Правильно зберігайте фрукти та овочі - Servus Magazin
Ті, хто зберігає запаси з розумом, можуть довго на них тягнути. Таким чином ви захищаєте яблука, картоплю тощо, від псування.
Раніше зберігання було єдиним способом отримати свіжі фрукти та овочі взимку. І те саме стосується і сьогодні: добре для одного земляний льох, добре наповнений вітамінами Має. Тому що лише в кількох будинках є природний земляний льох. Що стосується морозильної камери та супермаркетів, цей спосіб зберігання дедалі більше залишався в стороні.
Зробив правильно, зробив зберігання вирішальні переваги перед іншими видами збереження: Це невелика робота, і - на відміну від консервування, консервування чи сушіння - вона містить усі вітаміни та мінерали. Це економить енергію і, отже, витрати, що виникають при заморожуванні або сушінні в духовці годинами.
При зберіганні є два незаперечні параметри, що визначають термін зберігання того, що зберігається: висока вологість і постійні низькі температури.
1. Підвал
Як випливає з назви, у земляному погребі повинен бути один Відношення до верхнього шару грунту дайте: утрамбована земля або нещільно покладена цегляна підлога забезпечують правильний клімат. Підвал повинен бути належним чином провітрюваний, щоб не утворювалася цвіль.
У теплі дні двері та вікна слід відкривати лише ввечері або рано вранці та захищати від мишей дріт з дрібною сіткою.
2. Температура
ідеальна температура зберігання брехня від двох до семи градусів Цельсія, ідеальна вологість від 85 до 90 відсотків. На етапі зберігання особливо важливо регулярно перевіряти температуру та вологість.
3. Альтернатива: земельна рента
Якщо у вас немає льоху, а шматок землі, ви можете використовувати т. Зв Земельна оренда перенести на зиму. Для цього ліжко одного півметра завглибшки розкопаний. Довжина та ширина варіюються - залежно від того, скільки ви хочете зберігати.
Овочі виходять на землю з видовженими грядками та різними сортами бажано поздовжніми рядами. Таким чином, ви завжди можете зняти потрібні овочі спереду. Один слід за овочами товстий шар соломи і над ним знову земля. Якщо йде сильний дощ, оренду можна також покрити брезентом або фольгою. Також a Холодна рама можна перетворити на землю: ви просто перекопаєте землю, покладете овочі, а зверху покладете солому. Коли стає дуже холодно, вікно з холодною рамою пропонує додатковий захист.
Ви можете зберігати тут всі види коренів: Буряк, редис, селера, а також морква Капуста і трава.
4. Зберігаються сорти
Не все можна зберігати в підвалі та орендувати землю. A Практичне правило заявляє: Те, що розвивається повільно, можна зберігати, що не швидко росте. Наприклад, яблука та груші, ягоди, кісточкові фрукти, літні салати, горох, огірки та помідори, які дозрівають рано, відпадають з самого початку.
5. Догляд
Просто цілим і чисто очищений Фрукти та овочі слід зберігати. Прання - табу - це лише прискорило б спад. Також важливо: Гнильні або запліснявілі шматочки потрібно бути регулярним розібралися буде.
6. Сусіди
Той, хто проводить місяці разом у маленькій темній кімнаті, повинен добре ладнати. Яблука наприклад, надзвичайно важкі, мало хто оцінює їх суспільство: вони виділяють це у великих кількостях Газ дозрівання етилен, те, що інші мешканці підвалів визнають передчасним в’яненням. Найкраще вносити яблука Фрукти сепарарі під.
Деякі овочі теж хитрі: так Капуста як холод, Картопля з іншого боку, вони стають солодкими та неїстівними, коли замерзають. Вони також люблять приймати дивні запахи.
Відкрийте всю красу
і різноманітність нашої батьківщини
Привіт у місті та країні.
Тепер це Річна передплата всього за 48,90 євро порядок і один Ноутбук набір дістатися до нього.