При подачі збийте йогурт у супі.
ОВОЧНА ЯГОДА З РИСОМ
Морква 70 г, картопля 50 г, петрушка 30 г, пастернак 30 г, селера 25 г, зелена квасоля 25 г, болгарський перець, (на смак не гострий), ½ шт., Цибуля 20 г, сіль 2 г, рис 50 г, помідори 50 г, йогурт 25 г, борщ 100 мл.
Овочі відварити в порядку їх приготування, процідити суп, додати рис і дати йому закипіти; потім додати дрібно нарізаний борщ і модрину.
При подачі збийте йогурт у супі.
ГРЕЦЬКІ АСОРТОВАНІ ОВОЧІ
ГРЕЦЬКІ АСОРТОВАНІ ОВОЧІ З МАСЛОЮ КУКУРУЖОВИХ ЗАЧЕЩ
Кабачки 50 г, зелена квасоля 50 г, морква 50 г, цвітна капуста 50 г, оливкова олія, кріп і сіль.
Наріжте овочі невеликими шматочками і тушкуйте в олії з кількома ложками окропу. Коли вони майже звариться, додайте нарізані на шматочки кабачки, сіль і подрібнений кріп. Цей спосіб приготування дуже підходить, оскільки можна вживати овочі з рослинним жиром.