Правильне зберігання овочів - світи їжі - рецепти приготування їжі кухонні поради дієта здорове харчування для гурманів
Якщо ви правильно зберігаєте рослинні інгредієнти для супів та рагу, які так популярні взимку, ви можете щось зробити з харчовими відходами. Поради щодо того, як зберігати картоплю, цибулю-порей, гарбуз та інші овочі, щоб вони не потрапили в смітник, надає ініціатива Занадто добре для смітника!
Цвіль моркви та гнилий цибуля-порей не має шансів
Морква, селера та цибуля-порей - популярні інгредієнти смачних супових страв - належать немитими в овочевому відділенні холодильника. Там прохолодно і темно, тому моркву та чистотіл можна зберігати до восьми днів. Коренеплоди слід попередньо вийняти з упаковки з фольги, щоб вони не запліснявілі. Порей можна тримати в холодильнику до тижня. Важливо дотримуватися дистанції від яблук або масла. Ці продукти швидко набувають негустого смаку цибулі-порею і часто без потреби потрапляють у сміття.
У супермаркеті зазвичай можна придбати купу традиційної зелені супу з петрушкою. Якщо ви не можете відразу використовувати зелень супу і хочете зберегти їх кілька днів, слід відокремити петрушку від овочів і поставити у склянку з водою в холодильник. Це триває кілька днів. Зелень супу також можна заморожувати до року.
Не допускайте сходів картоплі та цибулі
Картопляно-цибульний суп - справжня класика в осінньому меню. Потрібні для цього овочі завжди повинні бути захищені від світла, тепла та вологи. Інакше цибуля та картопля можуть швидко прорости або запліснявити. Картопля навіть утворює шкідливий соланін, якщо його містять у занадто яскравих місцях. Бульби, які вже проростають, або ті, що мають зеленуватий колір, можна врятувати від сміття. Для цього зріжте площу пагонів і зелені зони. Він містить отруйний соланін. Решту бульби ще можна їсти. Окрім запліснявілих, більше не слід їсти м’які або вигнані екземпляри.
Цибуля зберігається кілька тижнів, якщо її зберігати в сухому, прохолодному, темному та добре провітрюваному місці. Картопля може зберігатися від декількох тижнів до місяців, залежно від сорту. Увага: Картопля часто продається у фольгованій упаковці, але це не підходить для зберігання. Під пластиком може накопичуватися волога і, в кінцевому рахунку, цвіль. Порада. Для захисту від світла краще використовувати паперові або тканинні мішки.