Правильно харчуватися та пити Десять правил здорового харчування

Правильне харчування вносить вирішальний внесок у здорове життя та підтримує форму та продуктивність. Але у повсякденному житті це часто буває не так просто. Десять простих правил вам допоможуть.

Вся справа в різноманітності

На основі сучасних наукових досліджень Німецьке товариство з харчування (DGE) склало десять правил, які призначені допомогти вам харчуватися здорово. Перший: вживайте різноманітні продукти, які вам пропонує природа. DGE рекомендує, перш за все, використовувати рослинні продукти. Співвідношення калорій і поживних речовин також має важливе значення. Тож найкраще вибирати їжу, яка є максимально поживною і одночасно мало енергетичною.

Багато зерна та картоплі

DGE рекомендує щонайменше 30 грамів клітковини на день. Найкращий спосіб отримати його із хліба, пластівців із злаків, макаронних виробів або рису - бажано у цільнозерновій версії. Це також дає вам достатньо фітохімікатів, які можуть знизити ризик різних захворювань, пов’язаних з дієтою, таких як ожиріння та хронічні кишкові захворювання.

Фрукти та овочі п’ять разів на день

Фрукти та овочі не повинні бути відсутніми в будь-якому основному прийомі їжі чи закуски - зрідка у вигляді соку або смузі. В іншому випадку яблука, огірки тощо повинні бути якомога свіжішими і варити їх лише короткочасно. Фрукти та овочі забезпечують надходження вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин. Якщо це можливо, слід віддавати перевагу регіональній їжі.

Щоденне молоко та молочні продукти

Молоко містить важливі поживні речовини, такі як кальцій, і тому його слід вживати щодня. М'ясні та ковбасні вироби слід подавати набагато рідше. DGE рекомендує максимум від 300 до 600 грамів на тиждень. Слід скоріше використовувати біле м’ясо, ніж червоне. Однак спільне в обох полягає в тому, що вони забезпечують мінерали та вітаміни В1, В6 та В12. Морську рибу можна вживати один-два рази на тиждень. Він містить йод, селен та важливі жирні кислоти.

Не надто багато жиру

Зрозуміло одне: занадто багато жиру може завдати шкоди. Зокрема, високе споживання насичених жирних кислот може збільшити ризик порушення метаболізму жиру з можливими наслідками серцево-судинних захворювань. Незважаючи на це, ви не повинні повністю виключати жир зі свого раціону. Оскільки організм потребує незамінних жирних кислот, а деякі вітаміни жиророзчинні. Але вони воліють використовувати рослинний жир у вигляді олій або маргарину. За даними DGE, в цілому достатньо від 40 до 60 грамів жиру на день. Також слідкуйте за прихованим жиром у молочних та м’ясних продуктах, а також за готовими продуктами.