, ковбаса, зимові овочі, фрукти (відсутні фрукти, чутливі до холоду)
Ящик для овочів: Салат, овочі (без водянистих овочів)

Зберігання продуктів у холодильнику

Що стосується “належного зберігання їжі”, виникає велика плутанина. Наприклад, існують розбіжності щодо того, чи слід зберігати фрукти та овочі в прохолодному місці, чи можна довше зберігати хліб у холодильнику і чи залишаються відкриті консерви свіжими в холодильнику. Ми розвіюємо найбільші міфи:

Цитрусові в холодильнику

Екзотичні фрукти, такі як манго, ананаси або цитрусові, походять з теплих регіонів і тому дуже чутлива до холоду. В ідеалі не слід зберігати ці продукти в холодильнику, а при кімнатній температурі та на відкритому повітрі, не загортаючи. Наприклад, якщо такі плоди зберігаються в ящиках для зберігання, то процес дозрівання порушується, а це означає, що повний Смак не розвивається може бути.

Екзотичні фрукти не належать до холодильника.

Овочі в холодильнику

Ідеальне зберігання овочів не можна узагальнити. Як він уже виявляє, багато видів овочів належать до Овочевий відсік холодильника. Наприклад, тут можна зберігати свіжі гриби або салати.

Однак це виглядає інакше водянисті овочі назовні Помідори, огірки та кабачки почуваються найбільш комфортно при помірній температурі близько 12 градусів. Якщо водянисті овочі зберігати занадто холодно, вони не тільки отримають плями від води, але і вони порушуються при дозріванні і втрачають аромат.

Яйця в холодильнику

Це явище широко поширене: поки яйця зберігаються в холодильнику без охолодження, вдома вони, природно, потрапляють у відсік у передбаченому для них холодильнику. Ви коли-небудь думали про це? Ми можемо вас заспокоїти: Відсік для яєць у холодильнику має своє призначення і також слід використовувати. Яйця мають цілком природний захисний бар’єр, але це не триває вічно. Отже, якщо ви зберігаєте яйця лише кілька днів, не потрібно зберігати їх у холодильнику, але слід бути їстівною більше 14 днів, рекомендується зберігати при температурі близько 10 градусів.

Картопля в холодильнику

Ви зберігаєте картоплю найкраще в підвалі або інше темне місце. Там Яскравість сприяє ранньому проростанню бульб. А також слід уникати холоду при зберіганні картоплі, бо та, яка в них міститься Крохмаль перетворюється на цукор, коли холодно і робить картоплю майже неїстівною. Те саме Рекомендації щодо зберігання стосуються і цибулі.

Відкрийте консерви в холодильнику

Вже відкриті заповідники належать точно не в холодильнику. Харчові банки виготовляються з олова і Іржавіє листовий метал. Крім того, захисне покриття банок зазвичай руйнується при відкритті, а значить Пластифікатори можуть мігрувати в їжу. Отже, якщо ви відкриваєте балончик, але не витрачаєте весь вміст, тоді решту покладіть у банку для зберігання. Це означає, що консерви можуть потрапити в холодильник.

Ви це знали? Які продукти ви неправильно заморожували дотепер?

Правильно розташуйте холодильник

Ви коли-небудь замислювались над дизайном вашого холодильника? Чому саме Відсіки для овочів у нижній частині холодильника і чому там, усього іншого піднос для яєць на дверцятах холодильника? Ми пояснюємо де найкраще зберігати, які продукти в холодильнику і чому.

Які продукти належать до дверцят холодильника?

З приблизно 9 градусів Цельсія всередині дверцят холодильника - одне з найтепліших місць у холодильнику. У верхній частині дверцят холодильника більшість холодильників мають спеціальні контейнери, які ідеально підходять для їжі Яйця та масло нехай зберігає. На середніх поличках Відкриті трубочки, такі як гірчиця або томатна паста, готові соуси та діпи в хороших руках, тоді як нижня область зокрема напої зарезервовано, оскільки їх не можна зберігати вертикально ніде в холодильнику.

Якщо яйця повинні зберігатися довше 14 днів, вони зберігаються в холодильнику.

Які продукти належать до верхньої частини холодильника?

Оскільки тепле повітря піднімається, це добре відомо тепліше в холодильнику зверху, ніж знизу. Так правити з Від 9 до 10 градусів Цельсія Температура також поміркована у верхній частині холодильника. Тут довготривала їжа як варення та соління або Залишки їжі, які хочуть і слід їсти негайноn, в ідеалі вдома.

Які продукти належать до середини холодильника?

Посередині холодильника переважають приблизно 5 градусів Цельсія. Завдяки температурі та комфортній висоті ця територія ідеально підходить для зберігання Молочні продукти всіх видівt - для йогурту, сиру, сметани, кварку, пудингу та ко - або, наприклад залити залишки з банок, Для відкриті пластикові стаканчики і провали. Ви тут також у хороших руках Напівтвердий та вершковий сир та ковбаса. Краще збережіть Сир та ковбаса в контейнерах для зберігання продуктів харчування надаються вгору, вони не просто залишаються такими Захищений від висихання, також є більше порядку в холодильнику.

Тримайте холодильник в порядку зі свіжими банками.

Які продукти належать до нижньої частини холодильника?

У районі над відділенням для овочів температура близько Від 2 до 3 градусів Цельсія. Хороші тут швидкопсувні продукти піднімається як м’ясо та риба. Зверніть на це увагу, М'ясо та риба окремо від їжі, яку слід їсти сирою тримати. Більшість холодильників мають один у цій області Скляна тарілка для зберігання.

Які продукти належать до ящика для овочів?

Сюрприз: Овочі належать до ящика для овочів. Вигадуючи ці відділення внизу холодильника, ви насправді щось думали. Хоча теоретично тут повинні переважати найнижчі температури, наприклад, ви можете Від 8 до 10 градусів Цельсія виміряти. Причиною цього є скляна пластинка, яка часто знаходиться над нею витримують падіння температури. Однак, як вже пояснювалося вище, слід тут зберігаються не всі фрукти та овочі. Наприклад, тропічні фрукти, картоплю та водянисті фруктові овочі краще не зберігати в холодильнику. Однак з іншого боку Ягоди, абрикоси, сливи, вишні, виноград, артишоки, салати, листові овочі, брокколі, цвітна капуста, гриби, редька, буряк, спаржа, кукурудза та шпинат Наприклад, зберігайте його свіжим у відділенні для овочів холодильника.

Холодильники із зонами свіжості

Щоб задовольнити потреби чутливих харчових продуктів, різні постачальники постійно придумують нові уточнення. Відповідно, Liebherr, наприклад, пропонує холодильники BioFresh, які обладнані сейфами BioFresh на телескопічних рейках. Вони пропонуються з температурою трохи більше 0 градусів Цельсія і адаптована вологість ідеальне місце для зберігання м’яса, риби або овочів. Таким чином смак і свіжий вигляд довше зберігаються. Також щось подібне пропонує Bosch із своєю технологією охолодження VitaFresh. Усередині холодильника є тут дві зони вологості, "суха" зона для м'яса та риби, "суха" зона для фруктів та овочів. Siemens також пропонує це завдяки технологіям VitaFresh та коробкам HyperFresh ідеальний варіант зберігання чутливої їжі.

У наш час у багатьох холодильниках є зони свіжості.

Зараз у вашому холодильнику трохи більше порядку? Не соромтеся залишати нам коментар і повідомляти нас, якщо ми можемо вам допомогти.

Зберігання продуктів у морозильній камері

Багато холодильників сьогодні є комбінованими холодильно-морозильними камерами з вбудованим морозильним відділенням. Як випливає з назви, ідеально підходить морозильне відділення або шафа Тривале заморожування запасів або зберігання заморожених продуктів.

Переваги заморожування:

Втрата якості дуже мала
Вітаміни та смак значною мірою зберігаються

Заморожування максимально зберігає вітаміни та свіжість їжі.

Ви теж шанувальник заморожування? Напишіть нам коментар.

Правило в морозильній камері Температура від -18 до -20 градусів Цельсія. Однак слід підтримувати температуру в морозильній камері регулярно перевіряйте, щоб гарантувати оптимальне зберігання їжі. Залежно від переважаючої температури, заморожені продукти можна зберігати свіжими протягом різного періоду часу.

Вказує на морозильну здатність морозильної камери або морозильної камери, скільки кілограмів їжі морозильна камера може заморозити протягом 24 годин. Як альтернатива морозильній камері, багато маленьких холодильників обладнані відсіком для охолодження. За допомогою цих Охолоджувальним відсікам зазвичай присвоюється зірка.

Ефективність охолодження згідно зірок

1 зірка: принаймні -6 градусів Цельсія, для короткочасного зберігання заморожених продуктів, до 1 тижня зберігання
2 зірки: принаймні -12 градусів Цельсія, середньострокове зберігання заморожених продуктів, час зберігання до 3 тижнів
3 зірки: щонайменше -18 градусів Цельсія, тривале зберігання заморожених продуктів, залежно від продукту до декількох місяців
4 зірки: менше -18 градусів Цельсія, заморожування продуктів та тривале зберігання заморожених продуктів, залежно від продукту, до декількох місяців зберігання

Порційна їжа, яку ви тримаєте в руках, перед тим, як заморозити.

Термін зберігання заморожених продуктів

Плоди: від 8 до 12 місяців
Овочі: від 6 до 12 місяців
Хліб: від 1 до 3 місяців
Свинина: від 1 до 6 місяців (чим жирніше, тим менший термін зберігання, розморожене м’ясо слід вживати протягом 24 годин)
Яловичина та телятина: від 9 до 12 місяців (розморожене м’ясо слід вживати протягом 24 годин)
Домашня птиця: від 8 до 12 місяців (розморожене м’ясо слід вживати протягом 24 годин)
Риба: від 6 до 8 місяців (розморожене м’ясо слід вживати протягом 24 годин)
Сир: від 2 до 4 місяців

Переконайтесь, що у вас є запаси їжі Завжди зілля перед заморожуванням і мішки для морозильної камери позначені змістом та датою. Це згодом може вплинути на кількість їжі та термін зберігання заморожених продуктів відсутність невизначеностей приходь.

Мій висновок:

Як бачите, холодильники насправді мають системи. Дізнавшись, для яких продуктів найкраще підходять місця в холодильнику, набагато легше тримати речі в порядку. В основному, коробки для зберігання завжди рекомендуються для зберігання продуктів, вони не тільки гарантують більше свіжості, але також забезпечують чистоту та чистоту в холодильнику.