Прикорм і правильне харчування за столом
Виховання наших бабусь і дідусів та батьків - Частина 3
Бабусі та дідусі
Лише коли я перерив розділ про дітей, які штучно годували, я знайшов те, що шукав. Оскільки виробництво промислового молока для дітей все ще перебувало в зародковому стані, більшість матерів у Третьому Рейху самі готували замінники їжі для своїх дітей - з коров'ячого молока, води, борошна та цукру. Виробництво саме по собі є наукою. Мені довелося кілька разів інтенсивно читати розділ, щоб відстати від арифметичного процесу, необхідного для визначення його потреб, виходячи з ваги дитини.
Крім того, тоді ще не було холодильників, і навіть шафи для яєць (отвір із дверцятами в стіні під кухонним вікном, в який щодня поміщали велику брилу льоду) були досить рідкісними. Коров'яче молоко кип'ятили для знищення мікробів, а потім зазвичай зберігали в прохолодному льоху. Потім була створена "рідина для розведення" (слиз, що складається з борошна, води та цукру). Потім окремі пляшечки з молоком вимірювали за цим запасом молока та слизу. Не дивно, що Харер радить матерям, які годують цим молоком-замінником, трішки проткнути отвори соска, бо інакше суміш не зможе висмоктатися:
"Чи слід знову подавати дитині нарізану їжу до наступного прийому їжі? У випадку наполегливих грішників, які, наприклад, взагалі не хочуть їсти овочі, потрібно це зробити і просто змусити їх їсти правильну їжу" (пор. Haarer, 1941: 171).
За свідченнями сучасних свідків, чимало батьків інтерпретували цей розділ таким чином, що дітям не тільки знову і знову подавали пюре, їм також доводилося сидіти перед тарілкою, поки все не з'їли. Якщо згодом їжу знову відригувало з огидою, не рідко було, щоб діти мали цю блювоту перед собою під час наступного прийому їжі - навіть під час їжі, мабуть, було важливо створити загартовану німецьку молодь.
батьки
"Їсти та годувати [зі старшими немовлятами] зазвичай не так просто, як раніше. Дитина не хоче зберігати спокій під час їжі, вона робить гімнастику і хоче потягнутися руками до ложки, їжі або рота. Тут нічого не допомагає, крім певного порядку: [.] Годуйте його повільно, і перед кожною новою ложкою чекайте, поки маленький рот не спорожніє і не відкриється для наступного укусу. [.] Подбайте про те, щоб дитина Не базікайте, не грайте і не балукайте занадто багато під час їжі, інакше ваша їжа буде для вас дуже трудомісткою. Якщо ваша дитина відмовляється від їжі, не відкриває рота або не ковтає, або навіть якщо вона знову виплюне, просто поставте ложку і слухайте Щоб завжди харчуватися. [.] Завжди пам’ятайте, що голод - найкращий кулінар. Тут, як і в багатьох інших випадках, ми можемо лише порадити вам бути послідовними. Однак ви повинні застосовувати анімоване і любляче узгодження, а не жорстке P принциповий. Навіть маленька дитина все ще повинна відчувати материнську любов за всією суворістю, вона відчуває це прекрасне почуття "(пор. Haarer, 1973: 233f).
Будь-хто, хто зацікавлений поглянути на те, як логічні наслідки (наприклад, забирання їжі, коли дитячі грязі) можуть мати резонанс для дитини, і чи справді наші діти завжди безумовно любили одне одного, висловлюючи батьківську похвалу та критику відчуваю, я рекомендую в цей момент книгу "Любов і незалежність" Альфі Кон, про яку ми тут написали огляд.
Оскільки у мене є особливо хороша консультантка з лактації, план, який вона поклала мені в руки, був не дуже детальним, а, навпаки, грубим напрямком, якого я міг слідувати. Це добре, адже просто немає детальних рекомендацій щодо дієти, які б одночасно були науково обґрунтованими. Експертні комітети, такі як ESPGHAN, AAP та ВООЗ, дають досить розмиті та обережні рекомендації.
В основному, введення прикорму є дуже простим, якщо поглянути на те, як годували дітей протягом останніх тисячоліть. Вони їли те, що щойно дала природа - зазвичай те, що робили їхні батьки. Дрібно пюре або обережно вводили нові продукти поступово, це точно не було. Тоді мова йшла про виживання - дітей все ще планують еволюційно годувати якомога легше. У минулому їжа була дефіцитним продуктом - матері (які зазвичай мали короткі наслідки народження) залежали від того, щоб годувати немовлят невеликими кількостями рано, коли з'являється така можливість, щоб зберегти власні запаси енергії.
Тому немовлята призначені для того, щоб з самого початку мати можливість вживати невелику кількість різних прикормів. Насправді це практикується у багатьох суспільствах світу. Але треба також бути дуже чітким: немовлята теоретично здатні перетравлювати прикорм рано, проте це прикорм не був - як це прийнято сьогодні - для відлучення, а лише для відлучення доповнення для годування груддю. Тому, безумовно, має сенс дотримуватися рекомендації "між 4 і 6 місяцями", не напружуючись, якщо дитина все ще не в настрої до чогось іншого, крім молока після 6-го місяця. І якщо у віці 3 місяців він вже шукає ложку яблучного пюре, йому не завадить його отримати.
В даний час розвиваються різні напрямки прикорму - деякі практикують відлучення від дитини, наприклад, що, ймовірно, є найбільш природною еволюційною дієтою, тоді як інші дотримуються планів харчування. Наприклад, Науково-дослідний інститут дитячого харчування рекомендує на цій сторінці: