Правильний час єврейського генерала
Тижні блокування були тижнями мопсів. Криза коронавірусу не лише призвела до того, що ви проводили більше часу у своїх чотирьох стінах, ніж зазвичай, спортивні студії та басейни довелося закрити. Той, хто був у домашньому кабінеті, переходив лише від холодильника до письмового столу, і то тижнями.
Наша харчова поведінка також була змішана через пандемію. Оскільки у вас нарешті була можливість, люди готували, пиріли та пекли, скільки могли. Коротше кажучи, згідно з опитуванням виробника спортивного харчування «nu3», 27 відсотків німців набрали вагу до п'яти кілограмів за кілька тижнів. Як з’ясував Єврейський університет, в Ізраїлі, де блокування дозволило зробити ще більше обмежень, ніж у Німеччині, воно становило 55 відсотків.
корона-кілограми Тепер більшість із них хотіли б позбутися своїх коронних кілограмів, і що краще, ніж піст?
Єврейський календар має кілька днів посту. Найвідоміший - Йом Кіпур. Згідно з опитуваннями, близько 60 відсотків єврейських ізраїльтян відмовляються від їжі та напоїв - вагітні жінки та люди з проблемами здоров'я від природи виключаються з цього строгого правила.
Єврейський календар має кілька днів посту. Найвідоміший - Йом Кіпур.
У найвище свято зречення - це міцва, релігійний обов’язок. Але якщо ви також сподіваєтеся схуднути, ви будете розчаровані. Один день без споживання калорій не приносить користі. Максимум через кілька годин шлунок починає енергійно бурчати, а здатність до концентрації знижується. Але це було все.
ТУРОВІ КЛІТИНИ "Перехід до голодування зазвичай відбувається через дванадцять годин після останнього прийому їжі", - пояснює Дана Йоффе. "Тоді запаси глікогену в печінці вичерпуються, і організм починає розщеплювати жирні кислоти, щоб виробляти енергію", - наводить ці механізми лікар з Інституту науки Девідсона в Інституті Вейцмана. “Це називається ліполіз.
Коли доступні запаси глікогену, з яких організм може виробляти глюкозу, зменшуються, потреба в альтернативних джерелах енергії, наприклад, у жирі, автоматично зростає ». На запаси тригліцеридів у жирових клітинах тоді нападає, збільшуючи рівень вільних жирних кислот з якого в кінцевому підсумку можна отримати енергію.
"Перша зміна, яка відбувається під час голодування, - це перехід від виробництва енергії на основі цукру до виробництва енергії на основі жиру", - пояснює Джоффе.
Один день без споживання калорій не допоможе вам схуднути.
Але тут питання дисципліни, і горезвісний ефект йо-йо гарантує, що після фази голодування кілограми повертаються так само швидко, як і раніше.
Переривчасте голодування, також відоме як періодичне голодування, обіцяє більш тривалі результати. Це прямо в тренді. За даними "Bloomberg", пара термінів шукається в Google близько мільйона разів на місяць, більше, ніж "дієта" і майже так само часто, як "втрата ваги".
РІВЕНЬ ІНСУЛІНУ Ідея цього: коли люди поститься або просто тримаються подалі від перекусів між прийомами їжі, рівень інсуліну падає, що в подальшому призводить до бажаного успіху, а саме до втрати ваги.
На відміну від звичайного терапевтичного голодування, при якому організм отримує мінімальну кількість енергії протягом декількох днів або навіть тижнів, саме тому воно працює на задньому плані, періодичне голодування можливе протягом місяців, оскільки його можна краще інтегрувати у повсякденне життя. Рівень інсуліну підтримується на низькому рівні протягом тривалого періоду часу, що спонукає організм постійно спалювати жир. Кілограми тануть повільніше, але повертаються не так швидко.
Найбільш ефективним і стійким є те, що відоме як періодичне голодування.
Існує кілька форм періодичного голодування. Існує варіант 5: 2, що означає, що ви їсте, як зазвичай, п’ять днів на тиждень, але два дні доводиться проявляти стриманість. Популярний також метод 16: 8, тобто лише споживання їжі протягом восьмигодинної фази на день, при цьому постійно не їсти протягом решти 16 годин.
Потім є так зване альтернативне голодування, коли кожен день можна споживати максимум 600 калорій, наприклад, легкий курячий бульйон. І останнє, але не менш важливе: існує принцип скасування вечері. Одноразове харчування, наприклад, сніданок або вечеря, пропускається.
Загалом, періодичне голодування позитивно впливає на обмін речовин. Але будьте обережні: якщо ви думаєте, що можете продовжувати їсти картоплю фрі, піцу та гамбургери п’ять днів на тиждень лише тому, що є дводенна перерва, ви робите собі погану послугу. Це пояснюється тим, що відгодівля інсуліну загрожує, що, швидше за все, призведе до збільшення ваги.
РОЗЛАД ХАРЧОВОЇ ПОВЕДІНКИ Однак є одного, про що слід пам’ятати: піст - це не панацея. Також різниться, чи не їсте ти їжу кілька разів на рік з релігійних причин, чи починаєш відповідне лікування знову і знову. Це може бути проблематичним, особливо для людей, які вже схильні до розладів харчової поведінки, оскільки все тоді обертається навколо цієї однієї теми.
А ще є людська природа, яка часом кидає відлік калорій. "За напружену працю - і піст сприймається як такий - ви хочете бути винагородженими", - говорить Френк Ху, керівник відділу харчування в Гарварді T.H. Школа громадського здоров'я Чана. "Найчастіше це відбувається через переїдання".
Можливо, саме тому підхід з періодичним голодуванням є ідеальним рішенням, оскільки протягом двох днів його відносно легко обійтися. Відносини до їжі також, схоже, принципово змінюються, оскільки бос Twitter Джек Дорсі, який їсть лише одну їжу на день і поститься у вихідні, вказує це в двох словах: «Це справді збільшило мою оцінку їжі та її смаку тому що він утримується від мене так довго протягом дня ".