Приготування їжі робить вас розумнішими? зацікавлені

Наш мозок жадіє енергії. У стані спокою 25% енергії, яку використовує наш організм, відводиться на функціонування мозку.

дієтою когнітивними

Відсутність взаємозв’язку між дієтою та когнітивними здібностями

Недоліки можуть спричинити затримки розвитку, але різноманітність дієт у людських популяціях показує, що не існує єдиної моделі, яка була б кращою. Хоча деякі суспільства їдять багато м’яса, інші їдять майже виключно рослини. Отже, немає переконливих взаємозв’язків між дієтою та когнітивними здібностями.

Суттєва роль приготування їжі у збільшенні розміру мозку

"З іншого боку, все свідчить про те, що їжа відіграла важливу роль у збільшенні розміру мозку наших предків", - сказав Бруно Сіммен, еко-антрополог та етнобіолог з Музею Хомма. Використання вогню в гомінідах призвело б до отримання більш якісної, висококалорійної їжі. Приготування їжі, включаючи багаті крохмалем бульби та м'ясо, робить їх більш засвоюваними та набагато енергійнішими, а також задовольняє величезні енергетичні потреби, що зростає в розмірах мозку в людському роді. Спостереження за 1,8 мільйонами черепами Homo erectus/ergaster демонструють зменшення зубних рядів, доводячи, що вони не дуже ефективно жували дуже тверду їжу.