Правильне зберігання Ось як це працює

Смачна їжа робить нас щасливими. Щоб на кухні у вас завжди було все, що потрібно для ваших улюблених страв, ми узагальнили кілька порад про те, як найкраще зберігати їжу та запаси, що завжди потрібно мати в будинку та як оптимально організувати свої запаси.

Соціальна частка

Поділіться цією статтею

Кожна людина повинна мати ці продукти в будинку

Якщо у вас є основний набір цих продуктів вдома, ви можете скласти смачне блюдо, не ходячи по магазинах. Звичайно, вам не обов’язково мати кожен продуктовий товар у будинку, але цей список дає вам гарне уявлення про те, чого не повинно бракувати у запасі:

Свіжа їжа

Картопля
Яйця
фрукти
овочі
Цибуля
часник
Молочні продукти (йогурт, сир)

Сухі припаси

Макарони
Рис (або булгур, спельта тощо)
Бобові (наприклад, сочевиця, нут тощо)
Сила
панірувальні сухарі
Кава в порошку
Какао порошок
чай
zwieback

Консервована або баночна їжа

гірчиця
Песто
Червона капуста
квашена капуста
Передав помідори, томатну пасту

Спеції

сіль
перець
Овочевий бульйон, фондор та ін.
каррі
паприка
мускатний горіх
материнка

Рідина

молоко
оцет
олія
Вибір напоїв

сніданок

Мюслі або кукурудзяні пластівці
Хліб або булочки (також для випічки)
меду
Варення, спред та ін.
вершкового масла або маргарину
Каші, вівсяні пластівці та ін.

Потреби у випічці

Борошно
цукор
цукрова пудра
порошок для випічки
ванільний цукор
манна крупа

Які продукти де зберігаються?

Зберігання в холодильнику

Зберігання в холодильнику дуже популярне, але не вся їжа насправді належить до холодильника. Ці продукти там в хороших руках:

Молочні продукти (сир, йогурт тощо)
М'ясо, ковбаса
риба
салат
Продукти, що відкриваються (соки, джеми, соуси)
Овочі (брокколі, цвітна капуста, селера.)
Залишки їжі

НЕ слід зберігати певні продукти в холодильнику:

Певні овочі: помідори, огірки, перець, баклажани
Апельсини, лимони (цитрусові загалом)
коровай
меду
кава
Картопля
Цибуля
олія
Банани

Небезпека: Зазвичай фрукти та овочі слід зберігати окремо, оскільки фрукти часто виділяють газ, що дозріває, етилен, що призводить до того, що фрукти та овочі, що зберігаються поблизу, швидше дозрівають, а також псуються.

Зберігання в морозильній камері

Існують також заморожені варіанти свіжих фруктів та овочів, які набагато простіше зберігати. Ви можете спокійно заморозити:

Їжа, яку вже приготували (залишки їжі)
Свіжа зелень
Свіжі овочі та фрукти
торт
хліб і булочки
риба
птиця
плоть
вершкового масла

Зверніть увагу, що навіть заморожені продукти не можна тримати нескінченно довго. Намагайтеся якомога швидше використовувати свої витратні матеріали в замороженому варіанті.

Зберігати в сухому місці

Наступні продукти найкраще зберігати в сухому вигляді, наприклад у шафах та ящиках:

Макарони
Рис, булгур, спельта та ін.
Борошно
цукор
Кава, чай, какао-порошок
Спеції
Миттєві продукти
Цукерки, такі як шоколад або печиво

Якщо оригінальну упаковку продуктів було відкрито, вам слід перекласти витратні матеріали, наприклад, у банки для варення або банки. Як результат, запаси не втрачаються даремно.

Зберігати в темряві

Ці продукти особливо довговічні, якщо зберігати їх у прохолодному темному місці, наприклад у підвалі або коморі:

яблука та груші
Картопля
Морква
Цибуля
Консерви, консерви

Так оптимально організовано запас

Сортуйте їжу за найкращим терміном до дати

Покладіть продукти, які мають довший термін придатності, до задньої частини полиці, щоб ви автоматично потягнулися за припасами, які вам слід швидше витратити.

Тримайте свої запаси організованими

Найкраще не розподіляти свої запаси по безлічі різних кухонних шаф і кімнат, а намагайтеся зберігати їх близько один до одного, щоб ви могли відстежувати все.

Сортуйте свої запаси за групою або призначенням

Щоб у вас все було швидко, найкраще сортувати запаси за призначенням (наприклад, запаси для сніданку чи випічки). Це означає, що у вас завжди є під рукою всі необхідні інгредієнти в кожній ситуації.

Регулярно перевіряйте запаси

Після всіх зусиль про контроль часто забувають. Регулярно переглядайте свої запаси та перевіряйте, як довго можна зберігати речі і що у вас, як правило, ще є на складі. Тільки так можна уникнути необхідності викидати велику кількість або, в гіршому випадку, від зараження шкідниками.

Купуйте використаний

Як тільки ви відчуєте, що у вас є хороший базовий запас, купуйте лише те, що ви насправді використовуєте, щоб у вас завжди була постійна кількість певних продуктів.