Прийоми їжі за теплом f; r літня EDEKA
Вживання великої кількості рідини важливо в спекотні дні, але що є кулінарним доповненням до води, яка освіжає? Ми представляємо продукти та рецепти, які влітку розбудять настрій і придатні для вживання в спеку.
Освіжаючи їжу в спеку
Високі температури влітку створюють особливе навантаження на кровообіг і обмін речовин, а харчування легше, ніж взимку. Завдяки своєму свіжому смаку та легкості, деякі продукти є особливо придатними, щоб забезпечити нам безтурботність протягом дня влітку. Фрукти та овочі, зокрема з високим вмістом води, мають освіжаючий ефект і можуть охолодити організм зсередини. До них належать, наприклад, огірки та помідори, які особливо рекомендується вживати в теплу погоду. Рецепти хрустких салатів або легких супів, таких як гаспачо, ідеально збагачують літнє меню. Порада: Існує вагома причина, чому гострі страви популярні в таких гарячих регіонах, як Латинська Америка чи Південно-Східна Азія. Це стимулює вироблення поту, і цей ефект охолоджує тіло. Дуже важливо, щоб їжа містила капсаїцин. Тому перець чилі допомагає як інгредієнт їжі в спеку, тоді як гостра гірчиця менш корисна.
Освіжаючі літні рецепти їжі з овочами
Багато видів овочів, які також можна придбати влітку на місцевому рівні, забезпечують наше тіло здоровою кількістю рідини. Наприклад, спаржа, широкий вибір грибів, шпинат та редис є чудовими джерелами води. Зверніть увагу на щадне, здорове приготування овочів, щоб максимально зберегти життєво важливі речовини. Сира їжа в будь-якому випадку найкраще підходить для легких страв у спеку: різноманітність рецептів салатів полегшує пошук нових композицій знову і знову. Порада: Сезонний календар дає вам огляд того, які овочі в сезон влітку, і тому вони підходять для вашого харчування в спеку. У період з травня по вересень ви можете придбати артишоки, фенхель, зелену цибулю, кольрабі, мангольд, паприку та шпинат. Ви можете обробляти овочі в рамках наших літніх рецептів та рецептів страв для пальців.
Фрукти зі свіжим свіжим смаком: ідеальна їжа, коли вона гаряча
Охолоджуюча та холодна їжа також включає, зокрема, тропічні фрукти, які вже мають різну температурну поведінку через свої тропічні райони вирощування. Це описує, чи сприймається сорт фруктів холодним, освіжаючим, нейтральним чи теплим при вживанні. У жарких країнах охолодження організму набагато важливіше, ніж у наших широтах. Тому не дивно, що фрукти, що ростуть там, природно мають охолоджуючі властивості і тому також підходять як доповнення до обіду, коли він гарячий. Однак поведінка при холодній температурі не означає, що ви повинні зберігати тропічні фрукти холодними. Детальніше про це ви можете прочитати у статті нашого експерта EDEKA Рейнера Лей з питання про те, які види фруктів належать до холодильника.