Приготування каракатиць Поради щодо підготовки та рецепт каракатиць Павільйон Франція

щодо

Sepia officinalis

Каракатиця - це головоногий молюск, як кальмар або восьминіг. Він має 10 щупалець, 2 з яких коротші за інші, і має внутрішню оболонку, яка називається «кістка каракатиці».

Щоб бенкетувати в мирі, готуйте до серця 1 хвилину при 60 ° C або заморожуйте при -18 ° C протягом 7 днів для споживання в сирому або недостатньому вигляді.

Каракатиця хороша

Мало калорій, але багата мінералами та мікроелементами, каракатиця є в меню дієт для схуднення.

Зони риболовлі

Каракатиць ловлять в таких районах: Руслан і Кельтські моря, Біскайська затока, Західне Середземномор’я.

Професійна консультація

У свіжому вигляді м’якоть напівпрозора і тверда на дотик. Щоб перевірити свіжість, торкніться присосок: ви повинні відчути легке відчуття всмоктування на пальці.