Правильне змішування фруктових та овочевих соків

Існує багато суперечливої інформації про переваги та недоліки віджимання. Ви можете побачити деякі "правила" щодо соків, яких слід уникати, або, можливо, небезпечні поєднання інгредієнтів соку. Давайте подивимось на деякі з них і подивимось, чи підтверджуються вони.

Добре змішувати різні типи інгредієнтів у соках.

У наш час називається нова тенденція серед деяких людей Моно харчування. Прихильники цієї тенденції стверджують, що наші тіла призначені для споживання лише одного інгредієнта одночасно. Це міф. Сказати, що не можна поєднувати фрукти з м’ясом або ягодами, а особливо фрукти з овочами, не відповідає дійсності.

правда така Наша травна система розроблена для обробки найрізноманітніших продуктів. Незалежно від того, вживають вони їх окремо чи разом, неважливо. Немає правди, що поєднання фруктів з овочами призводить до накопичення та розпаду їжі в кишечнику, порушуючи рівень рН або руйнуючи життєво важливі ферменти, необхідні для травлення.

Виготовляючи соки, ось кілька "рекомендацій", якими ви можете нехтувати:

Фрукти та овочі слід їсти окремо.
Фрукти та овочі, що містять полісахариди (банани, морква, буряк), не можна поєднувати з кислими фруктами (цитрусові, ананас, вишня, кислі яблука).
Зелене листя не слід поєднувати з солодкими фруктами.

Що робити, якщо вам стало погано після поєднання соків:

Це, швидше за все, нормальна реакція організму на щось нове, або просто споживане занадто багато. Кожен різний і може по-різному реагувати на одне і те ж. Подібна ситуація і з грибами, коли одна людина зі 100 може мати реакцію на певний тип гриба.
Існує ймовірність того, що у вас є вже наявні проблеми зі здоров’ям, якщо ця комбінація призведе до болю в животі або великої кількості газів.
Також може виникнути проблема, якщо ви щойно почали пити соки і пити занадто багато або пити велику кількість того, що зазвичай не п’єте. Завжди добре починати повільно, щоб звикнути до тіла. Не починайте пити літр соку! Почніть зі склянки соку на день, спочатку розбавленого невеликою кількістю води.
Будьте обережні, вживаючи соки з сильними очисними властивостями. Соки з таких інгредієнтів, як буряк, темна зелень, кульбаба або зелень слід вживати в невеликих кількостях.
Завжди слухайте своє тіло. Якщо проблема не зникне, проконсультуйтеся з лікарем.

Будьте обережні зі 100% фруктовим соком!

Оскільки правда, що фрукти, як правило, містять багато цукру, чи означає це, що нам слід обмежити споживання? У разі вживання цілих плодів це не проблема, оскільки одночасно ви споживаєте нерозчинні клітковини, що уповільнюють швидкість засвоєння цукру. Користь соку полягає у високій швидкості засвоєння вітамінів - до 4 разів більше вітамінів організм споживає через соки, ніж споживання цілих фруктів. Недоліком 100% чистого фруктового соку є те, що в ньому немає волокон, які уповільнюють всмоктування цукру в крові.

Тож із чистим фруктовим соком нам слід бути обережними, особливо дорослим. Наприклад, було б непогано випити велику кількість чистого виноградного соку. Це могло б спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові з наступним колапсом тіла та сильним стресом на підшлункову залозу.

Відмінне рішення - змішати фруктовий сік з овочевим соком. В ідеалі, співвідношення повинно бути не менше 50% овочевого соку, але краще, тим більше. Це дозволяє знизити глікемічний індекс, зменшуючи або усуваючи будь-який піковий рівень цукру в крові. Метою повинно бути споживання переважно овочевого соку, використовуючи трохи фруктів для аромату або підсолоджування. Такі речі, як морква або шпинат, є чудовою основою для соків, і ви можете додавати інгредієнти звідти.
Інше рішення - споживання здорових жирів разом із фруктовим соком. Наприклад, жменька здорових горіхів або насіння допоможе уповільнити швидкість засвоєння цукру, не зменшуючи засвоєння вітамінів.
Не потрібно повністю виключати чистий фруктовий сік. Немає нічого поганого в невеликій склянці апельсинового соку на сніданок, особливо якщо його вживати з деякими корисними продуктами.