Приготування рису Ось так ваш рис виходить ідеально
18 березня 2020 р. Свеня Дірксен Категорії: Харчування
Правильно приготувати пухкий рис дуже просто: будь то рис басмати, дикий рис або коричневий рис - за допомогою цих інструкцій ви отримаєте ідеальну основу для смачних страв з рису.
Турбуючись про те, щоб неправильно приготувати рис, багато хто вдається до вареного рису. Це не зовсім екологічно, пластик у варильних пакетах не можна розбити або лише з великими труднощами. Приготувати рис правильно дуже просто. Рисоварка ідеальна, але ви також можете з легкістю приготувати рис у каструлі.
Приготування рису методом набухання
Так званий Метод набряклості - це найвідоміший спосіб приготування рису. Він особливо підходить для рису басмати, тайського рису та рису жасмину:
- Спочатку ти повинен Рис промити, для видалення надлишку крохмалю. В іншому випадку рис буде дуже липким.
- Потім покладіть бажану кількість рису в каструлю з 1,5-кратною кількістю води. Це означає, наприклад: на одну склянку рису потрібно півтори склянки води.
- Посоліть і нагрійте рис на сильному вогні із закритою кришкою.
- Як тільки вода закипить, поверніть плиту на найнижче значення (середнє значення для індукції) і дайте рису тушкуватися на повільному вогні із закритою кришкою, поки вода повністю не випарується або не вбереться в рис.
- Тоді просто зніміть каструлю з плити і подайте рис.
Примітка: Якщо води занадто багато, рис буде кашоподібним, якщо занадто мало, він не звариться рівномірно і може згоріти на дні каструлі.
Перевага методу набухання полягає в тому, що рис вариться лише в тій кількості води, яку він може поглинути. Завдяки цьому зберігаються важливі поживні речовини та вітаміни.
Рис має різні харчові цінності: в залежності від сорту, інформація дещо відрізняється. Ми покажемо вам різні види рису та ...
Приготування рису за допомогою водного методу
Це здається багатьом Водний метод простіше, як подібне до Приготування макаронів велика кількість води використовується для приготування рису в:
- Рис промити і процідити.
- Помістіть необхідну кількість рису в каструлю з 6-кратною кількістю води.
- Додайте щіпку солі і нагрійте на сильному.
- Як тільки вода закипить, зменшіть її на середній вогонь і варіть близько 15 хвилин без кришки.
- Потім злийте рис на друшляку і подавайте до столу.
Однак цей метод насправді є непотрібним Марна трата ресурсів: Вам потрібно більше води та енергії, щоб зварити рис. На відміну від методу набухання, тут також втрачаються цінні інгредієнти, оскільки вони вивільняються з рису у воду.
Рисові коржі популярні: діти та дорослі гризуть їх збоку як закуску - не підозрюючи, що в більшості рисових коржів ...
Скільки мені потрібно рису?
Для ідеального рису важливо, щоб Співвідношення води до рису за ретельним спостереженням. Не кожному виду рису потрібна однакова кількість води.
- В Басмати і Рис жасминовий Емпіричне правило - 1: 1,5,
- Неочищений сорт рису і цільнозерновий рис потребують трохи більше води.
- Те саме стосується особистості Час приготування, оскільки кожен вид рису має дещо іншу адгезивну властивість.
Якщо у вас проблеми з правом Порціонування пам’ятайте таке правило:
- Рис як гарнір: від 60 до 80 грамів на людину
- Рис як основна страва: від 100 до 120 грамів на людину
- Рис для супів: 30 грам на людину
Ми вважаємо деяку їжу корисною для здоров’я, навіть якщо все навпаки. Краще уникайте цих десяти продуктів ...