Приготуйте трав’яний чай самостійно Найкращі трави - Плантатура
У саду вдома росте багато трав, які ідеально підходять для приготування власних чайних сумішей. Детальніше про них та рецепти ви можете дізнатися тут.
Коли на вулиці стає холодно, навряд чи є щось приємніше, ніж тепла чашка трав’яного чаю. Цей чай не має нічого спільного зі звичним чорним або зеленим чаєм. Швидше, це настій, виготовлений з частин рослин, діючі речовини яких розчинені в гарячій воді. У вашому саду можна знайти ту чи іншу траву, яка підходить для приготування чаю. Тут ви можете дізнатись, які трави ідеально підходять для приготування домашніх чайних сумішей, а також знайти кілька ідей рецептів, які ви можете реалізувати відразу.
Найкращі трави для чайних сумішей
Існує безліч трав, які підходять для приготування ароматних чаїв. Знання способу дії та застосування окремих трав може полегшити вам складання гармонійної чайної суміші. Ви знайдете правильні трави для своєї чайної суміші, перелічені нижче.
10. Меліса (Меліса лікарська)
Меліса надає розслаблюючу, знімаючу стрес та підвищує настрій дію. Чай з листя заспокійливо впливає на порушення сну та депресивний настрій. Його противірусна дія також робить його ідеальним зимовим чаєм. Але навіть влітку настій листя чудово смакує як освіжаючий холодний чай. Мелісу слід збирати до цвітіння, бо згодом її смак стає неприємним.
9. М’ята (Mentha sp.)
Існує безліч різних видів м’яти, які підходять для чайних сумішей. Часто використовують ароматну перцеву м’яту, м’якшу яблучну м’яту, м’яту темного шоколаду або екзотичну м’яту ананаса. М’ята має охолоджуючий та освіжаючий ефект. Ментол, який він містить, допомагає проти закладеності носа та синусових інфекцій. Тому ароматний чай популярний при болях у горлі, застуді та головних болях. Кажуть, що він також знімає розлад шлунку та стимулює травлення. Однак чай не підходить дітям та годуючим матерям.
8. Шавлія (Salvia officinalis)
Шавлія - смачна і популярна чайна трава в холодну пору року. Дубильні речовини, що містяться в організмі, зміцнюють слизові оболонки та допомагають при запаленні в області рота та горла. Але будьте обережні під час вагітності: шавлія може перешкоджати виробленню молока, тому слід уникати його під час вагітності та годування груддю. Для ароматного чаю молоді листя збирають до того, як вони розпуститься.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
7. Ромашка (Matricaria recutita)
Ромашка видає свій безпомилковий аромат з травня по липень. Чай може допомогти при безсонні та зберегти ваше травлення здоровим. Це також повинно полегшити наслідки стресу та тривоги. Якщо у вас застуда, ви можете посилити її дію, додавши трохи меду і лимонного соку. Солодкувато-терпкий смак робить чай дуже популярним серед дітей. Збирають лише ніжні квіткові головки.
6. Чебрець (Thymus vulgaris)
Чебрець часто використовують для приправ на кухні. Його ефект та аромат також чудові у чайній суміші. Чебрець не входить до складу багатьох сиропів від кашлю та крапель від кашлю. Він має протимікробну та відхаркувальну дію та підтримує відхаркування. Лимонний чебрець (Thymus citriodorus) - гібридна форма, яка також чудово підходить як чайна трава.
5. Лимонна вербена (Lippia citriodora)
Південноамериканська сестра місцевої трави заліза видає ароматний аромат лимона з найлегшим дотиком. Влітку ви можете приготувати освіжаючий холодний чай зі свіжого листя. Лимонна вербена має розслаблюючу, заспокійливу та апетитну дію. Кажуть, що чай з листя піднімає настрій і сприяє глибокому спокійному сну. У Франції традиційний чай для сну називають "Вервен".
4. Дамаська троянда (Rosa damascena)
Троянда має лише обмежену цілющу дію, але пелюстки в чаї можуть підняти настрій просто своїм кольором та запахом. З вересня стиглі плоди збирають, розрізають навпіл і сушать у злегка відкритій духовці при 50 ° C. Шипшина містить багато вітаміну С для зміцнення імунітету. Вони роблять смачний фруктовий чай для холодних зимових місяців.
3. Чорнобривці (Календула лікарська)
Чорнобривці - це універсальна лікарська рослина, яка застосовується при багатьох недугах ще з часів Середньовіччя. Крім усього іншого, він має протизапальну дію та допомагає при проблемах з травленням та менструацією. Збирають цілі головки квітів або окремі пелюстки. Раніше їх продавали як «підроблений шафран» через їх жовтий колір.
2. Сирна тополя (Malva sp.)
Квітки та листя сирної тополі містять слиз, що надає подразнюючу та знеболюючу дію на запалені слизові оболонки. Для чаю від кашлю ви даєте їм просочитися протягом декількох годин на холоді (не кип’ятіть). Потім чай можна трохи підігріти і пити ковтками. Велика сирна тополя (Sylvestris) і мала сирна тополя (M. ignocta) мають однаковий ефект. Інші типи мальви частково неефективні або мають нижчий вміст активних інгредієнтів. Квіти також часто використовують як ювелірний препарат, оскільки вони забарвлюють чай у синій колір.
1. Золотий бальзам (Монарда Дідима)
Золотий бальзам, який також називають монардом або індійською кропивою, був важливою лікарською та чайною рослиною північноамериканських індіанців. Завдяки своєму відхаркувальному та сприяючому сну ефекту його застосовували при застуді. Окремі язичкові квіти зривають, а також служать кольоровим доповненням до сумішей трав'яного чаю.
Приготуйте трав'яну чайну суміш самостійно
Для приготування чаю взимку ви вже повинні мати достатній запас сушених трав у літні місяці. Збирати урожай найкраще в посушливі дні. У випадку з квітучими травами розкриті квіти зрізають. Щодо листових трав, окремі листя або цілі кінчики пагонів можна збирати незадовго до цвітіння. Потім трави сушать якомога акуратніше в повітряному, теплому місці без прямих сонячних променів. Процес сушіння завершується, коли трави потріскують при стисненні. Потім окремі трави можна зберігати в герметичних банках.
Існує кілька основних правил, про які слід пам’ятати, змішуючи трави. Загалом слід поєднувати не більше семи трав. Зазвичай для чайної суміші достатньо трьох-чотирьох трав. Якщо ви хочете досягти певного ефекту, ви змішуєте трави з бажаними властивостями. Для початку непогано змішати і скуштувати невелику кількість. Найкращий спосіб зберегти смак, аромат і цілющі властивості - це приготування простого настою. Для цього залийте трави гарячою водою і дайте їм настоятися кілька хвилин, залежно від рецепта. Після того, як ви знайшли свою улюблену суміш, її можна зберігати в паперовому пакеті, скляній банці або чайному кедді. Не забудьте позначити їх, щоб ви могли розмножуватись, якщо найгірше доходить до гіршого.
Рецепти чайних сумішей для випробування
І останнє, але не менш важливе: зараз ми ділимося з вами трьома улюбленими чайними сумішами з саду, щоб ви могли негайно розпочати роботу.
Рецепт 1: гарний настрій чай
Інгредієнти: 5 частин лимонної вербени, 3 частини ананасової м’яти, 2 частини бальзаму, 1 частина чорнобривців, 1 частина троянди
Літній, фруктовий трав'яний чай з барвистими квітковими конфетті. Забезпечує гарний настрій навіть у нудні осінні дні. Залийте одну чайну ложку на склянку гарячою водою і дайте їй настоятися протягом 8-10 хвилин.
Рецепт 2: Чай з безкоштовним диханням
Інгредієнти: 5 частин перцевої м’яти, 4 частини шавлії, 2 частини чебрецю, 1 частина золотистого бальзаму
Взимку перші застуди зазвичай не за горами. Глибоко вдихніть, і нехай аромати цієї чайної суміші діють на вас. Додайте одну чайну ложку на склянку з гарячою водою. Дайте їй просочитися приблизно від 6 до 8 хвилин і за бажанням підсолоджуйте невеликою кількістю меду.
Рецепт 3: чай перед сном
Інгредієнти: 6 частин меліси, 3 частини ромашки, 2 частини сухого шматочка яблук, 1 частина квітів мальви
Заспокійливий релаксаційний чай для вечірніх годин. Допомагає заснути і обіцяє солодкі сни. Налийте гарячої води дві чайні ложки на склянку. Нехай воно крутим приблизно від 8 до 10 хвилин.
Трави можуть підтримувати здоров’я не тільки в чаях. У нашій спеціальній статті ми ознайомимо вас із 10 лікарськими рослинами, що підвищують імунітет, які також можна вирощувати у власному саду.