Приготовані калорії тапіоки

Історія тапіоки
Маніока - це корінь, який культивували з давніх часів у країнах Південної Америки. Європейці виявили його лише в 1500 році, коли португальці висадилися в Бразилії. Перша згадка про тапіоку зроблена в 17 столітті в уривку з книги Джона Ніухоффа, який говорить про приготування торта з борошна маніоки в Бразилії.
Тапіока була доступна у Франції лише з 1837 року завдяки Томасу Гроуту, який створив виробничі заводи з переробки імпортованого борошна маніоки в тапіоку. Маркетинг цього продукту зробить його багатством, і, більш ніж через століття, родина Groult заснує компанію Tipiak.

Скільки калорій

Тапіока для дієти
Проблемою тапіоки для дієти є досить високий глікемічний індекс. У цьому можна легко порівняти це з картоплею. Його споживання забезпечує велику кількість вуглеводів, які раптово підвищать рівень глюкози в крові і які швидко зберігатимуться у вигляді жиру. Тому тапіоку слід вживати рідко і лише в невеликих пропорціях, які повинні супроводжуватися великою кількістю овочів, щоб знизити загальний глікемічний індекс їжі. В інший час найкраще віддавати перевагу їжі з нижчим ГІ. У категорії крохмалю є макарони та коричневий рис, а також гречка та ямс.