Правильно зберігати свіжу зелень - мій город


Сушені трави зберігати в прохолодному, сухому та темному місці. Так свіжий смак зберігається найдовше.

город

Свіжа зелень зберігати в холодильнику. Тут їх можна тримати кілька днів. Загорніть їх у вологий шматок кухонного паперу або у вологий чайний рушник. Ви також можете довше зберігати трави, висушуючи або заморожуючи їх. Базилік, коріандр, петрушку, м’яту та цибулю можна заморозити. Ці трави можна зберігати в морозильній камері близько двох місяців. Після цього вони втрачають багато свого запаху та смаку.

Як заморозити трави

  • Промийте трави.
  • Висушіть шматочком кухонного рулету або чистим рушником.
  • Подрібніть трави дрібно або крупно.
  • Упакуйте невеликими порціями в пакетики з сендвічами або покладіть трави у форму для льоду з невеликою кількістю води.
  • Заморозьте якомога швидше.

Для сушіння підходять трави з міцними листям, такі як орегано, розмарин, м’ята та чебрець. Трави довше зберігають смак при висушуванні, ніж заморожені. Навіть сушені трави можна зберігати дев'ять-дванадцять місяців. Після цього вони втрачають багато свого запаху та смаку.