Причини; Симптоми; Зловмисник; знаходити та уникати знань BR
Знайти причини недуг непросто. Алергія на їжу, як правило, більш виражена, ніж непереносимість, але з деякою кмітливістю ви можете їх відстежити.
За даними Міністерства захисту прав споживачів, у цій країні від одного до двох відсотків дорослих та від двох до восьми відсотків дітей страждають алергією на споживання певних продуктів. Навіть слідів ураженої їжі може бути достатньо, щоб викликати реакції. Особливо страждають діти, оскільки їх імунна система більш чутлива, ніж у дорослих.
Служба інформації про алергію припускає подібні цифри: відповідно до цього близько 3 відсотків дорослих та чотири-шість відсотків дітей страждають на харчову алергію, пов’язану з імунною системою. Це означає, що "справжня" харчова алергія зустрічається не так часто, як прийнято вважати. Опитування серед населення призвели до значно вищого значення: Згідно з цим, близько 30 відсотків населення сказали, що страждають на харчову алергію. Дослідники припускають, що нешкідливі симптоми надмірно інтерпретуються і що багато скарг, ймовірно, не мають алергічного характеру, а скоріше стосуються інших непереносимостей.
Часті алергічні реакції - виникають протягом декількох хвилин
- Шкіра: Свербіж, почервоніння шкіри, кропив'янка, набряк обличчя, екзема, спалах атопічного дерматиту
- Рот/горло: Набряк губ, свербіж піднебіння, біль у горлі, набряк слизових
- Ніс: Закладеність носа, нежить, напад чхання
- Дихальні шляхи: Астматичні скарги, задишка, кашель
- Шлунково-кишкового тракту: Нудота, судоми, блювота, метеоризм, діарея, коліки, гастрит, спазматичне звуження стравоходу
- Кардіоваскула: анафілактичний шок
Джерело: Федеральне міністерство продовольства, сільського господарства та захисту споживачів