Пресований пиріг з огірком, апельсиновим помідором та базиліком Рецепти EpiSaveurs

огірком

Правильна винна пара:

На 10 осіб

Подрібніть і очистіть від шкірки жовті помідори.

Помідори наріжте невеликими кубиками (Бруноз).

Огірки почистіть від шкірки і серцевини.

Нарізати огірки кубиками (Бруноз).

В окремих ємностях приправте помідори, нарізані кубиками огірки майонезом, базилік, шафран та сік юдзу.

Заправте частину м’якоті торта, а решту торта зарезервуйте для заправки преса. Налаштуйте приправу.

За допомогою перев'язувального кола пошарово шаруйте суміш помідорів, огірків та макухи.

Завершіть збір крабовим м’ясом, тільки приправленим оливковою олією та дрібно нарізаним свіжим базиліком.

Розкладіть на тарілці з краплинкою оливкової олії кілька кубиків жовтого помідора і листя свіжого базиліка.