Приготуйте домашнє горіхове молоко за 3 рецептами

Хочете ви перейти на більш рослинну дієту чи ні, горіхове молоко є чудовою альтернативою коров'ячому молоку. Користь цих напоїв для здоров’я чимала, і зробити їх самостійно дуже легко завдяки цим 3 рецептам.

Що таке горіхове молоко ?

Горіхове молоко - це овочевий напій, витягнутий із відповідного горіха. Наочно кажучи, це схоже на коров’яче молоко. Однак він не містить лактози або речовин тваринного походження, оскільки виготовляється з волоських горіхів, мигдалю, кеш'ю, кокосового горіха або навіть фундука.

В межах Європейського Союзу заборонено використовувати позначення "молоко" для цих продуктів. Ми говоримо про овочеві напої, щоб не вводити споживача в оману. Їм переважно користуються вегетаріанці, вегани та люди з непереносимістю лактози або казеїну.

Користь для здоров’я горіхового молока

Користь горіхового молока багаторазова і залежить від відповідного деревного горіха.

  • мигдалеве молоко ідеально підходить як частина дієти, оскільки є найнижчою калорією з усіх приблизно 30 калорій на чашку. Він також має низький вміст холестерину та насичених жирів. На ринку деякі марки містять вітамін D і B12. Це дуже засвоюваний напій, але він не містить багато білка і кальцію.
  • молоко кешью багатий білком. Він дуже популярний серед спортсменів та людей, які харчуються високим вмістом білка.
  • молоко фундука містить вітаміни A, D і E, а також білок. Він дуже солодкий на смак і від природи солодкий. Це найсмачніший з усіх овочевих напоїв. Діти це дуже люблять.
  • кокосове молоко багатий добрим середньоланцюговим жиром (MCFA), він ідеально підходить людям з непереносимістю лактози. Відомо, що він стимулює енергію та обмін речовин. Кокосовий напій є найсвіжішим, найменш жирним і найменш солодким.

домашнє

Корисно знати: рослинні напої не замінюють дитяче молоко. Якщо ви не хочете, щоб ваша дитина споживала коров’яче молоко, проконсультуйтеся з медичним працівником.

Навіщо вживати овочеві напої ?

Напої на рослинній основі можна включати в будь-який раціон. Однак в основному їх вживають люди з непереносимістю або більше не бажають вживати молочні продукти.

Овочеві напої дуже цікаві з точки зору смаку, але також і з поживного погляду. Вони легші та засвоюваніші ніж коров'яче молоко, а також є менш калорійні.

інакше, коров’яче молоко суперечливе на кілька років. Хоча споживане впродовж століть, інтенсивне сільське господарство штовхає галузь до перевиробництва. Для цього використовуються методи, які не дуже поважають добробут тварин, що спонукає багатьох споживачів відкрити очі на неприємну реальність. З іншого боку, виробництво коров’ячого молока руйнівне для навколишнього середовища.

Тому горіхове молоко є альтернативою для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон або просто зменшити свій вуглецевий слід.

Як зробити домашнє горіхове молоко ?

При безвідходному підході ми натомість зупинимось на домашньому горіховому молоці. Це запобіжить утворенню відходів від упаковки, і перш за все, це буде коштувати набагато дешевше.

Яким би не був ваш улюблений горіх, будь-який овочевий напій ви можете приготувати вдома.

Ось 3 рецепти горіхового молока, які ви можете приготувати всього за кілька хвилин. Їх можна зробити з будь-якими горіхами, які ви хочете. Ці напої краще звичайні, але ви також можете додати підсолоджувач та/або ароматизатор на свій смак.

1-й рецепт домашнього мигдального молока

Що тобі потрібно

  • Мигдаль
  • Бажано фільтровану воду
  • Сіль
  • Підсолоджувач (кленовий або агавовий сироп) і ваніль (за бажанням)
  • Чаша (або чашка)
  • Змішувач
  • Сумка з об'ємної тканини
  • Салатник
  • Скляна пляшка