Приготування капусти - пояснюється поетапно
Готувати капусту дуже просто!
Оскільки для приготування капусти не потрібно більше каструлі або каструлі та трохи води або інших рідин. Кожен кулінар сам вирішує, чи на наступному етапі хрустку головку капусти перетворити на ситне рагу, низькокалорійний капустяний суп чи вершковий капустяний овоч. Ось основний процес приготування, який ви можете застосувати майже до будь-якого виду капусти.
Звичайно, ви можете не тільки готувати капусту, але вона також чудова на смак, як капустяна запіканка з духовки або як смажена капуста з каструлі. Капусту можна використовувати для приготування смачних чіпсів з капусти або чудово горіхового смаку песто з капусти.
Порада редактора: Будь то білокачанна, гострокочанна, савойська, чорнокачанна або капуста, наші рецепти капусти надихнуть вас. Спробуйте класичні капустяні овочі з морквою та фаршем або баварський краутфлекерл, як щодо вишуканого бутерброда з тунцем із загостреною капустою або смачних макаронних виробів з капусти з гострою куркою - приступайте до роботи, наші капустяні ідеї просто смачні!
Інгредієнти для приготування капусти (на 1 особу):
400 г капусти
приблизно 1 літр води або інших рідин
Кількості: кількість капусти відноситься до ваги брутто капусти. Після того, як це було ретельно очищено, тобто видалено зовнішні листя і вирізані стебла з капустяного листя і приготовлено, залишається приблизно 200 г готових овочів з капусти на людину. Залежно від розміру горщика, потрібно трохи більше або менше рідини. Порізане капустяне листя при варінні повинно бути повністю покрите рідиною.
Рідини: Залежно від подальшого використання для приготування капусти можна використовувати просту водопровідну воду, а також бульйон або суміш води та ковток білого вина. Якщо ви хочете перетворити його на суп, бажано приправити рідину і використовувати її як основу після варіння.
Як приготувати капусту:
1.
Недовго промийте капусту холодною водою. Від'єднайте зовнішнє листя капусти від качана і виріжте всі пошкоджені ділянки на голові. Половину качана капусти від кінчика до плодоніжки розріжте і виріжте плодоніжку як V-подібний трикутник. Знову розріжте половину капусти і відріжте від четвертинок смужки або трохи ширші стрічки.
2.
Покладіть капусту в досить велику каструлю. Налийте приблизно 1 літр рідини, поки листя капусти повністю не покриються рідиною.
3.
Варіть капусту на повільному та середньому вогні близько 20 хвилин, поки смужки капусти не стануть твердими до місця укусу. Далі обробити, як потрібно.
З вареної капусти можна відгадати чудові страви: просту локшину з шинки можна рафінувати за допомогою вареної капусти. Класичний салат-капуста особливо м’який і засвоюваний, якщо готується з вареної білокачанної капусти. Пюре з білокачанної капусти - чудова альтернатива класичним рецептам пюре. Навіть прості овочі з капусти з гірчицею та вершками смачні і чудово поєднуються з домашніми котлетками або фрикадельками з фаршу з кабана.
Що слід знати про приготування капусти:
Якщо ви хочете зробити червонокачанну капусту самостійно, використовуйте бульйон і воду і додайте у воду відповідні спеції та зелень. Нарешті його заправляють смородиновим желе або варенням з брусниці. Також ви можете чаклувати смачні рагу з чорної капусти. Тушонка з квасолі з чорною капустою або голубці з чорною капустою та фетою особливо смачні восени та взимку.
Більшість людей знають капусту лише як тушковані овочі, приготовані до м’якоті, але це хрусткі зимові овочі, які також чудово смакують на сковороді.
Тут ви знайдете найкращі рецепти капусти!
Нехай вас надихає ...
Каррі з цвітної капусти - кулінарне подорож до Індії
Це каррі з цвітної капусти - це індійська фірма! Приготоване з цвітною капустою індійське каррі на смак м’яке і злегка солодке. Індійські діти люблять гобхі масалу, яка дуже смачна ...
Рецепти капусти - чорнокачанна, гострокочанна, савойська та ін
Рецепти Коля помилково в кулінарній тіні! Оскільки рецепти капусти можуть мати неймовірно хороший смак і далеко не завжди є неперетравлюваними та погано засвоюваними. Гостра капуста ...
Рецепти кольрабі - м’яко ароматні овочі з капусти
Ці рецепти кольрабі збагачують кожне меню! Рецепти кольрабі в сезон від початку літа до пізньої осені. Перші бульби кольрабі можна їсти в травні ...
Рецепти чорної капусти - ідеї сезонних рецептів з чорною капустою
Ці рецепти чорної капусти просто смачні! Рецепти чорнокачанної капусти стали постійним змістом у нашому меню. Ми також знаємо хрустку капусту під ...
Корисний салат із загостреної капусти з савойською капустою та волоськими горіхами
Гострий салат з капусти, в який можна полюбити! У цьому рецепті салат із загостреною капустою поєднується з савойською капустою, м’який капустяний смак якої надає салату чудовий смак. Обидва ...
Krautfleckerl - баварський делікатес з дрібною капустою
Krautfleckerl - найкрасивіший спосіб приготування капусти! А Krautfleckerl - це геніально проста їжа, яка подобається всім. Крупно нарізана білокачанна, гостра або савойська капуста, нарізані листи макаронних виробів, ...
Різотто із савойської капусти - ніжна насолода від капусти по-італійськи
Савойське капустяне різотто, як з Італії! Це савойське капустяне різотто готується з великою кількістю савойської капусти та вершків з пармезану. Трохи цибулі, трохи часнику, ...
Vegan Vegetarian - Готові на пару савойські голубці з рисом
Готуються на пару савойські голубці, приготовані веганським способом за цим рецептом. Вони є чудовою стравою для осені та зими і швидко готуються. ...
Макарони з листової капусти з гострою куркою та лимоном
Ця паста з капусти - ідеальна зимова їжа! Швидка паста з капусти з гострою куркою та дрібною кислотністю свіжих лимонів. Підготовлено в найкоротші терміни і ...
Суп з капусти з метвурстом та картоплею - класика північнонімецької кухні
Цей суп з капусти з метвурстом - це класика! Суп з капусти з метвурстом та картоплею - це класика північнонімецької кухні, яка особливо популярна в холодні січень та лютий ...
Смузі із зеленої капусти
Зелений смузі з капустою є надзвичайно корисним та поживним і ідеальним супутником під час лікування детоксикацією. Капуста з північної Німеччини є ...