Причини; надмірна вага та енергія; поведінка-вер; зміни Е; поведінковий; боротьба

Діаграма за мотивами Хаунера, Дагмара та Ганса Хаунера: простіше через життя; Штутгарт: Georg Thieme Verlag, 1996

Склад їжі сьогодні

Діаграма на основі Хаунера, Дагмара та Ганса Хаунера: простіше через життя; Штутгарт: Georg Thieme Verlag, 1996

Склад їжі в ідеальному харчуванні
див. також харчову піраміду

Сім'я та оточення

Існує незліченна кількість частково суперечливих наукових досліджень про те, як зовнішні впливи сім'ї та навколишнього середовища впливають на розвиток ожиріння. Зокрема, існують досить різні думки щодо питання, які соціальні класи частіше мають надлишкову вагу. Безперечно, що ожиріння частіше зустрічається у нижчих соціальних класах (3).
На питання, скільки дітей із надмірною вагою самих дітей мають надлишкову вагу, також не можна чітко відповісти. Вважається, що до 80% дітей повних батьків також страждають надмірною вагою (8). Що не дивно, якщо припустити, що діти зазвичай приймають дієту своїх батьків (5).
Іншими важливими аспектами того, як розвиток ожиріння може сприяти зовнішній вплив, є:

Багато великих міст, але також дедалі менші міста надають особливого значення тому, щоб бути містом, зручним для автомобілів, тобто грошей та місця для дитячих майданчиків, спортивних споруд, басейнів тощо. недоступні. Це, в свою чергу, означає, що дітей виганяють до власних чотирьох стін і цілими днями сидять перед телевізором чи комп’ютерними іграми. Ця вимушена відсутність фізичних вправ, природно, сприяє розвитку ожиріння, а також агресії та насильства.

Багато людей вирвані з корінням і відособленіші, ніж були раніше. Як результат, багато хто шукає замінника задоволення та комфорту в їжі, в результаті чого зазвичай засвоюється більше калорій, ніж потрібно.

У гніві, суперечках, нудьзі або в стресових ситуаціях багато людей схильні компенсувати ці неприємні ситуації їжею; Тут також їжа є заміною задоволення і може призвести до ожиріння. Ця категорія також включає типового телевізійника, якому постійно потрібно щось клювати під час перегляду телевізора.

Розлад харчової поведінки

В останні 30 років, не в останню чергу через перебільшений ідеал стрункості, спостерігається різке збільшення розладів харчової поведінки серед населення розвинених індустріальних країн. Тут слід згадати найважливіші порушення:

• Анорексія та запої (булемія)
• стримана харчова поведінка
• 'Переїдання'
• Передменструальний синдром

Анорексія та блювотна залежність

Двома порушеннями харчування з найвищими показниками зростання за останні роки є анорексія та переїдання (булемія) (14). Обидва захворювання є пов'язаними з ними розладами і можуть зливатися одне з одним. Характерним для цих двох типів розладів харчової поведінки є нав'язливо-компульсивна маячня їсти якомога менше і якомога швидше позбутися від вживаної їжі. Це робиться через примусове блювоту і часто через прийом великої кількості проносних препаратів. Наслідками для здоров’я є хронічний дефіцит мінеральних речовин, виразка шлунка, запалення стравоходу та інші, які можуть досягати небезпечних для життя розмірів (7).
Основна відмінність між цими двома захворюваннями полягає в тому, що анорексія має помітно недостатню вагу, тоді як булемія також спостерігається у людей із зайвою вагою (11). Ці порушення харчової поведінки часто провокуються стриманою харчовою поведінкою, хоча причини психологічні. Ось чому лікування цих захворювань можливе лише за допомогою психологічної або поведінкової підтримки, а в особливо важких випадках лікування повинно проходити в клініках (7).

Характерним для цього розладу харчової поведінки є те, що `` стриманий їдець '' постійно живе в страху, щоб не бути надто товстим або боїться набрати лише кілька грамів. Ця група людей також, як правило, дотримується суворих дієт на регулярній основі. Цей суворий самоконтроль навряд чи можна зберегти в довгостроковій перспективі і може стати середовищем для розвитку булемії або анорексії.
Однак якщо цим жорстким самоконтролем можна керувати гнучко, наприклад, враховуючи улюблені страви та дозволяючи невелику кількість солодощів, тоді цей ризик можна зменшити.

Цей розлад харчування спричинений зміною гормонального балансу, спричиненою менструацією, на яку багато жінок реагують більш-менш різкими перепадами настрою перед початком менструації і які часто пов’язані з депресією. Деякі жінки тоді відчувають тягу і досвід, що споживання солодощів піднімає їм настрій. Ці відчуття голоду можуть призвести до того, що споживається занадто багато калорій, що може призвести до ожиріння або посилити існуючу проблему ваги.
Жінки, які страждають від передменструального синдрому, повинні намагатися запобігти цій харчовій тязі, регулярно харчуючись меншими порціями їжі. Якщо ви відчуваєте тягу, краще їсти фрукти або низькокалорійні вуглеводи (наприклад, хлібні вироби, рис, макарони, картоплю) (7) .