Причина; ожиріння і якщо слина зіграла свою роль
На сьогодні ожирінням страждає більше мільярда людей у всьому світі. Дослідження міжнародної групи показують, що дефіцит амілази, ферменту, що міститься в слині, може сприяти ожирінню у деяких людей.
Хоча незбалансоване харчування та малорухливий спосіб життя є факторами, які регулярно висуваються для пояснення ожиріння, генетичний профіль також слід враховувати. Про це нагадує дослідження, проведене міжнародною командою, опубліковане 30 березня в журналі Nature Genetics.
Професор Філіп Фрогель (CNRS/Інститут Пастера де Лілля/Імперський коледж Лондона) та його команда виявили, що кількість копій гена AMY1, який кодує амілазу слини, може пояснити ожиріння у деяких людей. Слинна амілаза - це фермент, який допомагає перетравлювати крохмаль, складний цукор, що міститься в макаронах або рису. Кількість амілази в крові визначається кількістю копій гена AMY1. Вона може варіюватися від одного до двадцяти залежно від людини.
Однак вчені виявили, що люди з найменшою кількістю копій гена AMY1 в десять разів частіше страждають ожирінням, ніж інші. Згідно з цим дослідженням, проведеним на шведських братах і сестрах, кожна менша копія збільшує ризик ожиріння на 20%.
Погане травлення відповідає за ожиріння ?
Чому дефіцит амілази слини сприяє ожирінню? Команда не має однозначної відповіді на це питання, але пропонує дві гіпотези. З одного боку, пережовування та часткове перетравлення їжі в роті амілазою може спричинити почуття ситості. Тому дефіцит AMY1 відчуває потребу їсти більше.
Пояснення 2: Люди, які виробляють мало амілази, можуть погано перетравлювати крохмаль, що може змінити їх флору кишечника та побічно сприяти ожирінню, а іноді навіть діабету. Дослідження, проведені на дефіциті амілази слини, справді показали, що ці люди мають аномально високий рівень цукру в крові, коли їдять продукти, багаті крохмалем.
Ожиріння та генетичний ризик
На сьогодні дослідження виявили 70 генів, які беруть участь у загальному ожирінні, але вони пояснюють лише 4% генетичного ризику. За словами команди професора Фрогеля, область генома, що містить ген AMY1, може пояснити 10% його генома. Ця робота проливає світло на роль генетичної схильності у розвитку ожиріння, посилання, яке все частіше вивчається дослідниками (відео вище).
Ці відкриття дозволяють нам краще зрозуміти хворобу та визначити фактори ризику. Зрештою, вони могли б також зробити можливим розробку профілактичних заходів або навіть методів лікування для кращої боротьби з цією хворобою, яка зараз стала важливою проблемою охорони здоров'я.