Правильно заморожувати - так їжа зберігається довше
Що ви повинні знати
Ми свіжі Їжа більш довговічний? А куди ви кладете залишки? Уте Гомм з Інформаційної служби з питань продовольства, сільського господарства та захисту споживачів (допомога) дає поради Заморозити.
Заморозити цілком або скибочками. Пакуйте булочки якомога свіжішими. Перед герметизацією повністю виштовхніть повітря з упаковки. Час зберігання від 1 до 3 місяців.
Ягода
Спочатку злегка додати цукор (100-200 грам на 1 кілограм ягід). Тоді фрукти добре вимити і процідити. Попередньо заморозьте індивідуально розпаковані на тарілці (так зване шокове заморожування). Потім упакуйте його порційно і дайте йому замерзнути. Час зберігання від 5 до 8 місяців.
Суп
Прозорий суп у банках Tupperware заморозити. Наповніть рагу порціями і упакуйте в міцну ємність. Порада: Не наповнюйте банки до краю, оскільки рідина буде розширюватися. Час зберігання від 3 до 6 місяців.
плоть
Свіже м’ясо розділіть на порційні шматки. Використовуйте морозильні пакети лише один раз. Застереження: відведіть талу рідину подалі від птиці. Існує ризик сальмонели! Час зберігання від 3 до 12 місяців.
овочі
Вимити і, можливо, подрібнити. Квасоля, горох, перець, білі гриби, морква та різні види капусти особливо підходять для Заморозити. Час зберігання від 6 до 12 місяців. Тримайтеся подалі від сирої картоплі. Після розморожування вони мають солодкий смак, а консистенція м’яка.
Трави
Наріжте цибулю або кріп невеликими шматочками, видаліть листя з естрагону або петрушки. Упакуйте все порційно. Час зберігання від 6 до 10 місяців.
риба
Упакуйте товари, які вже остигли порційно. Освіжити риба Вимийте, обсушіть і заморозьте на тарілці без упаковки. Потім заморозьте в мішку з морозильною камерою. Відокремлено від інших через ризик сальмонели Їжа магазин. Час зберігання від 1 до 5 місяців.
Молочні продукти
Заморожуйте сир, кварк та вершковий сир порційно. Попередження: сметана, йогурт, крем-кремо і кисле молоко не підходять, оскільки вони стануть лущитися!
Чи можу я заморозити все, що було розморожене?
Іноді є залишки залишків, виготовлені із заморожених інгредієнтів. Що можна знову заморозити?
Особливо підходять приготовані або підігріті страви. Важливо: Дайте їжі охолонути, упакуйте її, позначте датою, а потім швидко поставте назад у морозильну камеру.
Легко псується Їжа такі як м'ясо, фарш, фарш, риба, мідії, краби, продукти, що містять сирі яйця (наприклад, майонез), делікатесні салати, тістечка (наприклад, укуси бджіл), тістечка з кремовою начинкою або морозиво.
(Більше інформації в брошурі "Заморожені продукти - заморозка від А до Я", 4,50 євро; можна замовити за телефоном 03 82 04/6 65 96).
Більше інформації можна отримати за адресою "Дієта та здорове харчування" і вгору FACEBOOK .